Come pulire il salmone in casa in modo semplice e veloce, senza sprecare polpa e rovinare la nostra cena? Volete cimentarvi nella pulizia del salmone, ma non sapete da dove iniziare? Ecco una guida semplice con la quale potrete pulire il salmone alla perfezione e qualche idea per gustarlo in ricette gustose.

Siamo abituati a consultare il meteo ma, secondo un’antica leggenda contadina, per sapere che tipo d’inverno ci aspetta basterebbe consultare i cachi o, per meglio dire, i semi di questo frutto. Non ci credete? Ecco svelata la leggenda dei semi di cachi per predire il futuro meteorologico e come interpretarne i risultati.

Vi siete mai chiesti se la moka del caffè possa esplodere davvero o se sia solo una leggenda? Sfortunatamente vi è capitato e non sapete cosa sia andato storto? Quando e perché la macchinetta del caffè scoppia e quali sono le possibili cause? Scopriamolo insieme, con qualche segreto per evitare che accada.

Piccola vite di origine americana conosciuta anche come uva Isabella, l’uva fragola è una varietà da tavola e da vino, caratterizzata da un sapore dolce e profumato che ricorda quello delle fragole mature. Da gustare a grappoli o in sfiziosi dolci e liquori, ecco tutto quello che c’è da sapere su questa particolare varietà.

Dalla pulizia la taglio, passando per la scelta della varietà più adatta alla nostra ricetta: quali sono gli errori da non commettere quando decidiamo di cucinare la zucca? Ecco quelli più banali in cui siamo incappati almeno una volta, con qualche consiglio pratico per evitarli e trattare la zucca alla perfezione.

Trucchi e consigli per conservare perfettamente salumi e insaccati, tagliati oppure interi, preservandone al meglio sapore, consistenze e proprietà organolettiche. Scopriamo tutti i modi possibili con cui possiamo conservare semplicemente in casa salumi e insaccati di ogni tipologia e stagionatura.

Una carne “nera” dal sapore deciso e dalla consistenza fibrosa a cui gli amanti della selvaggina non possono rinunciare: il cinghiale è un ingrediente particolare che spesso non acquistiamo per paura di non sapere come trattarlo. Ecco una guida semplice per imparare a trattare, scegliere e cucinare la carne di cinghiale.

Come preparare piatti ricchi di gusto con il pesce spada congelato? Qual è il modo migliore per scongelare il pesce spada così da mantenerne intatti sapore, profumo e consistenza? Ecco una piccola guida per trattare tagli di pesce spada congelati e qualche idea alternativa per usarlo in cucina.

Frutti autunnali dall’inconfondibile dolcezza, le castagne possono allietare i nostri palati con ricette dolci e salate. Accettare la sfida di usarle anche per primi piatti nonostante il gusto amabilmente zuccherino? Se la risposta è sì, ecco otto ricette da cui trarre spunto e decisamente da provare.

Rossi, neri o bianchi, i ribes sono un’antichissima varietà di frutti di bosco: piccole sfere succose e dall’inconfondibile gusto pungente, conosciuti e apprezzati per le eccellenti proprietà benefiche e medicamentose. Ecco il profilo nutrizionale e i benefici dei ribes con qualche idea per usarli in cucina.

Quali sono le differenze tra salumi insaccati e salumi non insaccati? Perché e in cosa si differenziano prosciutti, cotechini e salami? In commercio di salumi ce ne sono tantissimi, diversi per tagli di carne, lavorazione, stagionatura e insaccamento: impariamo a distinguere i salumi insaccati e non insaccati.

Nei paesi anglosassoni lo usano praticamente su tutto: sulla pasta, sulla pizza e sulle patatine fritte, passando per indimenticabili hamburger; in Italia sta iniziando a prendere piede e trovare spazio nelle nostre ricette: mai sentito parlare di cheddar? Un formaggio di origini antichissime, ricco di sapore, di storia e di curiosità.