Tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca: la ricetta del dolce senza cottura

Il tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca è un dolce senza cottura facile e veloce, preparato con cioccolato fondente, panna da montare, biscotti secchi e frutta a guscio, come pistacchi, mandorle e nocciole.

Si realizza in pochi minuti e richiede solo un po' di pazienza per il riposo in frigorifero, che dovrà essere di almeno 2 ore, affinché il tronchetto possa rassodarsi al meglio. Il risultato sarà un dessert delizioso, perfetto da servire agli ospiti al termine di un pranzo di festa o una cena conviviale.

A piacere, puoi sostituire i biscotti secchi con i frollini di tuo gradimento (anche al cacao, integrali o con farina di riso, per una versione adatta anche a celiaci o intolleranti al glutine); inoltre, per una variante vegana, puoi utilizzare panna vegetale invece di quella vaccina.

Scopri come preparare il tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova altri dolci e torte estivi.

Come preparare il tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca

Step 1

Step 1

Per preparare il tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca, scalda la panna in una ciotola, poi unisci il cioccolato fondente a pezzi 1 e mescola fino a ottenere una ganache liscia e omogenea.

Per preparare il tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca, scalda la panna in una ciotola, poi unisci il cioccolato fondente a pezzi 1 e mescola fino a ottenere una ganache liscia e omogenea.

Step 2

Step 2

Versa la ganache di cioccolato sui biscotti secchi e spezzettali grossolanamente 2.

Versa la ganache di cioccolato sui biscotti secchi e spezzettali grossolanamente 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi la frutta secca sgusciata 3.

Aggiungi la frutta secca sgusciata 3.

Step 4

Step 4

Mescola fino a ottenere un composto omogeneo, quindi trasferiscilo all'interno di uno stampo per plumcake foderato di pellicola trasparente e livellalo con un cucchiaio 4.

Mescola fino a ottenere un composto omogeneo, quindi trasferiscilo all'interno di uno stampo per plumcake foderato di pellicola trasparente e livellalo con un cucchiaio 4.

Step 5

Step 5

Ripiega la pellicola verso il centro e sigilla il tronchetto all'interno 5. Riponi il dolce in frigorifero per 2 ore.

Ripiega la pellicola verso il centro e sigilla il tronchetto all'interno 5. Riponi il dolce in frigorifero per 2 ore.

Step 6

Step 6

Trascorso questo tempo, sforma il dolce su un piatto da portata e spolverizzalo di cacao amaro 6.

Trascorso questo tempo, sforma il dolce su un piatto da portata e spolverizzalo di cacao amaro 6.

Step 7

Step 7

Il tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca è pronto per essere gustato 7.

Il tronchetto cioccolato, biscotti e frutta secca è pronto per essere gustato 7.