Saranno anche piccole, ma in cucina si sa che nella botte piccola c’è il vino buono: parliamo di patate novelle, chicche dal sapore delicato e particolarmente apprezzate. Se le avete acquistate e non sapete come gustarle, ecco 5 ricette semplici, golose e genuine, da sperimentare a casa per gustare al meglio le patate novelle.

Aglio e cipolla sono elementi cardine della nostra cucina e, anche se non avete un orto, è possibile coltivarli in casa così da averli sempre a disposizione per le vostre ricette. Tutto quello che di cui avrete bisogno è un vaso, della terra e dei semi: per il resto vi basterà seguire i nostri consigli.

Avete acquistato dei moscardini freschi ma non sapete come pulirli e avete paura di combinare un disastro? Molto spesso capita di rinunciare a un buon piatto a base di pesce solo perché siamo abituati a pensare che pulirlo sia un’operazione difficile e laboriosa anche se in realtà non è così: vediamo come farlo nel modo corretto.

Durante i mesi più caldi è facile trovare sui banchi i fiori di zucca, delicatissimi scrigni dal sapore inconfondibile. Come tutti i fiori, anche quelli di zucca possono deteriorarsi facilmente e per questo dovrebbero essere consumati subito. In alternativa però possiamo conservarli. Vediamo come fare.

Primi, secondi o contorni: volete sperimentare ricette sfiziose e usare le fave fresche che avete appena acquistato? Siete amanti della tradizione, ma non vi dispiace provare sapori e abbinamenti nuovi? Ecco allora nove ricette semplici, genuine e facili da preparare per gustare al meglio le fave fresche.

Base inconfondibile di infiniti dolci, il pan di Spagna perfetto deve essere soffice, alto e spugnoso al punto giusto: lo avete preparato ma qualcosa è andato storto? Allora forse siete caduti in uno di questi sette errori. Vediamo come evitarli e come preparare un pan di Spagna degno di questo nome.

State pensando di preparare un succulento hamburger e siete alla ricerca di qualche salsa sfiziosa per renderlo davvero speciale? Tra grandi classici e varianti golose, ecco 8 salse semplici e profumate, con qualche consiglio per abbinarle al meglio e portare in tavola degli hamburger perfetti.

Piccoli pesci azzurri particolarmente nutrienti, le sarde sono ingredienti poveri ma ricchi di gusto e benefici. Semplicissime da cucinare, le sardine presentano carni tenere e saporite, perfette per ogni tipo di ricetta. Conosciamone proprietà e benefici, con qualche idea per gustarle al meglio.

Impanato, in padella, gratinato con verdure o con una salsa profumata: chi lo ha detto che il filetto di merluzzo è un ingrediente triste? Lo avete acquistato fresco o surgelato e volete cucinarlo in modo sfizioso e genuino? Ecco 10 ricette semplici e golose per preparare il filetto di merluzzo.

Vitello, tacchino, pollo o cavallo: quali sono le carni considerate “magre” e da cosa differiscono dalle carni grasse? Come possiamo riconoscerle ed essere sicuri di portare in tavola piatti genuini e leggeri senza rinunciare al gusto e al sapore? Rosse, bianche o rosa: ecco tutti i tagli più magri da scegliere per realizzare piatti light ma invitanti.

Avete aperto la dispensa e trovato una confezione di farina scaduta da un po’? Se il primo pensiero è dirigervi verso la pattumiera, fermatevi: magari non la userete più per pane e pasta fatti in casa, ma non avete idea di quante cose potete fare in casa con questo prodotto. Ecco sei modi per riutilizzare la farina scaduta.

In padella, al curry, in teneri bocconcini o in un succulento polpettone: chi lo ha detto che il tacchino è un ingrediente triste e povero di sapore? Ecco 10 ricette semplici e sfiziose con cui potrete valorizzare il tacchino e portare in tavola piatti genuini, facili da preparare e incredibilmente golosi.