Pizzette mummia, serpenti di pasta sfoglia, crostate a forma di teschio e dolcetti dall’aspetto mostruoso, tra topini, ragnatele e ossa. Ma anche tante idee con la zucca, tra lasagne e cotolette vegetariane, per un 31 ottobre che soddisferà adulti e bambini.
La sera di Halloween è un’occasione da cogliere al volo per preparare una cena in famiglia o con gli amici diversa dal solito, specialmente se non hai voglia di uscire. Il party a tema, insomma, lo organizzi a casa tua e se c’è una cosa che non deve spaventarti è la scelta del menu, perché qui abbiamo selezionato 32 ricette salate e dolci che possono fare al caso tuo, tra antipasti, primi, secondi, contorni e dessert che piaceranno sia agli adulti sia ai più piccoli, che quando sono presenti diventano subito protagonisti.
Per questo, nella nostra raccolta, non possono mancare idee golose, divertenti e facili da realizzare che giocano con l’immaginario horror tipico di questa notte, dove fantasmi, mostri, streghe e stregoni si mangiano, letteralmente: abbiamo così delle pizzette mummia e dei serpenti di pasta sfoglia, ma anche crostate a forma di teschio e dolcetti in versione topini e ragnatele. Altro simbolo di questa ricorrenza è la zucca, un must have dell’autunno e che il 31 ottobre non può mancare, portando in tavola grandi classici, gnocchi e risotto in primis, e pietanze più creative, come le cotolette vegetariane e una scenografica millefoglie.
Per completare il menu, ti consigliamo di stupire i tuoi ospiti con una bevanda irresistibile di origine anglosassone, ovvero il punch: analcolico per i piccini (e per gli astemi) e a base di rum per i più grandi. E che la festa abbia inizio!
Antipasti per il buffet di Halloween
Con gli antipasti ci si può davvero sbizzarrire, tra sfiziose pizzette e rustici di pasta sfoglia dall’aspetto davvero inquietante. Se cerchi qualcosa di meno fanciullesco, ma ugualmente di successo, punta su frittelle e muffin salati con la zucca.
1. Torta salata di HalloweenLa torta salata di Halloween è un antipasto perfetto per la notte delle streghe: un guscio di pasta sfoglia, intagliata in modo da ricavare occhi e bocca spettrali, racchiude un ripieno a base di carne macinata, crescenza e zucca.
Leggi tutta la ricetta 2. Pizzette mummiaLe pizzette mummia sono semplici e sfiziose, ideali da preparare in pochi minuti per la festa di Halloween. Si realizzano con il pancarré, la salsa di pomodoto e il formaggio morbido e si cuociono in forno: scopri la nostra ricetta.
Leggi tutta la ricetta 3. Würstel mummiaI würstel mummia sono sfiziosi finger food ideali per la festa di Halloween, realizzati con würstel e pasta sfoglia. Sono facili da preparare anche con i bambini: ecco come farli in pochi minuti.
Leggi tutta la ricetta 4. Serpenti di pasta sfogliaI serpenti di pasta sfoglia sono degli stuzzichini originali, perfetti per il buffet di Halloween. Facili e veloci, si preparano con pochissimi ingredienti: pasta sfoglia, parmigiano, uovo per spennellare, semi di sesamo e grani di pepe.
Leggi tutta la ricetta 6. Frittelle di zuccaLe frittelle di zucca sono dei soffici bocconcini salati, preparati con un impasto fritto a cucchiaiate in olio di semi bollente a base di polpa di zucca grattugiata, farina, latte, uova, grana grattugiato e lievito in polvere per torte salate. Dorate e croccanti fuori e morbide internamente, sono perfette da portare in tavola come antipasto o aperitivo.
Leggi tutta la ricetta Con i comfort food non sbagli mai: quando le temperature scendono è tempo di gnocchi, risotti e lasagne, una vera coccola. E per i bambini abbiamo pensato a una pasta davvero speciale.
10. Lasagne alla zuccaLe lasagne alla zucca sono un primo ricco e saporito, perfetto da gustare in autunno, quando questo delizioso e versatile ortaggio è all'apice della stagionalità. Qui le sfoglie di pasta all'uovo vengono alternate a besciamella, zucca, provola affumicata e parmigiano, poi passate in forno fino a formare una crosticina croccante: morbide e filanti, sono ideali per il pranzo della domenica in famiglia ma anche per celebrare occasioni speciali, feste e ricorrenze.
Leggi tutta la ricetta Secondi e contorni per la festa di Halloween
Anche qui la zucca non vuole cedere lo scettro di regina della serata: a seconda del mood della festa abbinala a bocconcini di pollo per una versione super informale o con noci e burrata, se hai voglia di un tocco gourmet. Con il contorno, vai sul sicuro mettendola in forno.
12. Cotolette di zuccaLe cotolette di zucca sono un secondo piatto vegetariano gustoso: una ricetta semplice a base di purea di zucca, parmigiano, pangrattato, rosmarino e sale, impanata e cotta al forno: croccante fuori e morbida dentro.
Leggi tutta la ricetta 13. Millefoglie di zuccaIl millefoglie di zucca è un antipasto semplice e raffinato, preparato alternando le fette di zucca grigliate a un condimento a base di burrata a pezzetti, nocciole tritate, prezzemolo sminuzzato, olio, sale e pepe macinato. Facile e d'effetto, è perfetto da portare in tavola anche come secondo piatto per un pranzo o una cena autunnali.
Leggi tutta la ricetta Dolci da servire ad Halloween
Siamo arrivati al momento più atteso: per i dessert c’è solo l’imbarazzo della scelta, tra torte, crostate, specialità della tradizione irlandese (l’Irlanda è la vera patria della ricorrenza) e dolcetti monoporzione dalle forme paurose.
15. Torta di HalloweenLa torta di Halloween dev'essere scenografica e originale, proprio come la nostra torta ragnatela, perfetta per celebrare la notte più spaventosa dell'anno: scopri come farla in casa in modo facile e veloce.
Leggi tutta la ricetta 18. Cupcakes di HalloweenI cupcakes di Halloween sono dei tortini mostruosi pensati appositamente per la notte delle Streghe. Nella nostra ricetta i classici cupcakes al cacao vengono decorati con ganache al cioccolato, ghiaccia reale, confettini colorati e striscioline di pasta di zucchero, trasformandosi così in spaventosi ragnetti, ciclopi, ragni, mummie e terrificanti ragnatele.
Leggi tutta la ricetta 19. Ragnetti di HalloweenI ragnetti di Halloween sono dei "mostruosi" dolcetti a tema, perfetti per la famosa festa delle streghe. Morbidi e golosi, si preparano con biscotti secchi, crema di nocciole e codette di cioccolato.
Leggi tutta la ricetta 23. Ossa di HalloweenLe ossa di meringa sono dei dolcetti pensati appositamente per spaventare gli ospiti la notte di Halloween. Croccanti fuori e teneri e scioglievoli in bocca, si preparano in pochi minuti.
Leggi tutta la ricetta 24. Torta fantasmaLa torta fantasma è un dessert perfetto un party a tema Halloween, composto da un pan di Spagna al cacao, sagomato a forma di fantasma e farcito con crema al latte condensato.
Leggi tutta la ricetta 25. Bare dolciLe bare dolci sono dei dolcetti di Halloween golosi e originali, perfetti per imbandire una tavola "spaventosa" in occasione di una festicciola tra bimbi o un party in maschera con gli amici.
Leggi tutta la ricetta 26. Crostata di HalloweenLa crostata di Halloween è un terrificante dolce a base di pasta frolla e confettura di mirtilli: facile e veloce, è ottima per concludere una cena a tema o da servire ai bambini per una merenda spaventosamente buona.
Leggi tutta la ricetta 29. Occhi insanguinati di HalloweenGli occhi insanguinati sono dei dolcetti di Halloween tanto spaventosi quanto deliziosi, preparati con un impasto a base di biscotti frullati, formaggio cremoso e cioccolato, ricoperti di cioccolato bianco e decorati con confetti colorati e glassa di zucchero rosa per simulare le venature del bulbo oculare.
Leggi tutta la ricetta 31. Soul cakeLe soul cake sono dei biscotti di Halloween della tradizione irlandese: dischetti morbidi e speziati di frolla, incisi al centro con una croce e arricchiti con uvetta, perfetti da servire con altri dolcetti a tema.
Leggi tutta la ricetta 32. BarmbrackIl barmbrack è un pane dolce tipico irlandese, tradizionalmente preparato per Halloween con un impasto a base di farina, lievito, spezie miste, tè, whiskey, zucchero, uovo, burro e sale, arricchito con uvetta, frutti disidratati e ciliegie candite.
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