Dal salame al cioccolato ai biscotti gelato, passando per dolci da forno e torte fredde, senza dimenticare tartufini, mattonelle e sbriciolate: ecco tante idee golose per non sprecare i biscotti secchi avanzati, interi e spezzettati.
Avere in casa dei biscotti secchi è molto comune: si inzuppano nel tè, nel latte, nel caffè, si prendono dalla dispensa quando magari si ha voglia di sgranocchiare qualcosa e sono uno snack adatto anche ai bambini, soprattutto quando sono semplici come quelli in stile petit. Ce ne sono poi di tante altre fogge: al cacao, con il burro, la panna, integrali dalle forme più squadrate e rotondeggianti. Hanno il vantaggio di conservarsi a lungo nel tempo, ma può capitare di avere una confezione aperta e di non riuscire a consumarla, con il rischio che si rammolliscano e perdano la loro fragranza, oppure di ritrovarsi con avanzi spezzettati rimasti in fondo al pacco o al barattolo, senza sapere come utilizzarli.
Un modo decisamente facile e proficuo è quello di impiegarli per realizzare dei dolci del riciclo: probabilmente non sai, infatti, che i biscotti secchi non diventano solo la base delle cheesecake (dove sono tipici i digestive, meno popolari in Italia rispetto ai paesi anglosassoni), ma sono anche l’elemento chiave di torte più o meno rustiche da cuocere in forno, come latorta latte e biscotti e, soprattutto, di dessert senza cottura adatti a ogni stagione.
Il salame di cioccolato, per esempio, è un grande classico della pasticceria casalinga realizzato con i biscotti sbriciolati grossolanamente, da preparare anche in versioni alternative con cioccolato bianco e pistacchi. Un altro comfort food domestico è la torta mattonella, con i biscotti interi che si alternano a strati di crema pasticcera e che durante la primavera possono essere arricchiti con succose fragole.
Spazio anche alle sfiziose monoporzioni da presentare per esempio nel bicchiere, dove i biscotti conferiscono la parte croccante di creme da gustare al cucchiaio. Oppure, hai mai pensato di trasformare direttamente i biscotti secchi in una crema da spalmare? Così come sono da provare le tante varianti estive, dalle torte fredde ai biscotti gelato. In più, un grande alleato sotto il segno del riciclo goloso è il budino al cioccolato: come utilizzarlo insieme ai biscotti secchi lo scopri nella nostra selezione di 30 idee antispreco, una più buona dell’altra.
La torta latte e biscotti è un dolce semplice e goloso che si prepara con solo 3 ingredienti: biscotti secchi, latte e lievito in polvere. Una ricetta facile e anche anti-spreco, che ci consente di riciclare i biscotti avanzati o sbriciolati che si trovano solitamente in fondo al pacco.
Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza forno più amati, un grande classico della cucina casalinga, conosciuto anche come salame turco o salame vichingo. La ricetta è semplicissima e veloce, a base di cioccolato, biscotti secchi, uova, burro e cacao.
La zuppa inglese con biscotti è una variante semplice e golosa della classica zuppa inglese. I biscotti secchi vengono inzuppati in una bagna di caffè e liquore dolce, quindi disposti a strati intervallati da budino al cioccolato e alla vaniglia. Un dessert facile e veloce, ideale da gustare come delizioso fine pasto.
La torta mattonella è un dessert al cucchiaio senza cottura tipico della tradizione romagnola. Si tratta di un dolce a strati, in cui i biscotti secchi vengono inzuppati nel latte, miscelato con il caffè, e alternati a crema pasticciera e cacao amaro in polvere.
La torta budino al cioccolato e biscotti è un dolce goloso e scenografico a strati, una variante della torta budino, ideale come dessert a fine pasto o per una merenda sfiziosa.
La sbriciolata alle fragole senza cottura è un dessert fresco e goloso, preparato con solo 4 ingredienti: biscotti tritati, burro fuso, panna montata e fragole fresche a pezzetti. Facilissimo da fare in casa, è perfetto da servire a merenda o per un fine pasto con ospiti.
Il salame al pistacchio è un dolce morbido, croccante e friabile semplicissimo da preparare, una variante del classico salame di cioccolato, ideale per la merenda o da servire come dessert e fine pasto.
La crema di biscotti è una crema spalmabile dolce a base di biscotti secchi, zucchero di canna, latte condensato, olio di semi di girasole e cannella in polvere. Pronta in pochi minuti, è perfetta da consumare a cucchiaiate a colazione e merenda, ma può essere utilizzata anche per farcire crostate, torte e ciambelle.
La zuppa inglese di biscotti è una variante della classica zuppa inglese. In questa ricetta i biscotti secchi tipo petit vengono inzuppati in una bagna all'alchermes e alternati quindi a strati di crema all'arancia e al gianduia. Il tutto ultimato con ciuffetti di panna montata e cacao amaro in polvere: per un dessert al cucchiaio semplice ma raffinato, adatto a ogni occasione.
La torta batik è un dolce malese senza cottura realizzato con biscotti secchi, crema al cacao e ricoperto con ganache al cioccolato, ideale come dessert o da servire come sfiziosa merenda.
La torta fredda senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per le calde giornate estive perché non richiede l'utilizzo di forno e fornelli. Una base croccante, preparata con biscotti sbriciolati, burro, zucchero e cacao, viene guarnita con un topping al cioccolato morbido e cremoso. Un dessert semplice e irresistibile, ideale da servire a merenda o fine pasto.
Il salame di cioccolato bianco è un dolce squisito e senza cottura, perfetto da portare in tavola al termine di un pranzo di festa o per l'ora della merenda. Si prepara miscelando insieme il cioccolato e il burro fusi, con i biscotti secchi spezzettati e i pistacchi interi.
Gli S'mores sono dei tipici dolcetti americani, semplicissimi e deliziosi, preparati con biscotti secchi, che racchiudono al loro interno un cuore goloso di marshmallow e cioccolato fondente.
La mattonella alle fragole è un dolce senza cottura, preparato alternando i biscotti secchi, leggermente inzuppati in uno sciroppo di fragole, a strati di crema al mascarpone e fragole a pezzetti. Ideale da servire a merenda o fine pasto con una spolverizzata di zucchero a velo in superficie, è perfetto da portare in tavola durante la stagione primaverile.
I bicchierini al mascarpone e amarene sono un dessert al cucchiaio facile e senza cottura, preparato alternando strati di camy cream, bianca e aromatizzata con lo sciroppo di conservazione della frutta, a biscotti secchi spezzettati e amarene sciroppate. Un dolce fresco, gooso e dalle diverse consistenze, perfetto da servire a merenda e fine pasto.
I tartufini al caffè sono dei bon bon irresistibili a base di caffè, mascarpone, biscotti secchi e zucchero. Facili e veloci da preparare, uno tira l'altro.
La mattonella crema e fragole è un dolce freddo molto goloso, preparato alternando i biscotti secchi, leggermente inzuppati nel latte, a strati di crema pasticciera e fragole a pezzetti. Ideale da servire a merenda o fine pasto con una spolverizzata di zucchero a velo in superficie, conquisterà sin dal primo assaggio grandi e piccini.
I biscotti gelato fatti in casa sono una ricetta estiva semplice e golosa. Si preparano con due strati di biscotti secchi imbevuti nel latte e con una farcitura golosa a base di panna montata, latte condensato e scagliette di cioccolato fondente: il risultato saranno dei dolcetti freschi e irresistibili, da servire a merenda e fine pasto.
La cheesecake giapponese allo yogurt è una ricetta virale sui social semplice e nutriente, preparata con yogurt greco e biscotti secchi. Facile e veloce, è perfetta per la colazione e la merenda.
I quadrotti cocco e cioccolato sono dei dolcetti fit, composti da una base di biscotti secchi, burro fuso e cocco grattugiato, una crema a base di panna, burro, zucchero e cocco râpé e infine una copertura golosa di cioccolato fondente e cocco grattugiato.
La torta con biscotti ripiena di marmellata è un dolce facile e goloso, preparato con un impasto a base di farina di mandorle e di grano tenero, uova, burro, biscotti secchi polverizzati, lievito in polvere e scorza di limone. Farcita con uno strato generoso di confettura di frutta e ricoperta in superficie con granella di nocciole, è perfetta da servire a colazione o al termine del pasto.
Il tiramisù con biscotti secchi è un dolce goloso, composto da strati di biscotti tipo petit imbevuti nel caffè espresso e intervallati poi a una voluttuosa crema al mascarpone. Spolverizzato in superficie con del cacao amaro in polvere, è perfetto da servire a merenda e fine pasto.
Il crumble di biscotti e frutta è un dolce semplice, preparato con un composto di biscotti sbriciolati, miele e burro, che ricopre una farcia di mele e pesche.
Il tronchetto gelato è un dessert fresco e goloso, facilissimo da preparare anche senza gelatiera. Per farlo in casa, ti basteranno infatti pochi e semplici ingredienti, come panna, yogurt, cioccolato al latte e fondente, biscotti secchi, latte freddo e cacao amaro, e il tempo necessario affinché ciascuno strato rassodi in frigo.
La torta della nonna senza cottura è un dolce freddo molto goloso, ideale da servire a merenda o fine pasto. Un guscio fragrante a base di biscotti secchi frullati e burro fuso, qui utilizzato al posto della classica frolla, viene golosamente farcito con uno strato generoso di crema pasticciera alla vaniglia: il tutto cosparso in superficie, come da tradizione, con i pinoli e lo zucchero a velo.
La torta mattonella di biscotti e budino è un dolce senza cottura goloso e facilissimo da preparare che si ispira alla classica torta mattonella, dove la crema pasticciera viene sostituita con un delizioso budino al cioccolato. Servila come dessert a fine pasto o preparala come torta di compleanno estiva.
La sbriciolata coppa del nonno è la versione a torta senza cottura del gelato coppa del nonno: una base di biscotti al cacao e una crema al mascarpone, caffè e panna.
La cheesecake light è la variante leggera della classica cheesecake fredda senza cottura. Uno strato di biscotti secchi integrali e latte scremato viene sormontato qui da una farcia alla yogurt al profumo di vaniglia. Il tutto sormontato da un topping ai frutti di bosco dolcificato con la stevia. Il risultato sarà un dolce ipocalorico, privo di burro, zucchero e gelatina in fogli, perfetto per chi segue un'alimentazione sana ed equilibrata.
Il tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca è un dolce senza cottura facile e veloce, perfetto da tagliare a fette e servire a merenda o come dessert di fine pasto.
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
;Resize,width=767;)
