- ABCookist
- Come un vero chef!
- Cookist da bere
- Dolce far dolci
- Easy Gourmet
- Food Chronicles
- Giusina, no stress in cucina
- La cucina dell'avvocato
- Mixology insider
- Pasta tales
- Pasticci in cucina
- Pasticcieri si diventa
- Prezzi alle stelle
- Ricette dal mondo
- Sushi Guru
- Taste of Christmas
- Tocco da chef
- Women on fire
video suggerito
video suggerito
ricetta
Ricette con il pollo: 64 idee veloci e sfiziose da provare
Preparazione:
20 Min
Difficoltà:
Media
Dosi per:
4 persone
A cura di Rossella Croce
453
Tra le tipologie di carne più consumate al mondo, per ragioni alimentari e perfino religiose, il pollo è un ingrediente cardine di quasi tutte le tradizioni culinarie nel mondo, più o meno antiche. La carne di pollo, povera di calorie e ricca di proteine, è molto semplice da cucinare, è senza dubbio versatile e indicata per diversi tipi di preparazioni e cotture. Petto di pollo ma non solo, chi ama questa carne bianca sa bene che i numerosi tagli, più o meno magri, possono essere facilmente valorizzati in cucina e impiegati in pietanze invitanti e appetitose: cosce e sovracosce al forno con le patate, un grande classico delle domeniche in famiglia, delle croccanti alette fritte, simbolo della cucina made in Usa e perfino dei piatti della tradizione nordafricana come il pollo alla marocchina.
Amatissimo dagli sportivi che ne fanno un vero e proprio pilastro della propria alimentazione, il pollo è considerato un ingrediente "light", un alimento che, grazie alla delicatezza delle proprie carni, può essere associato a cereali, verdure e spezie di ogni tipo: possiamo farne delle fantasiose insalate da portare in ufficio per un pausa pranzo salutare, farcirlo e lasciarlo cuocere lentamente in forno per una cena alternativa o renderlo tenero e succoso con un sugo di pomodoro fresco, in ogni caso i nostri commensali apprezzeranno. Spesso, erroneamente, associamo il pollo solo alla preparazione di secondi piatti ma, con un pizzico di fantasia, possiamo utilizzarlo anche preparare ricchi piatti unici, per impreziosire primi piatti alternativi e, perché no, portare un po' della tradizione indiana anche nelle cucine nostrane. Sei in cerca di ricette sfiziose con il pollo? Stanco del solito e anche un po' triste petto di pollo in padella? Ecco per te tantissime ricette per gustare il pollo, idee semplici, veloci e incredibilmente golose, tutte da provare.
1. Insalata di pollo brasiliana: la ricetta del piatto unico ricco e gustoso 
L'insalata di pollo brasiliana, in portoghese salpicão de frango, è una specialità tipica del Brasile. Si tratta di un'insalatona mista a base di petto di pollo, generalmente lesso o grigliato, piselli, olive, mais, mela verde e carote, il tutto condito da un'avvolgente salsina al formaggio spalmabile e arricchito da patatine fritte. Accompagnata da qualche fettina di pane, è perfetta da proporre come piatto unico in qualunque occasione: dal pranzo in terrazza al pasto in ufficio, sino al picnic al parco.
Leggi tutta la ricetta 2. Caesar salad 
La caesar salad è un'insalata ricca e saporita, nata in Messico dall'idea dello chef di origini italiane Cesare Cardini, dal quale il piatto prende il nome. Si prepara con lattuga, pollo, crostini e la caratteristica salsa caesar.
Leggi tutta la ricetta 3. Straccetti di pollo con verdure: la ricetta del piatto light e gustoso 
Gli straccetti di pollo con verdure è un secondo piatto light e gustoso che si prepara in pochi minuti. Ecco la nostra ricetta a base di petto di pollo e verdure saltate in padella.
Leggi tutta la ricetta 4. Arrosto di pollo: la ricetta deliziosa e facile da preparare arricchita dal purè 
L’arrosto di pollo è una ricetta che consente di consumare una carne come il petto di pollo in maniera più particolare: un piatto originale e invitante che piacerà a grandi e piccini. Leggero e nutriente, è stato riempito con una farcitura golosa, che lo rende ben umido e saporito. È perfetto come secondo piatto, se accompagnato da un contorno: nella ricetta abbiamo optato per un delizioso purè di patate, ma voi potete anche decidere di servirlo con delle verdure cotte in padella o al forno. Potete anche prepararne due e congelarlo già a fette per avere pronta la porzione ideale da portare in ufficio o un piatto da fare quando avete poco tempo per cucinare.
Leggi tutta la ricetta 5. Pollo alla salvia: la ricetta del secondo piatto aromatico 
Il pollo alla salvia è un secondo leggero e molto aromatico, ideale per un pranzo di famiglia o una cena tra amici. I petti di pollo infarinati vengono cotti con una noce di burro e un trito di salvia, e sfumati poi con il vino bianco.
Leggi tutta la ricetta 6. Pollo con i piselli: la ricetta del secondo semplice e gustoso 
Il pollo con i piselli è un secondo piatto semplice e gustoso, ideale per qualunque pranzo o cena di famiglia, Talmente tenero e succulento che piacerà sia ai grandi sia ai più piccoli di casa.
Leggi tutta la ricetta 7. Pollo in crema di zucchine: la ricetta del secondo aromatico e dal gusto delicato 
Il pollo in crema di zucchine è un secondo estivo adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia. Goloso e dal gusto delicato, si prepara facendo rosolare i bocconcini di petto di pollo infarinati nel burro fuso, sfumandoli poi con il vino bianco e portandoli quindi a cottura con una cremina aromatica a base di zucchine: questa viene realizzata con zucchine a julienne, fatte ammorbidire sul fuoco con un soffritto di scalogno e la panna liquida e frullate poi con un mixer a immersione.
Leggi tutta la ricetta 8. Cosce di pollo in padella: la ricetta tenera e gustosa alle erbe 
Le cosce di pollo in padella sono un secondo piatto di carne tenero e succoso, perfetto da accompagnare con verdure di stagione e fettine di pane casereccio. Scoprite la ricetta.
Leggi tutta la ricetta 9. Pollo al verde: la ricetta del secondo piatto goloso, veloce e originale 
Il pollo al verde è un secondo piatto delizioso e facile da realizzare: una ricetta semplice, veloce e molto aromatica, che mette al centro tutto il gusto del pollo. Nella nostra preparazione viene realizzato con straccetti di pollo saltati in padella e conditi con prezzemolo, limone, pangrattato e grana grattugiato. Si tratta di un piatto originale che vi permetterà di gustare il petto di pollo in modo diverso dal solito e improvvisare una cena dell'ultimo minuto: servitelo come secondo piatto accompagnato da una fresca insalata di stagione o da patate cotte al forno. Ecco come prepararlo alla perfezione.
Leggi tutta la ricetta 10. Pollo alla cannella: la ricetta del secondo tenero e speziato 
Il pollo alla cannella è un secondo tenero e succoso, dal sapore piacevolmente speziato. Un piatto veloce e appetitoso, da portare in tavola per un pranzo di famiglia o una cena in compagnia di amici.
Leggi tutta la ricetta 11. Pollo con peperoni alla romana: la ricetta del secondo piatto gustoso e succulento 
Il pollo con peperoni alla romana è una ricetta tipica della gastronomia laziale. Si tratta di un secondo tipicamente estivo, tradizionalmente servito in occasione del pranzo di ferragosto, a base di pollo in pezzi, peperoni, e polpa di pomodoro. Facile da preparare, è ideale per una cena informale in famiglia o tra amici.
Leggi tutta la ricetta 12. Petti di pollo farciti: la ricetta del secondo piatto insolito e succulento 
Il petto di pollo farcito è un secondo piatto originale e molto gustoso, ideale per chi è stanco del solito petto di pollo e vuole portarlo in tavola in maniera insolita. Una preparazione per cui avrete bisogno di pochi ingredienti: i petti di pollo di alta qualità, interi, saranno farciti con bacon, spinaci e formaggio filante, così da ottenere una preparazione deliziosa. Questo piatto è ideale per una cena in famiglia, magari accompagnato da una fresca insalata, delle croccanti patate al forno o verdure in padella. La ricetta è molto semplice e potrete personalizzarla come preferite. Potete inserire dello speck, della pancetta o del guanciale al posto del bacon, utilizzare una verdura diversa come biete, cavoli o verze per il ripieno, sostituire la provola con un altro formaggio dal sapore più intenso, come fontina o gorgonzola. La ricetta può essere preparata in anticipo e scaldata solo poco prima di servire. Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta delle tasche di pollo ripiene, oppure quella del pollo alla caprese: tutti piatti particolari per gustare il petto di pollo in una veste diversa dal solito.
Leggi tutta la ricetta 13. Pollo alle erbe: la ricetta del secondo piatto semplice e profumato 
Il pollo alle erbe è un secondo veloce e gustoso, adatto a qualsiasi pranzo o cena di famiglia: viene condito con un mix di erbette aromatiche e fatto rosolare in padella.
Leggi tutta la ricetta 14. Pollo e patate al forno: la ricetta classica del secondo piatto facile e gustoso 
Pollo e patate al forno è un secondo ricco e saporito, completo di contorno. Si tratta della perfetta fusione tra due dei piatti più amati da grandi e piccini, le patate al forno e il pollo arrosto: una pietanza semplice ma d'effetto, ideale per il classico pranzo della domenica in famiglia e per una serata informale con gli amici.
Leggi tutta la ricetta 15. Pollo alla cacciatora: la ricetta del secondo tenero e saporito 
Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto tenero e succulento a base di cosce e sovracosce di pollo rosolate in pentola e poi cotte con odori e passata di pomodoro. Un grande classico della tradizione italiana.
Leggi tutta la ricetta 16. Pollo alla contadina: la ricetta del secondo piatto rustico e genuino 
Il pollo alla contadina è un secondo rustico e genuino, preparato facendo rosolare le cosce di pollo in una casseruola e portandole poi a cottura con la polpa di pomodoro: per un piatto profumato e succulento, a prova di scarpetta finale.
Leggi tutta la ricetta 17. Pollo al saccoccio: la ricetta del piatto succoso e speziato 
Il pollo al saccoccio è un piatto semplice e appetitoso, perfetto da servire in occasione di un pranzo domenicale o una cena in famiglia. Per questa ricetta abbiamo scelto le coscette che, una volta massaggiate con olio e aromi vari, vengono racchiuse in un apposito sacchetto e poi cotte in forno: il risultato finale è una pietanza succosa, morbida e molto fragrante che, grazie a questo particolare metodo di cottura, vi consentirà di non sporcare pentole e padelle. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo le nostre indicazioni e servitelo come secondo o portata principale da accompagnare a patate croccanti e verdure di stagione.
Leggi tutta la ricetta 18. Spezzatino di pollo alle mandorle e carciofi: il secondo senza lattosio 
Morbido, saporito e avvolgente: lo spezzatino di pollo alle mandorle è un secondo piatto che conquista sempre tutti, specialmente se preparato senza lattosio come in questa gustosa variante! Per una ricetta sfiziosa e facilissima basteranno pochi ingredienti e una cottura molto veloce, con i carciofi già tagliati a spicchi e uniti direttamente al pollo, anche il contorno è subito servito.
Leggi tutta la ricetta 19. Involtini di pollo al forno: la ricetta per farli leggeri e croccanti 
Gli involtini di pollo al forno sono un secondo piatto leggero, dalla panatura croccante e dal cuore filante, da servire per cena e da preparare in pochi minuti.
Leggi tutta la ricetta 20. Pollo alle olive: la ricetta del secondo veloce e leggero 
Il pollo alle olive è un secondo piatto facile e veloce da preparare. Una ricetta che ricorda il più famoso pollo alla cacciatora, il pollo alle olive è un piatto dal sapore deciso e allo stesso tempo sano e nutriente: perfetto per una cena veloce o per chi segue una dieta ipocalorica senza voler rinuciare ai piaceri del palato.
Leggi tutta la ricetta 21. Pollo alla francese: la ricetta del secondo salvacena facile e sfizioso 
Il pollo alla francese è un secondo gustoso e succulento, uno di quei piatti da preparare per un'occasione speciale o quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso. Il protagonista della ricetta è il petto di pollo, taglio di carne magro e spesso poco appetibile, qui trasformato completamente e reso irresistibile.
Leggi tutta la ricetta 22. Pollo alla campagnola: la ricetta del piatto rustico e saporito 
Il pollo alla campagnola è un piatto tipico della tradizione, succulento e dal sapore rustico. Nella nostra ricetta abbiamo scelto di utilizzare le cosce e le sovrascosce, particolarmente morbide e polpose. Queste vengono cotte in padella insieme a odori, patate, piselli, erbette aromatiche e pochissima passata di pomodoro, per un risultato colorato e fragrante: una gioia per tutti i sensi. Si tratta di una ricetta molto semplice, che è possibile preparare anche in anticipo: vi basterà scaldarla solo all'ultimo momento e servirla come secondo o piatto unico adatto a tutta la famiglia. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
Leggi tutta la ricetta 23. Pollo alla mediterranea: la ricetta del secondo piatto profumato e saporito 
Il pollo alla mediterranea è un secondo piatto facile e veloce a base di petto di pollo insaporito con un sughetto di pomodorini, capperi, olive nere e pinoli.
Leggi tutta la ricetta 24. Pollo in salsa teriyaki: la ricetta del secondo piatto dal sapore orientale 
Il pollo in salsa teriyaki è una piatto tradizionale giapponese. Un secondo molto gustoso, dal tipico gusto caramellato, perfetto per una domenica in famiglia o per una cena tra amici.
Leggi tutta la ricetta 25. Cosce di pollo al forno: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito 
Le cosce di pollo al forno sono un secondo piatto della tradizione italiana davvero facile e veloce da preparare, adatto anche ai principianti. Ecco come fare per averle tenere, corccanti e succose.
Leggi tutta la ricetta 26. Pollo con cipolle: la ricetta del secondo piatto profumato e saporito 
Il pollo con cipolle è un secondo fragrante e saporito, ottimo sia a pranzo sia a cena. Viene preparato facendo stufare dolcemente la carne con un fondo di cipolle appassite, 1/2 bicchiere di vino bianco e un mazzetto di erbe aromatiche.
Leggi tutta la ricetta 27. Pollo con anacardi 
Il pollo con anacardi è un secondo piatto tipico della cucina orientale. Gustoso e fragrante, grazie all'aggiunta della salsa di soia, del cipollotto e dello zenzero fresco, conquisterà i vostri ospiti durante una serata a tema.
Leggi tutta la ricetta 28. Pollo al caffè: la ricetta del secondo piatto originale e dal gusto intenso 
Il pollo al caffè è un secondo dall'abbinamento apparentemente insolito ma riuscitissimo, ideale da portare in tavola per un pranzo di famiglia o una cena tra amici. I bocconcini di petto di pollo vengono fatti marinare per 12 ore in frigo con il caffè freddo e il pepe rosa in grani, e portati poi a cottura con un soffritto di cipollotto, sedano e carota: per un piatto cremoso e soprendente che conquisterà proprio tutti.
Leggi tutta la ricetta 29. Scaloppine di pollo: la ricetta del secondo veloce e sfizioso 
Le scaloppine di pollo sono un secondo piatto semplice e appetitoso, perfetto tanto per un pranzo di famiglia quanto per una cena informale tra amici. Cremose e irresistibili, accompagnale con un contorno di patate al forno o fritte.
Leggi tutta la ricetta 30. Pollo alle mele: la ricetta del secondo saporito e fragrante 
Il pollo alle mele è un secondo piatto saporito e molto gustoso, preparato con straccetti di pollo rosolati in padella, cotti in forno e insaporiti in con le mele tagliate a spicchi. Una ricetta semplice e alla portata di tutti, perfetta per un pranzo espresso o per una cena dell'ultimo minuto.
Leggi tutta la ricetta 31. Pollo marinato con olio e limone: la ricetta del secondo morbido e succoso 
Il pollo marinato è un secondo piatto facilissimo, fresco e gustoso: una ricetta che può diventare un piatto unico se accompagnato da una ricca insalata, come nella nostra versione. Perfetto come piatto da consumare per una gita fuori porta o in pausa pranzo, prevede pochi e semplici passaggi: è importante fare una buona marinatura, che consiste nell'immergere degli alimenti, in questo caso il pollo, in una soluzione solitamente realizzata con limone o aceto, oltre che olio, ma anche con altri ingredienti. Nella nostra ricetta l'abbiamo fatta semplicemente con olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale, pepe, e peperoncino, ma potete variarla secondo le vostre preferenze. Ecco come preparare il pollo marinato alla perfezione.
Leggi tutta la ricetta 32. Straccetti di pollo alla sorrentina: la ricetta del piatto gustoso e filante 
Gli straccetti alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per tutta la famiglia. La passata di pomodoro e la mozzarella filante renderanno il petto di pollo una pietanza da veri gourmet.
Leggi tutta la ricetta 33. Bastoncini di pollo: la ricetta facile per dei bocconcini croccanti 
I bastoncini di pollo sono dei bocconcini di carne dorati e fragranti. Ottimi sia fritti sia cotti in forno, sono perfetti per un pranzo veloce in famiglia o da gustare in punta di dita all'ora dell'aperitivo.
Leggi tutta la ricetta 34. Insalata di pollo e patate: la ricetta del piatto unico cremoso e saporito 
L'insalata di pollo e patate è un piatto unico saporito e cremoso, perfetto da gustare freddo sotto all'ombrellone o per un pranzo estivo in famiglia. Si prepara mescolando in una ciotola le patate lesse con bocconcini di pollo grigliato e qualche cucchiaio di maionese.
Leggi tutta la ricetta 35. Insalata di pollo e fagiolini: la ricetta del secondo piatto leggero e sfizioso 
L'insalata di pollo e fagiolini è un secondo leggero ed estivo, preparato con fagiolini lessi, cosce di pollo cotte in padella, gherigli di noci e sedano a rondelle: il tutto condito con un dressing allo yogurt e basilico.
Leggi tutta la ricetta 36. Insalata di pollo e anguria: la ricetta dell’insalata fresca e saporita 
L’insalata di pollo e anguria è un secondo piatto fresco, saporito e leggero. Perfetta da gustare a pranzo o a cena durante la stagione estiva. Una ricetta semplicissima che si prepara in pochi minuti: potete conservarla in piccole schiscette e portarla comodamente al mare o in ufficio, per fare il pieno di energia. Un’idea facile e veloce per consumare in modo creativo il pollo e la regina della frutta estiva: l’anguria. Un mix inaspettato che coniuga dolcezza e sapidità in un equilibrio culinario davvero particolare, senza dimenticare la croccantezza donata dalle mandorle. Ecco come preparare l'insalata di pollo e anguria alla perfezione.
Leggi tutta la ricetta 37. Wrap di pollo: la ricetta della piadina con pollo sfiziosa e gustosa 
Il Wrap di pollo è una ricetta light a base di piadine arrotolate e farcite con pollo, pomodoro, avocado e lattuga.
Leggi tutta la ricetta 38. Sandwich di pollo: la ricetta con pollo grigliato veloce e saporita 
Il sandwich di pollo è un panino gustosissimo e veloce: la preparazione ideale per un pranzo leggero e nutriente a casa, in spiaggia, al parco o in ufficio: una sorta di club sandwich realizzato con pollo grigliato, formaggio e bacon croccante.
Leggi tutta la ricetta 39. Pollo alla marocchina: la ricetta del secondo gustoso e speziato 
Il pollo alla marocchina è la ricetta ideale per presentare il pollo in chiave nuova e originale. Si tratta di un secondo saporito e molto speziato, da servire in abbinamento a una porzione di riso basmati o a un contorno di verdure.
Leggi tutta la ricetta 40. Pollo con riso al forno: la ricetta del piatto unico sfizioso e saporito 
Il pollo con riso al forno è un piatto unico completo e delizioso realizzato con cosce di pollo e riso basmati cotto in padella con cipolle, pomodoro e aromi. Il tutto sarà poi cotto in forno con l'aggiunta di pomodorini e brodo di pollo. Una pietanza pratica e gustosa, ideale per una cena in famiglia o con gli amici.
Leggi tutta la ricetta 41. Involtini di pollo in umido: la ricetta al sugo del secondo semplice e leggero 
Gli involtini di pollo in umido sono un secondo semplice e saporita a base di fettine di petto di pollo, farcite con prosciutto e provola e cotte nel sughetto di pomodoro.
Leggi tutta la ricetta 42. Cosce di pollo al sugo: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso 
Le cosce di pollo al sugo sono un secondo piatto facile e gustoso che piacerà a tutti, ideale per una squisita e veloce cena in famiglia: ecco come prepararle.
Leggi tutta la ricetta 43. Pollo alla pizzaiola: la ricetta del secondo piatto semplice e ricco di gusto 
Il pollo alla pizzaiola è un secondo piatto gustoso e veloce, da preparare in ogni occasione: una rivisitazione della classica carne alla pizzaiola davvero semplice da preparare. In pochi minuti trasformerete il vostro petto di pollo in una pietanza ricca e saporita, che piacerà tanto anche ai bambini.
Leggi tutta la ricetta 44. Ragù di pollo: la ricetta del condimento saporito e leggero 
Il ragù di pollo è la versione più leggera, ma altrettanto gustosa, del classico ragù di carne. Si prepara utilizzando la polpa macinata del pollo che viene prima rosolata con odori ed erbette aromatiche, quindi cotta lentamente e a fuoco dolce con la passata di pomodoro. Il risultato finale è un condimento semplice e fragrante, perfetto per condire un buon piatto di spaghetti, una morbida polenta di mais o per confezione una lasagna diversa dal solito. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
Leggi tutta la ricetta 45. Cosce di pollo in umido con patate: la ricetta del secondo piatto succulento e prelibato 
Le cosce di pollo in umido con le patate sono un secondo completo e gustoso, un grande classico del pranzo domenicale in famiglia. Nella nostra ricetta le cosce di pollo vengono rosolate con cipolla e olio extravergine di oliva, quindi portate a cottura, a fuoco dolce, con il brodo e il concentrato di pomodoro. Il risultato è un piatto tenero e succulento: scopri la ricetta.
Leggi tutta la ricetta 46. Pollo alla marinara: la ricetta del secondo piatto dai sapori mediterranei 
Il pollo alla marinara è un secondo piatto ricco e gustoso, un vero e proprio trionfo di sapori e profumi mediterranei. La sua preparazione è semplicissima e il condimento si ispira a una delle pizze più amate, la classica marinara. Il sugo, che avvolge i fusi di pollo, è a base di pomodorini, origano, capperi e acciughe, per un risultato finale tenero e succulento. Una pietanza perfetta per qualunque occasione, da accompagnare rigorosamente con qualche fettina di pane casereccio, da "pucciare" nel sughetto, e un contorno di stagione. Potete anche cuocerne in quantità maggiori e utilizzarlo per condire un piatto di spaghetti. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
Leggi tutta la ricetta 47. Pollo alle albicocche: la ricetta del secondo piatto originale, semplice e gustoso 
Il pollo alle albicocche è una ricetta originale e sfiziosa, ideale per una cena in famiglia, che si prepara in poco tempo: un modo insolito e gustoso di portare il pollo a tavola.
Leggi tutta la ricetta 48. Pollo in agrodolce: la ricetta del secondo tenero e cremoso dai profumi orientali 
Il pollo in agrodolce è un secondo tipico della cucina orientale. Una portata veloce ma molto gustosa, da servire con fette di pane fragrante o in abbinamento a una porzione di riso in bianco: per un piatto unico nutriente e appagante.
Leggi tutta la ricetta 49. Pollo alla salsa di soia: la ricetta del secondo piatto sfizioso e veloce 
Il pollo alla salsa di soia è un secondo piatto saporito e profumato, ideale per una cena orientale in compagnia di amici e parenti. Morbido e dorato all'esterno, accompagnalo con riso basmati lesso e verdure croccanti.
Leggi tutta la ricetta 50. Pollo tikka masala: la ricetta del secondo piatto a base di pollo, yogurt e spezie 
Il pollo tikka masala è un secondo tipico della cucina britannica, a base di yogurt, spezie e garam masala, cotto in forno e poi amalgamato con una salsina saporita al latte di cocco.
Leggi tutta la ricetta 51. Pollo fritto: la ricetta del celebre piatto americano dorato e croccante 
Il pollo fritto, anche noto come Southern fried chicken, è uno dei piatti più famosi della cucina americana. La carne – solitamente alette e cosce – viene fatta marinare alcune ore, prima di essere infarinata e fritta in abbondante olio.
Leggi tutta la ricetta 52. Spiedini di pollo impanati: la ricetta del secondo facile e sfizioso 
Gli spiedini di pollo impanati sono un secondo gustoso, facile e veloce da realizzare. Ideale per una cena dell'ultimo minuto o un'occasione speciale, conquisteranno grandi e piccini per loro irresistibile croccantezza e fragranza.
Leggi tutta la ricetta 53. Cosce di pollo speziate: la ricetta del secondo piatto succulento e profumato 
Le cosce di pollo speziate sono un secondo piatto gustoso, nutriente, saporito e semplice da realizzare. Grazie al mix di erbe e spezie le cosce di pollo, che vengono cotte al forno, acquisteranno un profumo avvolgente e una morbidezza unica: per fare la marinatura noi abbiamo scelto paprika dolce, zenzero e chiodi di garofano, oltre a olio extravergine d'oliva, vino bianco, limone, alloro e rosmarino, in modo da dare un tocco mediterraneo alla ricetta. Una ricetta facile da realizzare, golosa e leggera al tempo stesso, a cui abbiamo abbinato delle verdure in padella: ma voi potete accompagnarle anche con un'insalata fresca o con una porzione di riso bianco. Ecco come preparare le cosce di pollo speziate alla perfezione.
Leggi tutta la ricetta 54. Fusi di pollo in crosta: la ricetta del secondo piatto gustoso e originale 
I fusi di pollo in crosta sono un secondo piatto sfizioso e saporito: una preparazione semplice e originale. A rendere croccanti i fusi è una copertura di pasta sfoglia che, dopo la cottura in forno, li renderà croccanti e deliziosi. L'ideale per una cena tra amici, una ricetta che piacerà tanto anche ai bambini.
Leggi tutta la ricetta 55. Noodles pollo e verdure: la ricetta del piatto unico orientale saporito e profumato 
I noodles pollo e verdure sono un primo sfizioso e nutriente, a base di noodles, straccetti di pollo e verdure croccanti, ideale per gli amanti dei sapori orientali e, in particolare, della cucina cinese.
Leggi tutta la ricetta 56. Pasticcio di pollo in crosta: la ricetta semplice e deliziosa con crosta croccante 
Il pasticcio di pollo in crosta è una ricetta semplice e deliziosa, un comfort food da consumare come secondo piatto o come piatto unico. Per realizzare questa particolare zuppa in crosta, vi basterà realizzare un cremoso ripieno a base di besciamella preparata con il brodo di pollo, verdure miste e pollo bollito a straccetti. Il tutto sarà poi versato in una teglia e ricoperto con croccante pasta sfoglia. Una ricetta deliziosa e appetitosa, ideale anche come ricetta utile anche per riciclare il pollo avanzato dal giorno prima. Preparatelo per la cena, meglio se in cocotte monoporzione.
Leggi tutta la ricetta 57. Involtini di pollo in crosta: la ricetta del secondo sfizioso con crosta di pasta sfoglia 
Gli involtini di pollo in crosta sono un secondo piatto sfizioso e saporito, una variante più ricca dei classici involtini di pollo, ideali per una cena sfiziosa. Sono ripieni e golosi come i cordon bleu, ma avvolti da una crosta di pasta sfoglia croccante e irresisitibile. In pochissimo tempo realizzerete una pietanza deliziosa che conquisterà i vostri ospiti al primo assaggio.
Leggi tutta la ricetta 58. Chicken pie: la ricetta originale inglese 
La chicken pie è un tipico piatto inglese: una golosa torta rustica a base di pollo, funghi e verdure, che può essere anche preparata in anticipo e mangiata a temperatura ambiente.
Leggi tutta la ricetta 59. Spezzatino di pollo e patate: la ricetta del secondo leggero e saporito 
Lo spezzatino di pollo e patate è un secondo piatto facile e gustoso, un'alternativa più leggera e digeribile del classico spezzatino di vitello con patate, da realizzare in qualunque periodo dell'anno.
Leggi tutta la ricetta 60. Bocconcini di pollo allo zafferano: la ricetta del secondo tenero e gustoso 
I bocconcini di pollo allo zafferano sono un secondo piatto molto semplice da realizzare. L'aggiunta della pregiata spezia donerà alla carne sapore e colore. Scoprite la ricetta.
Leggi tutta la ricetta 61. Bocconcini di pollo e peperoni: la ricetta del piatto che rivisita la tradizione romana 
I bocconcini di pollo e peperoni sono un secondo piatto tra i più sfiziosi e amati dell'estate. Variante semplice e veloce della ricetta tipica della cucina romana, vede protagonista il pollo che, tagliato a tocchetti regolari, viene saltato in padella con i peperoni, dando vita a una preparazione succulenta, morbida e dal sapore esplosivo. Perfetta come "salva cena" dell'ultima ora, quando si torna tardi dall'ufficio ma non si vuole rinunciare a qualcosa di ugualmente appagante e gustoso, o da portare con sé in spiaggia, al parco o durante una gita fuori porta.
Leggi tutta la ricetta 62. Bocconcini di pollo con la zucca: la ricetta del secondo ricco e cremoso 
I bocconcini di pollo con la zucca sono un piatto cremoso e saporito. Si preparano stufando la zucca in una padella con un fondo di olio e cipolla, e unendo poi il petto di pollo tagliato a cubotti: per un secondo, completo di contorno, perfetto per tutta la famiglia.
Leggi tutta la ricetta 63. Pollo al miele: la ricetta del secondo veloce e gustoso 
Il pollo al miele è un secondo molto rapido e gustoso, un modo insolito e stuzzicante di preparare il pollo e condividerlo con gli amici o la famiglia in occasione di qualunque pranzo o cena. Si tratta di una ricetta semplice che si ispira alla cucina cinese per ingredienti e metodo di preparazione.
Leggi tutta la ricetta 
Quello che i piatti non dicono
Segui i canali social di Cookist
