Si può mangiare la frutta durante i pasti o è meglio mangiarla prima? È vero che la frutta è in grado di fermentare nello stomaco? E possiamo sostituire un intero pasto con la frutta? Per queste e altre domande ecco a voi una rassegna dei falsi miti sulla frutta più diffusi: dalla capacità di far ingrassare ai momenti migliori per mangiarla.

Le meraviglie della Costa dei gelsomini calabrese, che alterna baie accoglienti a tratti più aspri, bellissimi borghi antichi e magnifiche basiliche con vista: se vi trovate su questo splendido litorale sappiate che qui ci sono delle autentiche delizie da assaggiare. Sapori forti, profumi intensi e grande varietà di prodotti, da quelli marini a quelli dell’entroterra: ecco quali sono le specialità tipiche della Costa dei gelsomini.

Una costa dalle spiagge incantevoli e molto varie, costellata da una miriade di bellissimi borghi storici, in cui la comunità da sempre convive con il vulcano attivo più alto d’Europa, l’Etna. La riviera dei limoni siciliana è una zona che va da Taormina a Catania, insistendo in particolare su Acireale, dove l’agrume è coltivato fin dall’antichità: oggi vi portiamo in un viaggio gastronomico fra queste bellezze, con i piatti che non potete perdere una volta giunti a destinazione.

La torta ciliegie e mandorle è un dolce estivo soffice e goloso, molto semplice da preparare. Ideale per la colazione, con una tazza di té o un succo di frutta fresco, si presta bene a essere arricchita con creme e coulis per diventare un dessert stuzzicante: ecco come realizzarlo alla perfezione in poche mosse.

I dolcetti freddi cocco e lime sono una variante dei dolcetti al limone, ideale per l’estete: non hanno bisogno di cottura, sono golosi e rinfrescanti. Grazie alla loro consistenza cremosa e al gusto leggermente aspro, andranno a ruba: sono versatili e semplicissimi da preparare. Per realizzarli, avrete bisogno di pochi ingredienti: lime, crema di cocco, miele, farina di mandorle, farina di cocco e un po’ di olio vegetale. Serviteli come dessert dopo pasto, per una merenda nelle giornate afose o gustateli anche a colazione: ecco come prepararli.

Alimenti come farina o frutta secca vengono da sempre conservati in dispensa, ma molti non sanno che, se conservati in frigorifero, possono durare più a lungo e mantenere il loro sapore originale. E non sono gli unici che giovano di temperature più basse: ecco 5 prodotti da tenere in frigorifero per farli durare più a lungo.

Salita agli onori della cronaca negli ultimi anni, anche grazie agli eventi che l’hanno animata, Matera è una città viva e ricca di bellezze nascoste: uno di questi posti impossibili da dimenticare e non solo per gli scorci così suggestivi. la cucina materana, infatti, viene da una tradizione contadina, magarantisce piatti dai sapori intensi e dai contrasti forti, proprio come la terra in cui nasce. Ecco quali sono le specialità da assaggiare almeno una volta, se avete deciso di visitare Matera.

Bianche, verdi, striate; dalla forma regolare, lunghe, rotonde o “eccentriche”: parliamo di zucchine, fra i prodotti più amati dei mesi caldi. Sapevate che esistono fino a 500 varietà diverse di zucchine ognuna adatta a una preparazione o a un piatto? Semplici da cucinare, golose e versatili, le zucchine sono un ingrediente fondamentale: ma per usarle al meglio, bisogna conoscerle a fondo. Ecco dunque le varietà più diffuse in Italia, con le loro tipologie e i piatti in cui usarle.

La Capitale d’Italia apre la nostra serie su Euro 2020: accompagneremo le partite più importanti con dei consigli sulle specialità tipiche delle città ospitanti. E sarà proprio Roma a ospitare la prima partita dell’Italia, che dovrà scendere in campo contro la Turchia. Ma cosa si mangia nell’Urbe davanti alla partita? Ecco una serie di pietanze golose e tipiche della gastronomia romana, che potrete comprare o cucinare in occasione della sfida Italia-Turchia.

Un piccolo legume dalla forma simile a quella dei piselli, ma dai colori che vanno dal verde al marrone, passando per il grigio. Dalle origini mediorientali, la roveja è stata coltivata per secoli sui Monti Sibillini, ma poi è stata dimenticata per decenni: è rinata qualche anno fa, grazie a un’azienda di Civita di Cascia, in provincia di Perugia. Ecco tutto quello che dovete sapere su questo prezioso legume, chiamato anche pisello dei campi.

Se ne va ad appena 54 anni un uomo che ha cambiato per sempre il volto del miele italiano. Ci ha lasciato Andrea Paternoster, innovativo apicoltore trentino che, a partire dagli anni ’90, rivoluziona tutto il settore valorizzando il patrimonio botanico nazionale, con 1400 alveari dislocati in 60 diverse zone produttive e una differenziazione del miele sulla base della cultivar. La sua lezione professionale e di vita ci accompagnerà per sempre nella tutela delle api e della biodiversità italiana.

La piastra antiderente è uno degli strumenti più utili: non solo per cucinare bistecche perfette, ma anche per grigliare pesce, verdure, fette di pane e, perché no, la frutta. Ma come fare a evitare che lo strato antiaderente si rovini? Ecco tutto quello che serve sapere per pulire, usare e conservare al meglio la vostra piastra.