In Sicilia ci vanno i capperi di Pantelleria, a Napoli le acciughe non possono mancare: quando parliamo di peperoni ripieni, il discorso si fa serio e decisamente goloso. Vi piace sperimentare e cercate ricette sfiziose per dei peperoni ripieni perfetti? Provate queste 10 varianti e non ve ne pentirete.

Antichissima erba di origini indiane, conosciuta per il suo profumo pungente e per la sua capacità di allontanare le zanzare, la citronella è una pianta erbacea dal profilo particolarmente interessante. Utile dentro e fuori la cucina, ecco come usarla in piatti gustosi e genuini e perché averla sempre a portata di ricetta.

Ricetta tipica della tradizione culinaria campana e non solo, la pasta alle vongole è un primo piatto semplice, profumato e gustoso che però, in fase di preparazione, nasconde qualche insidia. Quali errori bisogna evitare per una pasta alle vongole degna di questo nome? Dalla pulizia alla mantecatura: eccone 5 da non commettere per un piatto di pasta alle vongole perfetto.

Dalla classica torta della nonna al tradizionale crumble inglese, passando per profumati e alternativi piatti salati: vi state chiedendo come usare le prugne fresche che avete acquistato ma siete a corto di idee? Niente paura, ecco sette ricette con le prugne, semplici e veloci, tutte da provare.

Le spezie sono sempre più protagoniste delle nostre ricette, onnipresenti in dispensa: tra tutte, spicca senza dubbio la paprika, antichissima e profumatissima spezia a base di peperoni e peperoncini essiccati e macinati. Volete conoscerla meglio e imparare a usarla in cucina? Allora siete nel posto giusto.

Romana, trentina, canasta e pasqualina: si fa presto a dire lattuga, ma sapete quante varietà ci sono in natura e in commercio? Più o meno croccanti, dal sapore delicato o deciso: ecco 10 varietà di lattuga italiana, come riconoscerle e qualche consiglio per usarle in cucina, non solo in insalate miste.

Spellare i peperoni più sembrare un’operazione complicata e laboriosa eppure è un passaggio fondamentale per renderli più leggeri e facilmente digeribili. Come possiamo spellare i peperoni in modo semplice e veloce? Ecco cinque modi per farlo alla perfezione con qualche idea per gustarli in cucina.

Croccante all’esterno e succoso all’interno, il pollo fritto non è solo un simbolo della cucina a stelle e strisce ma una vera e propria esperienza sensoriale. Un piatto di antichissime origini che non passa mai di moda: ecco 9 modi per preparare un pollo fritto perfetto, tra tradizione e creatività.

Girando per i banchi di frutta e verdura avete trovato un’anguria a polpa gialla? Non preoccupatevi, non avete bisogno di una visita oculistica: l’anguria gialla esiste ed è un frutto ricco di vitamine e incredibilmente gustoso. Se non ne avete mai sentito parlare, è il momento di conoscerlo meglio.

Le triglie sono piccoli pesci dalle carni tenere e dal sapore delicato: ricche di proteine e grassi buoni, si trovano facilmente sui banchi delle pescherie e sono davvero versatili in cucina. Non sapete come usarle? Allora provate queste 6 ricette con le triglie: primi e secondi piatti golosi ma facili da realizzare, adatti anche a chi è alle prime armi.

Avete mai visto una melanzana bianca? Difficile ma non impossibile da trovare, questa particolarissima varietà di melanzana tardiva è molto simile alla più conosciuta melanzana scura, con qualche debita eccezione. Scopriamo la melanzana bianca, proprietà, benefici e qualche idea per usarla in cucina.

Freschi, dissetanti, più o meno alcolici: oggi parliamo di cocktail, da sorseggiare e assaporare nei caldi giorni estivi durante un pre dinner tra amici. Sappiamo bene che l’aperitivo è ormai entrato a far parte delle nostre abitudini: ecco allora qualche cocktail per renderlo davvero sfizioso.