Manager turistico, amante della scrittura e della buona cucina. Non dice mai di no ad un bicchiere di vino e ad un buon piatto di pasta.
Lagane e ceci: come preparare l’antica ricetta con i preziosi Ceci di Cicerale
Ingegno, creatività, sperimentazione: la pasta e patate contemporanea di Nino Di Costanzo
Come risottare la pasta: errori da non fare e consigli pratici dello chef Peppe Guida
Alla scoperta del formaggio dal cuore morbido e goloso: cos’è e da dove viene la manteca
Non solo mozzarella: tutto quello che c’è da sapere sui formaggi di bufala
Cajettes, la storia degli gnocchi della tradizione piemontese nati sulle vette occitane
Cajettes: la ricetta dell’antico piatto piemontese tipico dell’alta Val di Susa
I ceci di Cicerale: il legume unico, che ha dato il nome a un borgo in Cilento
La podolica: storia e caratteristiche di una razza bovina unica
Riscoprendo il barbecue: tutto quello che c’è da sapere per farlo alla perfezione
Viccio cilentano: la ricetta del pane tipico della tradizione contadina
Il Fiordilatte di Agerola: eccellenza campana ricercata in tutto il mondo
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