Melissa Dolci sin da bambina scopre la sua passione per la pasticceria. Frequenta giovanissima un corso di cucina presso il Gambero Rosso arrivando a lavorare come cuoca e a preparare (di tanto in tanto) anche qualche ricetta dolce.  Ma la sua passione per i dolci diventa poi la sua professione, portandola ad approfondire diverse tecniche, e ad entrare anche in noti ristoranti romani stellati. L'amore per la pasticceria, la capacità di spiegare anche le preparazioni più complesse in modo divertente e la voglia di costruire un rapporto con la community, hanno reso Melissa la Creator perfetta per Cookist specializzata in pasticceria.