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11 Marzo 2022 13:00

Dolci con le arance: 18 ricette gustose e semplici da realizzare

Dolci, succose e profumate, se si tratta di arance e pasticceria abbiamo solo l'imbarazzo della scelta: tra grandi classici e invitanti giochi di sapore, ecco tanti dolci con le arance da provare.

A cura di Rossella Croce
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Gialle o rosse, più o meno dolciastre, succose e profumate, le arance sono un vero e proprio concentrato di gusto e salute: frutti invernali per eccellenza, abbondano sui banchi dei mercati ortofrutticoli nei mesi più freddi, quando riescono a dare il meglio. Fonte inesauribile di vitamina C essenziale per proteggere e stimolare il sistema immunitario e aiutarci contro fastidiosi malanni di stagione, le arance sono ricche di sali minerali, fibre e antiossidanti, aiutano il metabolismo e sostengono le naturali funzioni dello stomaco. Le varietà di arance sono tante quanti i benefici che questi frutti zuccherini apportano al nostro corpo: Rosse, Tarocco, Valencia e Belladonna sono solo alcune delle più conosciute varietà coltivate nelle zone calde del Mediterraneo, dalla Spagna alla Grecia, passando per l'immancabile Sicilia.

Non solo a spicchi o in profumate spremute mattutine, le arance in cucina trovano spazio in ogni tipo di preparazione, dal dolce al salato. Ottime con carne, pesce e selvaggina grazie alla componente aromatica e piacevolmente acidula che ben si presta a marinature e cotture in forno, questi frutti invernali ci permettono di giocare anche in pasticceria con ogni tipo di abbinamento e preparazione.

Lavorate con il cioccolato in ciambelloni golosi da servire per merenda, unite al formaggio spalmabile in fresche cheesecake da proporre come fine pasto alternativo: con gli agrumi più consumati al mondo abbiamo solo l'imbarazzo della scelta. Ottima la torta caprese all'arancia, una variante del dolce della tradizione campana, impreziosita con del cioccolato bianco e con un'immancabile spolverata di zucchero a velo; sfiziosa quanto invitante la crema, un dessert al cucchiaio molto semplice da realizzare, amato per la sua nota fresca e dissetante.

Usando le arance in pasticceria possiamo soddisfare proprio tutti: se per i più piccoli abbiamo pensato a dei fragranti biscotti dal cuore morbido, perfetti per iniziare la giornata in modo sano e nutriente. I più golosi che spesso sottovalutano il potere della frutta nei dolci resteranno senza parole con la torta fiesta, ispirata alla celebre merendina degli anni ’70. E chi apprezza nuovi e fortunati equilibri di sapori e consistenze? Ecco servita la torta magica alle arance, una ricetta che desta curiosità già dal nome. Cosa aspetti? Ecco trenta idee di dolci con le arance, tutte da provare.

1. Torta all’arancia: la ricetta del dolce morbidissimo e profumato
torta all'arancia

La torta all’arancia è un dolce sofficissimo e profumato, perfetto per la prima colazione o da gustare a merenda insieme a una tazza di tè speziato. Veloce da realizzare, si caratterizza per la consistenza scioglievole e il delicato aroma agrumato, grazie all'aggiunta della scorza grattugiata di arancia e del suo succo fresco. Viene preparata con pochi e semplici ingredienti: la cosa importante è avere a disposizione degli agrumi biologici e non trattati chimicamente.

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2. Torta rovesciata all’arancia: la ricetta del dolce agrumato soffice e scenografico
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La torta rovesciata all'arancia è un dolce da credenza semplice e scenografico, variante della classica torta all'arancia. La base soffice presenta un'irresistibile superficie caramellata, ottenuta disponendo fettine di arancia, burro e zucchero sul fondo dello stampo. Dalla consistenza piacevolmente umida, è ideale da proporre come lieto fine pasto o per una merenda golosa, accompagnata da un infuso fumante o una tazzina di espresso.

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3. Pan d’arancio: la ricetta della torta siciliana morbida e profumata
Pan d'arancio

Il pan d’arancio, chiamato anche pan d’arancia, è un dolce tipico della tradizione gastronomica siciliana. Una torta soffice e dalla consistenza piacevolmente umida, preparata frullando sia la polpa sia la scorza di questo meraviglioso frutto invernale, ricchissimo di proprietà benefiche. Di facile esecuzione, si prepara in pochissimi minuti e, una volta cotto, sprigionerà una fragranza davvero irresistibile.

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4. Torta agli agrumi: la ricetta del dolce soffice e profumato
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La torta agli agrumi è un dolce da credenza soffice e delizioso che mette insieme tutti i profumi e gli aromi della classica ciambella al limone e di quella all'arancia. Si tratta di un dessert facile e veloce, preparato con un impasto leggero senza latte e burro, adatto alla colazione e alla merenda di tutta la famiglia.

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5. Torta magica all’arancia: la ricetta del dolce in tre consistenze
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La torta magica all'arancia è un dolce sorprendente e facile da realizzare, caratterizzato da tre strati di tre consistenze diverse: la prima simile a un pan di Spagna, la seconda più cremosa, l'ultima come fosse un budino. Questa versione della torta magica è aromatizzata con succo e scorza d'arancia, ma voi potete decidere di aromatizzarla come preferite. Un dolce bello, originale e goloso, ideale sia come dessert di fine pasto ma anche per una colazione domenicale invitante: ecco come realizzarla alla perfezione.

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6. Ciambella all’arancia: la ricetta del dolce soffice e dalle note agrumate
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La ciambella all'arancia è un dolce da credenza morbido e profumato preparato con succo e scorza di arancia. Un ciambellone soffice e altissimo, dalle note spiccatamente agrumate, ideale da gustare a colazione, tagliato a fette e inzuppato in una tazza di latte, o a merenda per l'ora del tè.

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7. Biscotti arancia e cioccolato: la ricetta dei dolcetti deliziosi e profumati
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I biscotti arancia e cioccolato sono dei dolcetti deliziosi e profumati, una variante dei classici biscotti morbidi all'arancia, realizzata con una base di farina 00, farina di mandorle, burro, zucchero a velo, uovo, scorza di arancia, lievito e vaniglia. Una volta ricavati dei dischi dal composto, i biscotti saranno arricchiti in superficie con fette di arancia. Infine, saranno immersi per metà nel cioccolato fuso. Gustateli per una merenda sfiziosa, accompagnati con una tazza di tè o di caffè, oppure serviteli come sfiziosi dessert a fine pasto.

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8. Crema all’arancia: la ricetta della crema deliziosa e profumata
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La crema all'arancia è una preparazione semplice e deliziosa, una crema profumata e golosa ideale da servite come dessert, come dolce al cucchiaio o per farcire i vostri dolci. Nella nostra ricetta abbiamo prima mescolato sul fuoco lo zucchero con succo e scorza di arancia e poi lo abbiamo aggiunto alle uova e all'amido di mais. Dopo aver realizzato una crema densa e lucida basterà aggiungere mascarpone e panna montata per ottenere una crema all'arancia soffice e irresistibile.

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9. Torta caprese all’arancia: la ricetta soffice e profumata, variante del dolce tradizionale
Torta caprese all'arancia

La torta caprese all’arancia è una rivisitazione della caprese con mandorle e cioccolato fondente: una ricetta sofficissima e aromatica, facile da realizzare, così come un'altra versione di questo noto dolce, la caprese al limone.

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10. Muffin all’arancia: la ricetta dei dolcetti soffici e profumati
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muffin all'arancia sono dei dolcetti soffici e deliziosi, ideali per la colazione e la merenda. Profumati e deliziosi tortini all'aroma di arancia in versione senza burro, che vi conquisteranno al primo morso.

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11. Crostata all’arancia: la ricetta del dessert fragrante e cremoso
Crostata all'arancia

La crostata all’arancia è un dolce goloso e dalla fragranza agrumata, ideale da realizzare durante la stagione invernale. Si tratta di un guscio di pasta frolla morbida che, una volta cotto, viene farcito con una crema all'arancia delicata e dalla consistenza vellutata.

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12. Torta melarancia: la ricetta della torta fresca e golosa
torta melarancia

La torta melarancia è un dolce soffice e profumatissimo, che vi conquisterà al primo morso. Si tratta di una torta da credenza molto semplice e genuina: le uova vengono lavorate con zucchero, olio, farina e yogurt; al composto ottenuto vengono incorporati tanti cubetti di mela, messi precedentemente a macerare nel succo di arancia, e poi si cuoce tutto in forno. Il risultato è una delizia umida, molto morbida e dalle fragranze agrumate. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e gustatela a colazione o merenda, insieme a una tazza di tè caldo.

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13. Sfrappole bolognesi all’arancia: la ricetta del dolce tipico di Carnevale
sfrappole bolognesi all'arancia

Le sfrappole bolognesi all'arancia sono delle sfoglie fragranti e irresistibili, tipiche di Carnevale. Si tratta della variante regionale di uno dei dolci più classici del periodo che, a seconda della città italiana in cui ci troviamo, assume un nome differente. Potete chiamarle chiacchiere, cenci, crostoli, bugie… ma la base è, più o meno, sempre la stessa: un impasto realizzato con farina, burro, uova e zucchero, steso in una sfoglia sottile e poi fritto in olio bollente. Sfiziose e croccanti, portano allegria in tavola e sono perfette da offrire a fine pasto o da gustare a merenda. Scoprite come prepararle seguendo passo passo la nostra ricetta.

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14. Sbriciolata all’arancia: la ricetta della torta golosa e fragrante
sbriciolata all'arancia

La sbriciolata all’arancia è una crostata semplice e golosa, la variante stagionale e al profumo di agrumi di quella classica al cioccolato. Un guscio di pasta frolla molto friabile, compattata leggermente con le mani, accoglie al suo interno una crema all'arancia super cremosa e profumata. Cosparsa in superficie con tante piccole briciole di impasto, viene cotta in forno e poi guarnita con un pizzico di zucchero a velo, per un risultato irresistibile e che si scioglie letteralmente in bocca. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta e gustatela a colazione, merenda o a conclusione di un pranzo di festa.

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15. Quiche pere, ricotta e arancia: la ricetta del dolce cremoso e avvolgente
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La quiche pere, ricotta e arancia è un dessert irresistibile, perfetto per gustare questo dolcissimo frutto in una versione golosa e originale. La base si prepara con una fragrante pasta brisée, che accoglie al suo interno una farcia doppia: una crema di ricotta, aromatizzata all'arancia, e una allo yogurt. Le fettine di pera, tagliate sottilmente e disposte in superficie, conferiranno una consistenza umida e scioglievole. Un dolce che ricorda il sapore della classica cheesecake, ricco e cremoso, e quello della crostata di ricotta, tipica dell'infanzia.

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16. Tiramisù all’arancia: la ricetta del dessert goloso e aromatico
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Il tiramisù all'arancia è un dessert al cucchiaio semplice e veloce, variante alla frutta del classico tiramisù al caffè. Perfetto per gli amanti dei sapori freschi e agrumati, è ideale come lieto fine pasto di un pranzo in compagnia di amici, da proporre per un compleanno o un'occasione speciale, o da gustare ben freddo a merenda, per la gioia di grandi e piccini.

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17. Torta fiesta: la ricetta del dolce goloso con crema all’arancia e cioccolato
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La torta fiesta è un dolce farcito cremoso e profumato preparato con un soffice base di pan di Spagna, farcito crema pasticciera aromatizzata all'arancia e ricoperto con glassa al cioccolato fondente. Una torta golosa che si ispira alla famosa merendina degli anni '70, riconoscibile per il suo inconfondibile connubio tra arancia e cioccolato. Nella nostra ricetta abbiamo bagnato la torta solo con succo di arancia, ma potete optare per una bagna più intensa aggiungendo il rum. Preparatela per un compleanno, un'occasione speciale o semplicemente quando avete voglia di qualcosa di super goloso per la merenda, oppure servitela come dessert. Si tratta di una torta così bella e buona che il successo sarà assicurato: ecco tutti i passaggi per prepararla.

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18. Rotolo all’arancia: la ricetta del dessert fresco e cremoso
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Il rotolo all'arancia è un dolce soffice e scenografico, preparato con una morbida pasta biscotto e un ripieno a base di mascarpone, zucchero e panna montata, arricchito da un velo di marmellata di arance. Ideale da servire come dessert di fine pasto, sarà perfetto anche per celebrare un compleanno o per una merenda golosa.

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