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29 Novembre 2024 15:00

Antipasti con la pasta sfoglia: le ricette più veloci e le idee più creative da provare

Ricette sfiziose e veloci, idee raffinate ma facili da preparare, ricette creative per sorprendere i più piccoli: con la pasta sfoglia puoi creare tantissimi antipasti appetitosi e semplici da realizzare.

A cura di Redazione Cucina
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La pasta sfoglia è una preparazione davvero molto utile in cucina: ci permette di realizzare idee diverse accorciando notevolmente i tempi. Puoi anche prepararla in casa e congelarla, oppure puoi usare quella già pronta, per realizzare ricette creative e veloci: per esempio è ideale per gli antipasti, portata in cui puoi davvero sbizzarrirti, se hai a disposizione un rotolo di pasta sfoglia pronto da usare.

Perfetti per aprire una cena di pesce, i gamberi in crosta, mentre per un aperitivo informale suggeriamo gli spiedini di sfoglia e olive, perfetti anche per un aperitivo in piedi. Se ci sono bambini a cena, puoi optare per degli antipasti golosi come le pizzette di sfoglia, oppure simpatici come i fiori di sfoglia al pomodoro o le carote di sfoglia ripiene. Per Natale e Capodanno le ricette più belle sono sicuramente l'albero di pasta sfoglia e le stelline, ma le idee da declinare in versione natalizia sono davvero molte.

Per chi cerca degli antipasti di sfoglia gourmet, da presentare in apertura di una cena elegante, i vol-au-vent sono un'opzione valida, anche perché possono essere farciti in diversi modi, a seconda di gusti, preferenze – ma anche intolleranze – degli ospiti: una ricetta particolare è quella che li vede farciti con polpo e avocado. Interessanti e raffinate anche le caramelle di sfoglia, che racchiudono un prezioso uomo di quaglia. E poi ancora, cestini farciti con mortadella e ricotta, grissini di sfoglia con salmone o zucchine, i mini girasoli, le girelle ai broccoli e molto altro ancora. Non ti resta che scegliere i tuoi antipasti di sfoglia preferiti e metterti all'opera.

1. Vol-au-vent: la ricetta dell’antipasto sfizioso per la tavola delle feste
vol-au-vent
I vol-au-vent sono un antipasto sfizioso e tra i più amati di tutti, presenza immancabile sulla tavola delle feste. Semplici e gustosi, si preparano in un attimo e possono essere farciti in vario modo. Segui la ricetta.
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2. Spiedini di pasta sfoglia e olive: la ricetta degli stuzzichini semplici e sfiziosi
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Gli spiedini di pasta sfoglia e olive sono degli stuzzichini veloci e irresistibili, ideali come antipasto o per un aperitivo sfizioso.
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3. Albero di Natale di pasta sfoglia: la ricetta dell’antipasto natalizio facile e veloce
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L'albero di Natale di pasta sfoglia è un antipasto natalizio facile, veloce e molto scenografico: ecco come realizzare in pochi minuti un finger food a forma di albero da farcire come preferisci.
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4. Gamberi in crosta di pasta sfoglia: la ricetta dell’antipasto croccante ed originale
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I gamberi in crosta di pasta sfoglia sono un antipasto elegante e sfizioso, perfetto da servire durante le feste o in occasione di un aperitivo tra amici. Croccanti e morbidi al tempo stesso, sarà impossibile resistervi.
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5. Treccia di sfoglia salata con prosciutto e formaggio
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La treccia di sfoglia salata è una torta rustica perfetta come antipasto, aperitivo o piatto unico: un rotolo di pasta sfoglia, farcito con fettine di prosciutto cotto e provola, modellato a mo' di treccia e cotto infine in forno.
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6. Pizzette di pasta sfoglia: la ricetta dell’aperitivo facile e goloso
La ricetta delle pizzette di pasta sfoglia
Le pizzette di pasta sfoglia sono un antipasto sfizioso e veloce da realizzare. Perfetto per buffet, feste di compleanno, antipasti o aperitivi con amici e parenti, ti basterà avere solo un rotolo di pasta sfoglia, salsa di pomodoro e mozzarella.
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7. Rustici leccesi
Rustici leccesi
I rustici leccesi sono una specialità tipica del Salento, facile e veloce da realizzare. Si tratta di uno street food sfizioso e saporito, reperibile in tutte le rosticcerie di Lecce e dintorni, perfetto da servire come antipasto per un pranzo in famiglia o per un aperitivo casalingo con gli amici: dorati fuori e filanti al cuore, appagheranno grandi e piccini.
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8. Salatini di pasta sfoglia con salsiccia: la ricetta degli stuzzichini semplici e gustosi
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I salatini di pasta sfoglia con salsiccia sono degli stuzzichini semplici e sfiziosi, ideali da servire come antipasto o come finger food per un aperitivo.
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9. Grissini di sfoglia con zucchine: la ricetta dello snack con prosciutto cotto e formaggio
Grissini di sfoglia alle zucchine
I grissini di sfoglia con zucchine sono uno stuzzichino molto gustoso, qui preparato con un rotolo di pasta sfoglia già pronta, zucchine e formaggio grattugiati e prosciutto cotto a fettine. Facili e veloci, sono perfetti da portare in tavola come antipasto o aperitivo.
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10. Caramelle di sfoglia con uova di quaglia: la ricetta dell’antipasto semplice e sfizioso
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Le caramelle di pasta sfoglia con uova di quaglia sono un antipasto semplice e sfizioso ideale per Pasqua, ma che puoi realizzare in ogni occasione.
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11. Cannoli di sfoglia al salmone: la ricetta degli stuzzichini semplici e sfiziosi
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I cannoli di sfoglia al salmone sono degli stuzzichini semplici e deliziosi: sono pronti in meno di mezz'ora e sono ottimi come antipasto, per un aperitivo o un buffet.
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12. Grissini al salmone: la ricetta dell’antipasto veloce e sfizioso
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I grissini al salmone sono un antipasto semplice e sfizioso pronto in pochi minuti con solo 2 ingredienti: ideali anche come stuzzichino per un aperitivo veloce con gli amici.
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13. Fagottini di pasta sfoglia e carne macinata: la ricetta dell’antipasto invitante e goloso
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I fagottini di pasta sfoglia e carne macinata sono dei rustici stuzzicanti e sfiziosi, che abbiamo realizzato sotto forma di spiedini: ideali da servire come antipasto, per un aperitivo ricco o un buffet.
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14. Mini girasoli di pasta sfoglia: la ricetta dell’antipasto sfizioso e originale
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I mini girasoli di pasta sfoglia con prosciutto e formaggio sono un antipasto gustoso e scenografico, ideali anche per un aperitivo o un buffet.
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15. Rustici di pasta sfoglia: la ricetta degli stuzzichini sfiziosi e saporiti
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I rustici di pasta sfoglia sono dei finger food golosi e filanti, ideali come antipasto e aperitivo. Facili, veloci e personalizzabili, vengono qui preparati con un rotolo di pasta sfoglia già pronto e una farcia a base di prosciutto cotto ed emmental.
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16. Cuori di pasta sfoglia: la ricetta degli stuzzichini salati di San Valentino
Cuori di pasta sfoglia salati: la ricetta dello sfizioso finger food
I cuori di pasta sfoglia sono dei rustici farciti, simili ai vol-au-vent ma dalla romantica forma a cuore, perfetti da servire come antipasto la sera di San Valentino, o da portare in tavola per un aperitivo a buffet.
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17. Carote di sfoglia ripiene: la ricetta dell’antipasto veloce e originale
carote di sfoglia ripiene
Le carote di sfoglia ripiene sono degli antipasti sfiziosi e originali, perfetti per rallegrare la tavola di Pasqua: finte carotine di pasta sfoglia, cotte in forno e riempite con una farcia di tonno e formaggio.
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18. Pesce di pasta sfoglia: la ricetta dell’antipasto veloce e scenografico
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Il pesce di pasta sfoglia è un rustico fragrante e soprendente, ideale da portare in tavola durante le festività natalizie in apertura del pasto o all'ora dell'aperitivo. Nella nostra versione lo abbiamo preparato con un ripieno a base di maionese, sott'aceti e tonno sott'olio, ma puoi giocare con le farciture secondo il gusto personale.
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19. Babbo Natale di pasta sfoglia: la ricetta dell’antipasto di festa divertente e scenografico
Babbo Natale di pasta sfoglia
Il Babbo Natale di pasta sfoglia è un rustico sfizioso e scenografico, facile e veloce da preparare. Perfetto da servire durante i giorni di festa o per un aperitivo a buffet, è ideale anche come sorprendente centrotavola.
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