La torta della nonna senza cottura è un dolce fresco e delizioso, la versione estiva della classica torta della nonna, realizzata con base e copertura di biscotti sbriciolati e burro, una farcitura di crema pasticciera e decorata con zucchero a velo e pinoli. La preparazione è semplice e veloce: ecco come realizzarla.

La carbonara di zucchine e pancetta è un primo piatto sfizioso e saporito, una della tante varianti della carbonara tradizionale con uova, guanciale e pecorino. Una pietanza cremosa e irresistibile pronta in pochi minuti: ideale quando avete ospiti all’ultimo minuto ma volete preparare un pranzo invitante e delizioso.

Il biscotto gelato al tiramisù è un dessert freddo facile e delizioso: si prepara senza gelatiera e non ghiaccia in freezer ma resta morbido e cremoso. L’ideale da gustare per una pausa golosa o da preparare per la merenda dei bambini: tenetelo nel congelatore, pronto da servire in ogni occasione. Ma ecco i passaggi per prepararlo goloso e irresisitibile.

L’insalata di carote è un contorno leggero e freschissimo, ideale per l’estate e le giornate di caldo torrido. Esistono numerose ricette per preparare l’insalata  a base di carota, un alimento molto variabile in cucina che si presta a molti gustosi abbinamenti, sia cotto che crudo. Una delle versioni più classiche è quella delle carote alla scapece, che prevede una marinatura a base di olio, aceto bianco e una manciata di prezzemolo. Ma se l’idea delle carote bollite non vi stuzzica l’appetito d’estate, preparate una gustosa insalata di carote crude.

La ciambella menta e cioccolato è una torta variegata soffice e profumata preparata con l’aggiunta di sciroppo alla menta e cacao amaro in polvere e senza burro. L’unione menta e cioccolato dona al dolce un sapore unico e un effetto cromatico intenso, che lo rende adatto a ogni occasione: gustatelo per la merenda oppure servitelo come dopo pasto.

Il liquore di albicocche è un’idea fresca e sfiziosa per concludere le vostre cene d’estate. Servito a fine pasto, questo liquore casalingo ha un’azione digestiva e rinfrescante e un profumo delizioso. Come la grappa alle albicocche, questo liquore a base di alcol e vino bianco fa parte dei distillati a base di frutta, ideali per la bella stagione. Una spolverata di cannella e di noce moscata danno una nota di contrasto a questo originale liquore.

La torta cocco e cioccolato senza cottura è un dolce freddo goloso e molto semplice da realizzare. Una torta deliziosa realizzata con una base di biscotti al cacao e burro fuso e due strati realizzati con mascarpone, farina di cocco, zucchero e crema di nocciole con una squisita copertura di glassa al cioccolato.

I peperoni ripieni di riso e tonno sono una pietanza saporita e colorata, ideale da servire in estate come piatto unico o come secondo piatto. Una variante dei peperoni ripieni di riso realizzata con l’aggiunta di tonno, capperi, cipollotto e origano, ma che potete arricchire con gli ingredienti che preferite.

Le melanzane fritte croccanti sono un antipasto sfizioso e saporito, un modo originale per preparare questo gustoso ortaggio estivo in poco tempo. Una ricetta facile e veloce ideale per una cena in famiglia o con gli amici: conquisterà tutti al primo assaggio. Ma ecco tutti i passaggi per realizzare quest pietanza semplice e scenografica in modo davvero facile e veloce.

I fusilli con mozzarella, zucchine e pomodoro sono un grande classico dell’estate. Forse quanto l’insalata di riso, l’insalata di pasta è apprezzatissima nelle giornate di caldo, quando abbiamo voglia di piatti leggeri e veloci da preparare. Anche in questo caso potete preparare la ricetta in anticipo e conservare la pasta in frigo per il giorno successivo. Portatela in spiaggia per una giornata di mare, o semplicemente in ufficio. per una pausa pranzo che non rinuncia al gusto.

Il risotto alla rucola è un primo piatto cremoso e particolare in cui l’amaro della rucola si abbina alla perfezione alla dolcezza del formaggio. Un primo piatto squisito e originale che sorprenderà i vostri ospiti e che conquisterà anche i palati più esigenti. Ecco tutti i passaggi per prepararlo alla perfezione.

La cheesecake all’ananas è una torta freschissima e delicata senza cottura, un dolce ideale per l’estate, ma che potete realizzare tutto l’anno: per la preparazione potete utilizzare sia l’ananas fresco che l’ananas sciroppato, in base alla disponibilità. Una volta pronta, gustatela fresca e cremosa per la colazione, la merenda oppure come squisito dessert. Ma ecco i passaggi per prepararla.