L’insalata di fragole e arance è una pietanza primaverile semplice e deliziosa, ottima da servire come originale e gustoso contorno: ideale quando volete provare nuovi abbinamenti per le vostre pietanze. Nella nostra ricetta abbiamo preparato l’insalata con fragole fresche, arance e spinacini, condita con una vinaigrette preparata con olio extravergine di oliva, aceto, sale e pepe.

Il farro con le zucchine è un primo piatto estivo fresco e leggero, ideale da gustare a pranzo, da portare a lavoro o da preparare per un picnic o una giornata in spiaggia. La preparazione è semplicissima e potete arricchire il piatto con gli ingredienti che preferite: nella nostra ricetta abbiamo aggiunto della feta a pezzetti e servito il farro con le zucchine freddo, all’insalata. Potete gustarlo anche caldo, adattandolo alle vostre esigenze e ai gusti personali.

I biscotti con la sparabiscotti sono dei pasticcini golosi e friabili realizzati con una base di pasta frolla montata. Per realizzarli, vi basterà preparare un impasto morbido, così che possa uscire dalle diverse formine senza problemi.I biscotti saranno formati direttamente sulla teglia e decorati subito dopo la cottura con cioccolato fuso, zucchero a velo, ciliegie candite, granella di nocciole o pistacchi o come più vi piace. Una volta pronti, gustateli per la colazione o la merenda con una tazza di tè o di caffè, ma potete anche realizzarli come idea regalo golosa per amici e parenti.

La quesadilla ai peperoni è un secondo piatto sfizioso e saporito, ideale anche per una cena veloce e gustosa. Le quesadillas sono una pietanza tipica della cucina tex-mex: gli ingredienti di base sono pochi e semplici e, tra questi, c’è il formaggio. La parola “quesadilla” deriva infatti da “queso” che in spagnolo vuol dire “formaggio”. Nella nostra ricetta le abbiamo arricchite con peperoni e gamberi, realizzando una quesadilla davvero irresisitibile.

Un intero menu da realizzare per celebrare al meglio la festa della mamma, con proposte di carne, pesce e vegetariane: dagli antipasti ai contorni, passando per primi e secondi piatti. Ricette eleganti, invitanti ma anche semplici da realizzare: perché l’amore si dimostra anche e soprattutto a tavola.

La brioche arrotolata è un dolce sofficissimo e goloso, ideale per la colazione o la merenda accompagnata con una tazza di latte o di caffè. L’impasto sarà realizzato con farina, zucchero, uovo, latte, acqua, lievito di birra e burro e fatto lievitare a più riprese. La brioche sarà poi farcita con crema di nocciole, arrotolata e spennellata con il latte, prima della cottura in forno. Il risultato finale sarà un lievitato morbido e profumato che piacerà tanto a grandi e piccini.

I rollò con würstel sono dei rustici sfiziosi e saporiti, nella nostra preparazione ci siamo ispirati ai panini con würstel tipici della rosticceria siciliana realizzati con soffice involucro di pasta brioche. Nella nostra ricetta abbiamo avvolto i würstel in un impasto realizzato con kefir, farina 00, bicarbonato e sale. Una volta pronti, saranno fritti in olio ben caldo, così da gustarli morbidi dentro e croccanti fuori.

Per la maggior parte dei cuochi rompere le uova senza rompere anche il tuorlo e soprattutto senza far finire quei fastidiosi pezzi di guscio nel piatto sembra un gioco da ragazzi. In realtà esistono diverse regole da osservare per essere sicuri di rompere bene le uova, anche nel caso in cui si debbano separare le due parti: ecco quali sono tutti gli errori da non commettere quando si rompono le uova.

È probabilmente la spezia più usata al mondo, anche se in realtà si tratta di un frutto: è il peperoncino, uno di quegli ingredienti fondamentali per moltissime cucine. Non solo: il peperoncino è ricco di nutrimenti importanti e apporta numerosi benefici per il nostro fisico. Ecco tutto quello che dovete sapere sul peperoncino: storia, proprietà, controindicazioni e come usarlo al meglio in cucina.

La pasta al sugo con piselli è un primo piatto semplice e saporito, una variante della classica pasta e piselli arrichita con l’aggiunta di passata di pomodoro: la ricetta ideale per un pranzo veloce e leggero che piacerà tanto anche ai bambini. Nella nostra preparazione abbiamo utilizzato le pennette rigate ma potete scegliere anche i fusilli, i rigatoni, gli spaghetti o le tagliatelle, tutti formati che mantengono bene il sugo. Se non avete a disposizione i piselli freschi potete utilizzare i piselli surgelati.

Il Trldo, conosciuto anche come Trdelnìk o manicotto di Boemia, è un dolce tipico di Praga: golose brioche preparate con uova, farina, latte, zucchero, lievito e olio extravergine di oliva e profumate alla cannella, ottime da servire per la colazione o la merenda, così come sono o farcite con crema di nocciole, panna o gelato. Nella ricetta originale, questi golosi cannoli vengono arrotolati su un apposito rullo e cotti su delle griglie.

La torta di mele e banane è un dolce sofficissimo e delizioso, una variante della classica torta di mele ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Per realizzare questa torta morbida e profumata abbiamo frullato le mele e le banane con le uova, prima di aggiungere zucchero, latte, burro e farina e realizzare un composto cremoso. Vi basterà poi versare il composto nello stampo a cerniera o a ciambella, aggiungere le mele a fette e cuocere in forno. In poco più di mezz’ora realizzerete un dolce davvero goloso, facilissimo da preparare.