ingredienti
La torta in tazza, detta anche mug cake, è una ricetta facile e velocissima, a base di farina, uova, zucchero, yogurt, lievito per dolci, olio di semi per la versione bianca e crema di nocciole per quella al cacao. Si tratta di un dolcetto monoporzione super goloso, dalla consistenza morbida e leggermente spugnosa, preparato mescolando gli ingredienti in un'unica tazza e cuocendo il tutto per pochi minuti in microonde.
L'unica accortezza per una riuscita impeccabile è utilizzare un classico "mug", tazza dalla forma cilindrica e di grandi dimensioni, in modo che l'impasto non fuoriesca in cottura; assicurati di sceglierne una adatta alla cottura al microonde. Pronte in pochi minuti, le torte in tazza saranno perfette da gustare a colazione o a merenda, spolverizzate di zucchero a velo o guarnite con creme e granella di frutta secca.
Scopri come preparare la torta in tazza seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta allo yogurt al microonde.
Come preparare la torta in tazza
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Per preparare la torta in tazza nella versione allo yogurt, inizia raccogliendo in una tazza da circa 300 ml di capienza l'uovo e lo zucchero semolato 1, quindi mescolali con una forchetta.
Per preparare la torta in tazza nella versione allo yogurt, inizia raccogliendo in una tazza da circa 300 ml di capienza l'uovo e lo zucchero semolato 1, quindi mescolali con una forchetta.
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Aggiungi lo yogurt bianco e l'olio di semi 2, poi amalgama ancora il tutto.
Aggiungi lo yogurt bianco e l'olio di semi 2, poi amalgama ancora il tutto.
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Completa con la farina, il lievito in polvere per dolci e la scorza grattugiata di un limone biologico 3; in alternativa, puoi aromatizzare con un goccino di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella.
Completa con la farina, il lievito in polvere per dolci e la scorza grattugiata di un limone biologico 3; in alternativa, puoi aromatizzare con un goccino di estratto di vaniglia o un pizzico di cannella.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo, eliminando i grumi 4; evita di lavorarlo troppo, altrimenti, dopo la cottura, risulterà gommoso.
Mescola fino a ottenere un composto omogeneo, eliminando i grumi 4; evita di lavorarlo troppo, altrimenti, dopo la cottura, risulterà gommoso.
Cuoci la torta in tazza allo yogurt in microonde alla massima potenza (900W) per 2 minuti, finché non sarà gonfia, alta e soffice 5. Se dovesse risultare ancora cruda, puoi prolungare la cottura per ulteriori 10-15 secondi.
Cuoci la torta in tazza allo yogurt in microonde alla massima potenza (900W) per 2 minuti, finché non sarà gonfia, alta e soffice 5. Se dovesse risultare ancora cruda, puoi prolungare la cottura per ulteriori 10-15 secondi.
Spolverizzala di zucchero a velo e lasciala intiepidire qualche istante prima di servirla 6.
Spolverizzala di zucchero a velo e lasciala intiepidire qualche istante prima di servirla 6.
Per la torta in tazza al cacao, unisci nella tazza l'uovo e la crema di nocciole 7, quindi lavora per qualche istante con la forchetta.
Per la torta in tazza al cacao, unisci nella tazza l'uovo e la crema di nocciole 7, quindi lavora per qualche istante con la forchetta.
Aggiungi lo yogurt bianco, la farina e il lievito in polvere per dolci 8, quindi mescola tutti gli ingredienti evitando, anche in questo caso, di lavorarli troppo: sarà sufficiente ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Aggiungi lo yogurt bianco, la farina e il lievito in polvere per dolci 8, quindi mescola tutti gli ingredienti evitando, anche in questo caso, di lavorarli troppo: sarà sufficiente ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Cuoci la torta in tazza al cioccolato in microonde alla massima potenza per 2 minuti 9, allungando leggermente i tempi se necessario. Infine, cospargi la superficie di crema di nocciole e ricoprila di granella.
Cuoci la torta in tazza al cioccolato in microonde alla massima potenza per 2 minuti 9, allungando leggermente i tempi se necessario. Infine, cospargi la superficie di crema di nocciole e ricoprila di granella.
Le tue torte in tazza sono pronte: portale in tavola e gustale, per una colazione ricca di bontà 10.
Le tue torte in tazza sono pronte: portale in tavola e gustale, per una colazione ricca di bontà 10.
Consigli
Puoi personalizzare la ricetta delle torte in tazza come preferisci: per esempio, aggiungendo gherigli di noce spezzettati, sostituendo lo zucchero semolato con quello di canna, utilizzando yogurt aromatizzato al cocco o alla frutta al posto di quello bianco e così via.
Se hai a disposizione delle mug che possano andare in forno, puoi anche cuocere i tortini in modalità statica a 180 °C per 15 minuti.
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