ingredienti
I bicchierini al mascarpone e amarene sono un dessert al cucchiaio facile e senza cottura a base di mascarpone, panna fresca, latte condensato, biscotti secchi spezzettati e amarene sciroppate.
Per ottenere una camy cream gonfia e spumosa, ti suggeriamo di lavorare con le fruste elettriche gli ingredienti ben freddi di frigo e di addizionare poi una parte di crema con lo sciroppo di conservazione della frutta: in questo modo si creerà un'alternanza di colori e il dolce sarà ancora più invitante.
Scopri come preparare i bicchierini al mascarpone e amarene seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova la nostra selezione di dolci con le amarene.
Come preparare i bicchierini al mascarpone e amarene
Per fare in casa i bicchierini al mascarpone e amarene, prepara per prima cosa la camy cream: raccogli il mascarpone in una ciotola capiente 1.
Per fare in casa i bicchierini al mascarpone e amarene, prepara per prima cosa la camy cream: raccogli il mascarpone in una ciotola capiente 1.
Versa la panna ben fredda di frigo 2.
Versa la panna ben fredda di frigo 2.
Unisci anche il latte condensato freddo 3.
Unisci anche il latte condensato freddo 3.
Monta gli ingredienti con un paio di fruste elettriche 4.
Monta gli ingredienti con un paio di fruste elettriche 4.
Metti la crema gonfia e corposa ottenuta 5 in frigo fino al momento del suo utilizzo.
Metti la crema gonfia e corposa ottenuta 5 in frigo fino al momento del suo utilizzo.
Nel frattempo, sbriciola grossolanamente i biscotti secchi aiutandoti con un matterello 6.
Nel frattempo, sbriciola grossolanamente i biscotti secchi aiutandoti con un matterello 6.
Dividi la camy cream in due ciotole 7.
Dividi la camy cream in due ciotole 7.
Aggiungi in una 4 cucchiai di sciroppo di conservazione delle amarene 8.
Aggiungi in una 4 cucchiai di sciroppo di conservazione delle amarene 8.
Mescola delicatamente con una spatola 9.
Mescola delicatamente con una spatola 9.
Trasferisci le creme preparate in due sac à poche 10.
Trasferisci le creme preparate in due sac à poche 10.
Distribuisci un po' di camy cream bianca sul fondo dei bicchieri di vetro 11.
Distribuisci un po' di camy cream bianca sul fondo dei bicchieri di vetro 11.
Fai uno strato con i biscotti spezzettati 12.
Fai uno strato con i biscotti spezzettati 12.
Aggiungi 3-4 amarene sciroppate 13.
Aggiungi 3-4 amarene sciroppate 13.
Ricopri con la camy cream aromatizzata con lo sciroppo 14.
Ricopri con la camy cream aromatizzata con lo sciroppo 14.
Aggiungi i biscotti spezzettati 15.
Aggiungi i biscotti spezzettati 15.
Prosegui ad alternare gli strati e termina con la camy cream bianca 16, quindi guarnisci i bicchierini con i biscotti sbriciolati, le amarene sciroppate e un po' del loro succo.
Prosegui ad alternare gli strati e termina con la camy cream bianca 16, quindi guarnisci i bicchierini con i biscotti sbriciolati, le amarene sciroppate e un po' del loro succo.
Fai riposare i bicchierini al mascarpone e amarene in frigo per almeno un paio d'ore prima del servizio, quindi porta in tavola 17 e servi.
Fai riposare i bicchierini al mascarpone e amarene in frigo per almeno un paio d'ore prima del servizio, quindi porta in tavola 17 e servi.
Consigli
Caratterizzati dal piacevole contrasto di sapori e consistenze, questi deliziosi bicchierini sono perfetti da servire a fine pasto o per una merenda estiva.
A piacere puoi sostituire le amarene sciroppate con le fragole, oppure puoi utilizzare una macedonia di frutta fresca. Al posto dei biscotti secchi tipo petit puoi optare per dei frollini al cacao o per degli amaretti sbriciolati, mentre, per una versione più ricca, puoi unire gocce di cioccolato fondente, granella di nocciole o mandorle a lamelle.
I bicchierini al mascarpone e amarene si conservano in frigo, coperti con pellicola trasparente, per 2 giorni massimo.
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