Primi piatti particolari: 33 ricette da portare in tavola per le occasioni speciali

Hai in programma una cena e non sai cosa cucinare: che tu sia abbia invitato familiari, amici o una persona speciale, siamo qui per aiutarti con ricette di primi piatti particolari, ideali per sorprendere gli ospiti. Non parliamo di ricette complesse, ma di preparazioni golose da realizzare in poche mosse: perché spesso, in cucina, basta un pizzico di fantasia. Cucinare un primo piatto particolare, sulla base di una buona ricetta, è molto più facile di quello che può sembrare.

Partiamo da una serie di grandi classici rivisitati: dalla carbonara di mare alle tagliatelle al cacao, passando per la genovese di polpo, o il risotto al nero di seppia, tutte ricette della tradizione italiana interpretate in modo originale ma senza eccedere. Se ami i risotti sono molte le proposte fra cui scegliere: il coloratissimo risotto alla barbabietola, ad esempio, quello allo zenzero, dal tocco fresco e orientale, o quello al miele, delicatissimo, oppure quello ai mirtilli e taleggio, davvero sorprendente. Tante anche le rivisitazioni degli gnocchi, una preparazione semplice che si può variare in molti modi, come ad esempio nel caso degli gnocchi di castagne o in quello degli gnocchi alle ortiche, ma anche in quello degli gnocchi alla cannella davvero particolare.

Se ti piacciono i piatti etnici prova la ricetta degli spaghetti di soia o di riso con verdure, oppure quella del riso al cocco, fresco e invitante, ma anche la ricetta del tablouleh, ideale anche per un pranzo estivo, all'aperto. Se invece ami le preparazioni al forno puoi optare per questi nidi di spaghetti alla caprese, perfetti per un pranzo in famiglia. Preparare un primo piatto originale non implica necessariamente ore di lavoro in cucina: alcune ricette, come quella degli spaghetti alle erbe fra le tante, sono davvero molto semplici da preparare. Ecco dunque 33 ricette per primi piatti particolari, preparazioni semplici ma originali, perfette per sorprendere i tuoi ospiti.