Le sfogliatine alle albicocche sono dei dessert semplici e deliziosi, ideali anche per una merenda sfiziosa: piaceranno tanto anche ai bambini. Dolcetti a base di frutta fresca realizzati con base di pasta sfoglia e farciti con marmellata di albicocche e con albicocche fresche. Una volta pronte, potete servirle così come sono, spolverizzate con zucchero a velo oppure accompagnate con una pallina di gelato alla vaniglia: l’ideale se volete servirle a fine pasto.

Evitare gli sprechi cercando di usare tutte le parti degli alimenti, anche scarti e liquidi di governo: è questa la cucina non solo contemporanea, ma soprattutto quella del futuro. Se avete a cuore l’ambiente, infatti, ridurre gli scarti in cucina è un passaggio cruciale: oggi vi raccontiamo come riutilizzare il liquido dei fagioli in scatola.

La granita di anguria è una preparazione facile e dissetante, una bevanda estiva fresca e dalla consistenza granulosa, semplicissima da realizzare. Per preparare questa deliziosa e cremosa granita con il cocomero a casa, infatti, occorreranno solo 2 ingredienti: anguria e zucchero. Bisognerà poi farla riposare 2-3 ore in freezer, prima di gustarla. Una volta pronta, potete gustare la vostra granita di anguria per la merenda, magari accompagnata con la classica brioche col tuppo, tipica siciliana, oppure servirla come dessert, arricchita con gocce di cioccolato o con panna montata.

Il Pink Lady cocktail è un drink da aperitivo dal colore rosato, una variante del più famoso White Lady. Si tratta di un cocktail di tipo “sour” – una famiglia di cocktail formati da una parte di distillato, succo di limone e dolcificante -preparato con gin, triple sec, succo di limone e granatina: sarà quest’ultimo ingrediente a donare al drink il suo caratteristico colore rosa.

Mango, anguria, pesche, ciliegie, ma anche carote, pomodori e peperoni: in natura troviamo tantissimi alimenti ricchi di betacarotene, precursore della vitamina A importantissimo soprattutto nei mesi estivi. Se volete una pelle sana e abbronzata, infatti, non potete farvi mancare una scorta di questo importante antiossidante: ecco quali sono gli alimenti estivi che ne contengono maggiori quantità.

Se la mattina spesso vi sentite appesantiti e affaticati, sappiate che potrebbe essere dovuto alla cena del giorno precedente: cosa mettiamo in tavola e come mangiamo, infatti, sono elementi fondamentali per farci sentire riposati, in forma e per non prendere chili di troppo. Seguire delle regole semplici vi aiuterà non solo a mangiare meglio, ma anche a digerire in maniera efficiente e fare un buon sonno: ecco quali sono.

L’insalata di pompelmo e avocado è un contorno sfizioso e originale, una pietanza semplice deliziosa che crea un perfetto mix di sapori e consistenze: la dolcezza e la freschezza del pompelmo rosa si sposano alla perfezione con la consistenza burrosa dell’avocado, a cui sarà aggiunta la rucola, dal sapore amarognolo. Il tutto sarà condito con una vinagrette realizzata con olio extravergine di oliva, succo di lime e miele. Una volta pronta, è l’ideale per accompagnare un hamburger di carne  o carne alla griglia oppure da servire come sfizioso antipasto o come piatto unico light, da portare in ufficio o in spiaggia, accompagnata con una fetta di pane o con riso in bianco.

L’insalata di anguria è una ricetta fresca, colorata e ipocalorica, ideale da servire come contorno estivo o da gustare come piatto unico: ottima da portare in spiaggia. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato questa deliziosa e originale pietanza fredda con anguria, cipolla, feta e olive: il gusto sapido della feta greca si sposa alla perfezione con la dolcezza del cocomero, il frutto più dissetante dell’estate. Grazie al suo alto contenuto di acqua, infatti, questa insalatona estiva, appagherà la fame in poco tempo.

I fagiolini di Sant’Anna sono un’antica varietà usata soprattutto in Toscana, ma anche in Veneto: lunghissimi e scuri, assomigliano più agli asparagi che ai fagiolini, sia nel sapore sia nel profumo. Una tipologia un po’ dimenticata, ma deliziosa: si cucinano per tradizione il 26 luglio, giorno della festa di Sant’Anna. Se non li conoscete siete nel posto giusto: ecco come sono fatti, dove trovarli e come usarli al meglio in cucina.

Il gelato al cioccolato è un gusto classico e intramontabile, un dessert fresco e goloso gradito a tutti, grandi e piccini: ottimo da gustare per una golosa merenda o come fine pasto estivo. Prepararlo a casa è semplicissimo: vi occorreranno solo latte intero, panna fresca liquida, cioccolato fondente e tuorli. Potete poi realizzarlo con o senza gelatiera, sarà comunque cremoso e irresistibile. Una volta pronto, servitelo nelle classiche coppette, arricchito con scagliette di cioccolato in superficie, glassa, cialde o biscottini, oppure gustatelo su deliziosi coni gelato homemade, sormontato con panna montata.

Gli spiedini di anguria e feta sono un antipasto fresco e sfizioso, una ricetta semplice e originale, ideale per una cena estiva veloce e light o da servire come finger food per un aperitivo con gli amici. Si tratta di una preparazione che combina la dolcezza del cocomero alla sapidità della feta greca: i due ingredienti saranno tagliati in cubetti, infilzati sullo spiedino e conditi con olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche. In pochi minuti otterrete una pietanza last minute leggera e irresisitibile.

Le pesche grigliate sono un dessert semplice e scenografico, una ricetta veloce e deliziosa che sorprenderà i vostri ospiti. Per la preparazione abbiamo utilizzato le pesche noci: sono compatte e si separano facilmente una volta tagliate a metà. Le pesche saranno poi spennellate con burro fuso e grigliate giusto il tempo di formare le caratteristiche righe nere. Una volta pronte, cospargetele con lo zucchero di canna e servitele con una pallina di gelato fiordilatte oppure alla panna, alla crema o del gusto che preferite.