Menu di San Valentino: 70 idee raffinate dall’antipasto al dolce per la cena del 14 febbraio

Come rendere indimenticabile la cena di San Valentino a casa? Cucinando piatti afrodisiaci e raffinati per la nostra dolce metà. La festa degli innamorati è infatti un'occasione per trascorrere del tempo con la persona amata, stupendola con mazzi di fiori, regali romantici e, perché no, un intero menu, dall'antipasto al dolce, con un ingrediente che caratterizzi tutte le portate: l'amore.

Nel perfetto menu di San Valentino non possono mancare i grandi classici a base di cioccolato e peperoncino, così come proposte più originali e insolite, da scegliere in base ai gusti della coppia. Da dove iniziare? Dagli antipasti naturalmente, vero e proprio biglietto da visita della cena del 14 febbraio: dalle più ricercate ostriche alle tartare di manzo e di salmone, passando per delle semplici ma non per questo meno invitanti pizzette a forma di cuore, l'importante è che sia leggero e stuzzicante.

Tra i primi piatti il protagonista indiscusso è sicuramente il riso, ingrediente elegante e raffinato che possiamo declinare in tantissimi risotti a base di pesce, come l'intramontabile risotto ai frutti di mare, ma anche in squisite rivisitazioni a tema. Chi preferisce i piatti di pasta può invece optare per dei romantici ravioli a forma di cuore o delle scenografiche rose di lasagne. Largo quindi ai secondi piatti: se prediligi pietanze di carne puoi cimentarti con il filetto al pepe rosa o un'altrettanto saporito filetto di maiale alle pere; se al contrario vuoi orientarti su ricette a base di pesce, l'astice alla catalana o i gamberoni allo spumante sono l'ideale.

Una cena romantica che si rispetti non può che concludersi con un dessert, e tra i dolci di San Valentino c'è davvero l'imbarazzo della scelta: oltre a torte, biscotti e cheesecake a forma di cuore, puoi preparare la mousse al cioccolato e peperoncino o una deliziosa red velvet cake, il cui colore rosso intenso la rende perfetta per questa festa.

Per aiutarti a comporre il tuo menu di San Valentino ideale abbiamo preparato una selezione di piatti di mare, di terra e vegetariani, così da accontentare proprio tutti: si tratta di ricette gourmet facili e veloci da preparare, perfette per il giorno più romantico dell'anno. Cosa aspetti? Apparecchia la tavola in modo impeccabile, crea la giusta atmosfera e delizia la persona che ami con una cena che non dimenticherà.

Antipasti

Tante idee sfiziose a base di carne, pesce o verdure per iniziare al meglio la cena di San Valentino: sceglierai il romanticismo dei cuori di pasta sfoglia o la raffinatezza delle tartine al caviale? In ogni caso, sarà un successo.

Primi piatti

Che tu decida di realizzare un menu di San Valentino di pesce o di carne, tra le nostre proposte di primi piatti troverai ciò che fa al caso tuo. Raffinati risotti di mare, squisiti gnocchi di terra e anche qualche ricetta originale come gli arancini di riso venere o i paccheri fritti: non ti resta che scegliere il piatto che più incontra i tuoi gusti e quelli della persona che ami.

Secondi e contorni

In un menu di San Valentino degno di questo nome non può certamente mancare un delizioso secondo piatto: se la tua cena è a base di carne puoi scegliere un morbido arrosto di vitello o uno scenografico filetto alla Wellington, se invece hai optato per il pesce puoi portare in tavola il tonno in crosta di pistacchi, le capesante in padella o gli involtini di pesce spada. Menu vegetariano? Allora delizia la tua dolce metà con uno squisito arrosto di seitan. Non dimenticare poi di abbinare il piatto scelto ad un contorno, sia esso preparato con gli ortaggi di stagione, dal radicchio ai finocchi alle carote, o le sempreverdi patate al forno.

Dolci

Quale miglior conclusione della cena di San Valentino se non un dessert che faccia innamorare al primo assaggio? Anche in questo caso puoi puntare sul romanticismo e realizzare irresistibili dolci a forma di cuore, oppure prendere per la gola il o la partner con il tortino cuore caldo al cioccolato o un'altra delle nostre deliziose proposte.