Dolci e torte da colazione golosi: 22 ricette facili per iniziare bene la giornata

Che basti sorseggiare un caffè con biscotti secchi, o che ami partire con la giusta carica di zuccheri, la colazione è pur sempre il pasto più importante della giornata. Nei giorni liberi, iniziare la mattinata preparando gustosi dolci per la colazione ti metterà sicuramente di buon umore e farne una buona scorta permetterà di avere uno spuntino pronto anche nei giorni più frettolosi.

Per gli amanti del dolce, la colazione è sacra, una vera e propria dose di dolcezza per iniziare la giornata con lo spirito giusto. Potrai sbizzarrirti a preparare le tue golosità preferite anche a casa, rinunciando al bar, in modo genuino e con ingredienti sani.

Di seguito la nostra raccolta di dolci e torte per la colazione facili e veloci, da preparare quando hai poco tempo al mattino o preparazioni da cucinare in anticipo, perfette per iniziare un nuovo giorno con il piede giusto. Troverai tantissime ricette golose e tante idee light da non perdere che potrai accompagnare ad una fresca spremuta d'arancia, un buon cappuccino, un bel bicchiere di latte – bianco o macchiato – o una tazza fumante di tè. Puoi lasciarti addolcire da un delicato plumcake allo yogurt, dai pancake o dai sofficissimi muffin, sgranocchiare i biscotti della nonna inzuppati nel latte o nel tè, sperimentare i cornetti fatti in casa o farti tentare dagli irresistibili pangoccioli. A te la scelta.

Potrebbero anche interessarti i nostri dolci senza burro e quelli senza uova, utilissime da consultare quando hai voglia di un buon dolce ma ti mancano alcuni ingredienti in casa.

1. Biscotti con gocce di cioccolato: la ricetta dei biscotti friabili a forma di goccia

I biscotti con gocce di cioccolato sono dei frollini fragranti e golosi, perfetti da gustare a colazione insieme a una tazza di latte caldo. Dalla caratteristica forma a goccia, che li rende assolutamente unici, sono anche facili e veloci da realizzare.

Leggi tutta la ricetta

2. Torta di mele classica umida e soffice

La torta di mele è un dolce casalingo soffice e ricco di mele, perfetto da gustare a colazione o a merenda. Noi ti proponiamo la ricetta classica, quella della nonna, genuina e veloce da preparare.

Leggi tutta la ricetta

3. Muffin con gocce di cioccolato: la ricetta dei dolcetti americani super soffici

I muffin con gocce di cioccolato sono dei soffici dolcetti americani a forma di fungo perfetti da preparare in casa sia per fare colazione che merenda.

Leggi tutta la ricetta

4. Cornetti sfogliati: la ricetta per averli soffici e fragranti come al bar

I cornetti sfogliati sono delle golose brioche dolci perfette per la colazione o la merenda. Talmente soffici e fragranti, che faranno concorrenza a quelle del bar.

Leggi tutta la ricetta

5. Plumcake allo yogurt: la ricetta del dolce soffice e leggero per la colazione

Il plumcake allo yogurt è un classico dolce da colazione, soffice e dalla forma allungata a cupola, preparato con yogurt, latte, uova, farina, olio e zucchero.

Leggi tutta la ricetta

6. Pangoccioli: la ricetta dei soffici panini con gocce di cioccolato

I pangoccioli sono dei deliziosi e soffici paninetti arricchiti con gocce di cioccolato. Perfetti per la merenda o la colazione, rappresentano un'alternativa più sana alle classiche merendine.

Leggi tutta la ricetta

7. Torta alla ricotta: la ricetta veloce del dolce soffice e genuino

La torta alla ricotta è un dolce semplice, genuino e molto veloce da preparare. La presenza di ricotta fresca nell'impasto la rende sofficissima, perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.

Leggi tutta la ricetta

8. Pancakes al cioccolato: la ricetta per averle soffici e golose

I pancakes al cioccolato sono una golosa variante dei classici pancakes americani. Perfetti per la colazione della domenica o per un brunch, si realizzano con un impasto dolce a base di uova, farina, latte, zucchero, lievito per dolci e cacao amaro.

Leggi tutta la ricetta

9. Ciambella allo yogurt: la ricetta del dolce soffice e goloso

La ciambella allo yogurt è un dolce goloso, soffice e che si scioglie quasi in bocca, perfetto per qualunque momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Scoprite la ricetta semplice e veloce.

Leggi tutta la ricetta

10. Biscotti della nonna: la ricetta dei biscotti da inzuppo rustici e genuini

I biscotti della nonna sono dei frollini rustici e dal gusto semplice, ideali da gustare a colazione o a merenda insieme a una bevanda calda in cui intingerli. Scoprite la ricetta.

Leggi tutta la ricetta

11. Torta 7 vasetti cocco e cioccolato: la ricetta senza bilancia del dolce soffice e goloso

La torta 7 vasetti cocco e cioccolato è un dolce da credenza soffice e goloso, la variante al fondente della torta 7 vasetti al cocco. Molto facile e veloce, utilizza come unità di misura il vasetto dello yogurt e non necessita della bilancia da cucina per pesare tutti gli ingredienti.

Leggi tutta la ricetta

12. Ciambella abbraccio: la ricetta del dolce bicolore sofficissimo

La ciambella abbraccio è un dolce bicolore ispirato all'omonimo frollino. A differenza del classico ciambellone marmorizzato, la parte di impasto chiara e quella scura al cacao non si sovrappongono per un risultato variegato, ma restano separate per incontrarsi come in un abbraccio, appunto. La ciambella abbraccio ha un impasto molto semplice da realizzare, che prevede l'impiego della panna per un risultato umido e soffice. Si tratta di un dolce che mette d'accordo tutti: chi preferisce un gusto più delicato e gli inguaribili amanti del cioccolato. Potete servire la ciambella abbraccio sia per la merenda che per la colazione.

Leggi tutta la ricetta

13. Torta melarancia: la ricetta della torta fresca e golosa

La torta melarancia è un dolce soffice e profumatissimo, che vi conquisterà al primo morso. Si tratta di una torta da credenza molto semplice e genuina: le uova vengono lavorate con zucchero, olio, farina e yogurt; al composto ottenuto vengono incorporati tanti cubetti di mela, messi precedentemente a macerare nel succo di arancia, e poi si cuoce tutto in forno. Il risultato è una delizia umida, molto morbida e dalle fragranze agrumate. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e gustatela a colazione o merenda, insieme a una tazza di tè caldo.

Leggi tutta la ricetta

14. Cornetti di pasta brioche: la ricetta per prepararli a casa soffici e deliziosi

I cornetti di pasta brioche sono sofficissimi e irresistibili, l'ideale per cominciare bene la giornata con una colazione semplice e golosa, una variante dei classici cornetti sfogliati, ottimi da gustare così come sono oppure farciti con marmellata, crema pasticciera o crema di nocciole. L'impasto sarà realizzato con farina, lievito di birra, zucchero, acqua, uovo e latte: dovrà poi lievitare per un'ora, prima di realizzare i vostri cornetti e gustarli caldi e fragranti accompagnati da una tazza di latte o con un buon caffè.

Leggi tutta la ricetta

15. Torta allo yogurt: la ricetta del dolce semplice e delicato

La torta allo yogurt è un dolce da credenza soffice e facile da realizzare, perfetto per la colazione insieme a un buon bicchiere di latte, oppure per la merenda all'ora del tè. Gli ingredienti per realizzarla sono semplici e spesso già presenti in casa: uova, zucchero, farina, yogurt e olio di semi. Per un risultato piacevolmente aromatico, abbiamo scelto di aggiungere la scorza di limone grattugiata. Spolverizzata con lo zucchero a velo e infine guarnita con qualche rametto di ribes fresco, può essere servita anche a fine pasto, accompagnata da un velo di crema inglese o da una delicata pasticciera. Potete sostituire lo yogurt bianco con un altro alla frutta, tipo albicocca o pesca, alla vaniglia o con quello greco, per un sapore più delicato e meno acido; potete arricchire l'impasto anche con gocce di cioccolato, uvetta, granella di frutta secca, ciuffetti di marmellata o dadini di mela, oppure utilizzare il vasetto dello yogurt per misurare i diversi ingredienti: in questo modo sarà ancora più semplice da preparare, senza l'uso della bilancia. Potete anche fondere del cioccolato fondente e poi incorporarlo al composto. Vi consigliamo di utilizzare le uova e lo yogurt a temperatura ambiente, tirandole fuori dal frigo circa un'ora prima, in modo da garantirvi la buona riuscita della ricetta. Non vi resta che scoprire quanto è facile preparare questo dolce seguendo passo passo le nostre indicazioni.

Leggi tutta la ricetta

16. Torta all’acqua: la ricetta del dolce soffice e leggero

La torta all'acqua è un dolce leggero, realizzato senza latte, senza uova e senza burro. Soffice e dalla consistenza scioglievole, ideale per la colazione.

Leggi tutta la ricetta

17. Saccottini con crema pasticciera: la ricetta dei dolci lievitati ideali per la colazione

I saccottini sono delle brioche lievitate farcite con gocce di cioccolato fondente, ideali per la colazione. Abbiamo aggiunto uno strato di crema pasticcera per una golosità extra.

Leggi tutta la ricetta

18. Brioches al cioccolato: la ricetta del dolce soffice per la colazione

Le brioches al cioccolato sono delle golose palline di pasta brioche monoporzione, farcite con una ganache al cioccolato, da servire per colazione o merenda.

Leggi tutta la ricetta

19. Biscottone ripieno: la ricetta del dolce semplice e veloce per la colazione e la merenda

Il biscottone ripieno con tavoletta di cioccolato è un dolce semplice e sfizioso, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, accompagnato con un bicchiere di latte o una tazza di caffè.

Leggi tutta la ricetta