Dolci facili: 25 ricette deliziose e semplici anche per chi è alle prime armi

Torte della nonna, ciambelle e ciambelloni, dolci al cucchiaio e perfino torte in tazza: chi lo ha detto che cimentarsi in pasticceria è un'impresa impossibile e che non esistono dolci "semplici"? Con pochi ingredienti e un po' di fantasia, possiamo sperimentare e portare in tavola dessert tanto facili quanto invitanti.

Qualche idea? Per cominciare, la lunga la lista di ciambelle, al cacao o alla frutta, specialità che non hanno tempo né età e che mettono sempre tutti d'accordo, un po' come la torta di mele, un grande classico della pasticceria casalinga, da gustare a colazione o per una merenda sana e genuina.

Giorni caldi e poca voglia di accendere il forno? Niente paura, anche in questo caso di soluzioni ce ne sono tante: una semplice sbriciolata al cacao per gli ospiti più golosi, che potrete stupire anche con un salame al cioccolato dal sapore deciso o dei piccoli triangolini dolci con crema al latte e panna montata.

Mai pensato di preparare una torta in una tazza? Dopo aver provato la ricetta della mug cake, garantiamo che non potrai più farne a meno: un piccolo peccato di gola, magari da gustare guardando un film sul divano, un dolce semplice ma di grande effetto.

Capitolo biscotti: come non pensare ai famosi brownies americani, con il loro cuore tenero e la loro inconfondibile crosticina esterna? Ultimi ma non certo per importanza e dolcezza, i bicchierini, sfiziosi dolci al cucchiaio pronti in pochi minuti, ideali per un dessert delicato o per un post cena improvvisato all'ultimo minuto.

Fruste alla mano e grembiule ben allacciato, se sei alle prime armi e vuoi stupire i tuoi ospiti con un dolce goloso, non hai che l'imbarazzo della scelta: ecco 25 idee per dolci facili e veloci, tra grandi classici e qualche sfiziosa e curiosa rivisitazione che lascerà tutti senza parole.

1. Ciambella allo yogurt: la ricetta del dolce soffice e goloso

La ciambella allo yogurt è un dolce goloso, soffice e che si scioglie quasi in bocca, perfetto per qualunque momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Scoprite la ricetta semplice e veloce.

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2. Ciambella alle mele: la ricetta del dolce soffice e genuino

La ciambella alle mele è un grande classico della pasticceria casalinga. Immancabile tra le ricette realizzate dalle nostre mamme e nonne, è semplice, genuino e assolutamente irresistibile.

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3. Ciambella al miele: la ricetta del dolce da credenza soffice e profumato

La ciambella al miele è un dolce morbido e profumato, ideale per la colazione e la merenda. Si prepara in soli 10 minuti con un impasto facile a base di miele, farina, zucchero, latte, olio e lievito.

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4. Ciambellone al bicchiere: la ricetta del dolce senza bilancia soffice e veloce

Il ciambellone al bicchiere è un dolce soffice e genuino, ideale a colazione o a merenda: si prepara senza bilancia, ma solo con un normalissimo bicchiere.

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5. Dolce presto fatto: la ricetta perfetta per un dessert dell’ultimo minuto

Il dolce presto fatto è una ciambella soffice e squisita pronta in pochissimi minuti. Si prepara semplicemente montando le uova con lo zucchero e incorporando il latte, la farina setacciata con il lievito, l'olio di semi e la scorza grattugiata di limone: per un dolce da credenza morbido e goloso ideale da inzuppare nel latte a colazione o per una merenda sana e genuina.

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6. Mug cake mele e cannella: la ricetta del dolce velocissimo da fare in microonde

La mug cake mele e cannella è un dessert monoporzione ultrarapido da cuocere per pochi minuti in microonde, oppure nel tradizionale forno di casa a patto che si impieghino delle tazze idonee alla cottura in forno. Si tratta di una ricetta davvero semplice che garantisce un risultato gratificante e goloso, con un apporto calorico molto contenuto. Nella ricetta della mug cake mele e cannella, infatti, non c'è burro, ma c'è anche pochissimo olio oltre che poco zucchero. Insomma, si tratta di un piccolo peccato di gola dal gusto aromatico e rassicurante, da potersi concedere non così di rado. Inoltre, se avete poco tempo per cucinare e ospiti a cena, questa ricetta è perfetta per un dolce da realizzare all'ultimo minuto.

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7. Mug cake al cioccolato: la ricetta del dolce super rapido e golosissimo da fare in tazza

La mug cake al cioccolato è un piccolo piacere quotidiano già porzionato: un dolce da preparare sul momento e consumare ancora caldo. Una tortina dalla ricetta molto semplice, grazie a un impasto velocissimo, da preparare a mano, sporcando soltanto una ciotola. Uno sforzo minimo per un risultato goloso e gratificante, ma non troppo peccaminoso: potete preparare la mug cake al cioccolato per una cena, quando non avete tempo di cucinare e magari ospiti a cena, o per regalarvi un momento di piacere senza troppi sforzi.

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8. Coppa cremino: la ricetta del dessert al cucchiaio senza cottura e super goloso

La coppa cremino è un dessert al cucchiaio sorprendentemente semplice da realizzare ma ugualmente di grandissimo effetto. Un raffinato fine pasto che "destruttura" il celebre cioccolatino di origine torinese e gioca con diverse consistenze: quella croccante della base, composta da biscotti sbriciolati, nocciole e burro (come fosse una piccola cheesecake), e quella morbida e avvolgente delle due creme che si alternano, una bianca e una al cioccolato fondente. Facilissima da replicare in casa, la coppa cremino è perfetta da servire al termine di una cena speciale o di un buffet organizzato in terrazza.

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9. Torta ai wafer senza cottura: la ricetta del dolce veloce e super goloso

La torta ai wafer senza cottura è un dessert fresco e goloso, perfetto per la stagione estiva perché è semplice, veloce e non necessita di forno e fornelli. Trae ispirazione dalla cheesecake ma, al posto dei tradizionali biscotti, vengono utilizzati per la base i wafer. La crema, realizzata con panna fresca e mascarpone è soffice, avvolgente e molto corposa, anche senza l'utilizzo di colla di pesce o altri gelificanti. Il risultato è un dolce scenografico e irresistibile, ideale da servire in occasione di una cena con ospiti, una festa di compleanno o una merenda molto gratificante. Scoprite come realizzarla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta.

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10. Crostatine senza cottura: la ricetta golosa e perfetta per l’estate

Le crostatine senza cottura sono il dolcetto giusto per l'estate, quando si vuole preparare qualcosa di sfizioso ma le temperature elevate non consentono di accendere forno o fornelli. Un guscio friabile di biscotti secchi e burro, che ricorda la base della classica cheesecake, accoglie una deliziosa confettura di lamponi, che potrete sostituire con la marmellata che preferite, una crema spalmabile al cioccolato, un curd al limone o alle albicocche. Semplici e veloci, si preparano in pochissimi minuti e sono perfette per una colazione o una merenda semplice e genuina, amata da grandi e piccini. Potete decorarle con la frutta fresca che avete a disposizione, con granella di frutta secca e profumare l'impasto anche con cannella o vaniglia in polvere. Scoprite come preparare le crostatine senza cottura seguendo passo passo la nostra ricetta.

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11. Rotolo al caffè e amaretti: la ricetta dell’irresistibile dessert senza cottura

Il rotolo al caffè e amaretti è un dolce furbissimo che si prepara senza cottura, se non quella del caffè. La base, che ricorda quella della classica cheesecake, si prepara lavorando i biscotti, ridotti in polvere, con il burro fuso e il caffè fino a ottenere una sfoglia sottile e perfettamente modellabile; questa viene farcita con un'avvolgente crema di panna e mascarpone (a cui potrete aggiungere anche un cucchiaino di caffè solubile, per rafforzare ulteriormente il suo aroma), avvolta a mo' di rotola e infine tagliata a fettine. Il risultato è una delizia senza cottura fragrante e irresistibile, molto veloce da realizzare e ideale da servire come raffinato fine pasto o golosa merenda pomeridiana.

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12. Bicchierini della nonna: la ricetta irresistibile

I bicchierini della nonna sono dei dolci al cucchiaio davvero irresitibili. Una versione cremosa e veloce della classica torta della nonna, un dessert squisito e facile da preparare, ottimo da offrire come dopo cena per deliziare i vostri commensali. Ma ecco come preparare questa golosa torta della nonna al bicchiere.

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13. Bicchierini con pere e mascarpone: la ricetta del goloso dolce al cucchiaio

I bicchierini con pere e mascarpone sono un dessert al cucchiaio golosissimo e molto veloce da realizzare. Una crema al mascarpone morbida e avvolgente viene alternata a strati di biscotti secchi, tritati grossolanamente, e cubetti di pere, per un risultato ghiotto e dalle consistenze davvero irresistibili. Per questa ricetta, semplice ma di grande effetto, abbiamo scelto la varietà Williams: tra le più conosciute e apprezzate, si distingue per una dolcezza e una succosità eccezionali. Una delizia che conquisterà grandi e piccini, ideale da servire a fine pasto, a conclusione di un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Scoprite come preparare i bicchierini con pere e mascarpone seguendo passo passo tutte le nostre indicazioni.

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14. Bicchierini di crema pasticciera e fragole: la ricetta del dessert al cucchiaio goloso

I bicchierini di crema pasticciera e fragole sono un dessert al cucchiaio goloso. Si alternano strati di crema pasticciera, dischi morbidi di pan di Spagna e fragole fresche.

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15. Bicchierini alla crema pasticciera e di nocciole: la ricetta del dessert semplice e goloso

I bicchierini alla crema pasticciera e di nocciole sono un dessert al cucchiaio fresco e goloso, perfetto per le calde giornate estive. Potete servirli ai vostri ospiti come delizioso fine pasto, a conclusione di una cena speciale, o gustarli a merenda quando la voglia di dolce si fa irresistibile. Sono semplici, veloci e possono essere preparati con qualche ora di anticipo, così da averli pronti al momento del servizio. Gli strati di biscotto croccante si alternano a quelli voluttuosi di crema pasticciera e panna montata, per un risultato finale scenografico e di grande effetto. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.

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16. Bicchierini ricotta e fichi: la ricetta del dessert cremoso e semplice da realizzare

I bicchierini ricotta e fichi sono dei dolci monoporzione facili da realizzare e molto golosi: una preparazione perfetta da proporre come dessert di fine pasto, comoda da preparare in anticipo e da conservare in frigorifero fino al momento di servire. Nella nostra ricetta i fichi vengono prima saltati in padella con burro e miele, in modo da ammorbidirsi e, una volta raffreddati, vengono alternati a strati di soffice crema di ricotta e briciole di biscotti con gocce di cioccolato: una vera delizia che potrete personalizzare come preferite. Ecco come preparare i bicchierini ricotta e fichi alla perfezione.

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17. Bicchierini di crema al limone: la ricetta del dessert delizioso e scenografico

I bicchierini di crema al limone sono un dessert delizioso e scenografico, ideale da servire a fine pasto oppure da gustare per una golosa merenda. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato una base di briciole, preparata con burro, zucchero e farina e riempito i bicchierini con  crema pasticciera aromatizzata al limone. La preparazione sarà poi completata con una golosa meringa in superficie, che donerà al dolce un aspetto ancora più invitante: un dolce al cucchiaio davvero squisito, che potete preparare in poco tempo per stupire i vostri ospiti. Ecco i passaggi per realizzarli.

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18. Bicchierini con crema al mascarpone e cioccolato: la ricetta del dessert super goloso

I bicchierini con crema al mascarpone e cioccolato sono una variante goduriosa e semplicissima del celebre tiramisù. Un irresistibile dessert al cucchiaio, ideale da servire a fine pasto o in un buffet in piedi, in accompagnamento a un buon espresso o a un bicchierino di vino dolce liquoroso, oppure come sfiziosa merenda. I savoiardi, spezzettati grossolanamente, vengono imbevuti con il caffè, ricoperti da una voluttuosa crema al mascarpone e infine guarniti con granella di nocciole e crema spalmabile al cioccolato, che prendono il posto del classico cacao in polvere. Una versione facile e molto veloce, che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.

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19. Bon bon al caramello salato: la ricetta dei dolcetti senza cottura eleganti e deliziosi

I bon bon al caramello salato sono dolcetti eleganti e originali senza cottura, molto facili da realizzare: perfetti come dessert o anche come portata di un brunch.

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20. Sbriciolata al cacao senza cottura: la ricetta del dolce veloce e goloso

La sbriciolata al cacao senza cottura è un dolce davvero delizioso, una torta fredda golosa è anche molto semplice e veloce da realizzare. Ecco come prepararla in poco tempo.

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21. Triangoli dolci: la ricetta dei dolcetti senza cottura deliziosi e originali

I triangoli dolci sono dei dolcetti senza cottura golosi e originali da preparare per la merenda o da servire come squisito dessert. Per la preparazione, bisognerà realizzare una base con i biscotti al cacao sbriciolati su cui versare una deliziosa crema al latte. Il dolce dovrà poi rassodarsi in frigo prima di arricchire la farcitura con panna montata e crema di nocciole e ricavare i vostri triangoli dolci.

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22. Quadrotti alla ricotta e cioccolato: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi

I quadrotti di ricotta e cioccolato sono dei golosi dolcetti con cui deliziarsi a merenda e a colazione: uno strato di pasta soffice viene sormontato da una crema di ricotta spumosa e da tante gocce di cioccolato. Il risultato è superlativo.

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