Vellutate, gnocchi e purè: è possibile prepararli senza utilizzare le patate? Versatili e buone praticamente sempre, le patate possono anche essere sostituite in modo semplice e genuino, senza per questo rinunciare a piatti golosi. Ecco una piccola guida per farlo, con qualche trucco e un paio di idee davvero sfiziose.

E’ vero che piace un pò a tutti ma dobbiamo ammettere che la besciamella non è proprio la salsa più leggera del mondo. A volte, se preferiamo un piatto più leggero o magari siamo intolleranti al lattosio, possiamo sostituirla con ingredienti ugualmente cremosi senza rinunciare al gusto. Come fare? Ecco una piccola guida con tutte le possibili alternative.

Ripieni di crema o al burro, fare i biscotti in casa è sempre un’ottima idea e conservarli nel modo corretto è molto importante per salvaguardarne profumo e consistenze. Ecco una guida semplice con indicazioni e qualche trucco per conservare per lunghi e brevi periodi i vostri frollini fatti in casa.

Siamo abituati a pensare che siano la stessa cosa eppure marmellata, confettura e composta sono molto diverse tra loro per ingredienti e quantità. Protagoniste di colazioni e merende, sono tutte e tre deliziose e con qualche trucco possono essere fatte facilmente in casa. Ma come fare a riconoscerle? Ecco una semplice guida.

Focacce, pizze e fagottini: sapete quante ricette si possano preparare facilmente senza lievito? Siete a corto di idee, avete finito il lievito oppure siete intolleranti ma non volete rinunciare ad un aperitivo sfizioso da preparare all’ultimo momento? Eccovi una lista di ricette semplici e golose che vi stupiranno.

E’ considerato da molti un’alternativa “sana” allo zucchero raffinato eppure, a ben guardare, lo zucchero di canna potrebbe non essere così diverso dal comune zucchero semolato. Più grezzo e meno lavorato, lo zucchero di canna può essere un sostituto per dolci, torte e caffè ma occorre fare chiarezza e sfatare qualche mito.

Diuretici, antinfiammatori, ricchi di sali minerali e vitamine: gli asparagi non sono solo buoni da mangiare ma anche grandi alleati della nostra salute. Poche calorie e tanto gusto: ecco tutti i motivi per cui gli asparagi non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole, con qualche ricetta sfiziosa per gustarli al meglio.

Manzo, pollo, vitello o maiale: come conservare i tagli di carne fresca appena acquistata? Esistono trucchi e regole da seguire per farlo nel modo più sicuro senza rinunciare al gusto e alla consistenza delle nostre bistecche? Conservare la carne fresca è possibile e anche molto semplice, vediamo come.

Il piatto della domenica per eccellenza ma perchè no, anche del lunedì: le lasagne, il piatto al forno che appena arrivato in tavola è già finito. Cremose dentro e croccanti fuori, con carne e pesce o con sole verdure: ecco una lista delle più golose, tra grandi classici e qualche novità sfiziosa.

Avete voglia di sperimentare sapori nuovi utilizzando quel pacco di farina integrale che avete comprato e poi lasciato lì in dispensa? Avete finito la farina raffinata e non sapete come sostituirla per ottenere un impasto morbido, soffice e gustoso? Ecco una piccola guida per farlo nel modo corretto, in poche semplici mosse.

E’ possibile congelare e conservare cibi già cotti? La risposta è sì ed è molto più semplice di quanto pensiate. Se avete cucinato un po’ troppo o volete organizzare nel modo più intellignete possibile il vostro freezer per la settimana, ecco una guida semplice per congelare nel modo corretto il cibo già cotto.

Le tarme del cibo sono piccoli fastidiosi insetti che affollano spesso le nostre dispense. Le farfalline adorano i cibi secchi come pasta e farina e soprattutto nei periodi caldi le troviamo lì a sguazzare nei nostri pacchi di biscotti. Cosa fare per eliminarle? Ecco una guida semplice per mandarle via dalla nostra cucina e prevenirne il ritorno.