I grissini di sfoglia con zucchine sono un antipasto veloce e stuzzicante preparato solo con pasta sfoglia, zucchine grattugiate, prosciutto cotto, parmigiano e sale. Pochi ingredienti che ti permetteranno di ottenere dei grissini di sfoglia fragranti e dorati, perfetti anche per un aperitivo o un buffet. Otterrai così in poco tempo dei grissini sfiziosi e saporiti che piaceranno tanto a grandi e piccini.

Per una riuscita ottimale, ti suggeriamo di strizzare per bene le zucchine grattugiate in modo da eliminare tutta l'acqua di vegetazione e di asciugarle con un panno di cotone pulito. In alternativa, puoi tagliare le zucchine a fettine sottili utilizzando una mandolina. Ecco i passaggi per realizzarli.

Grissini di sfoglia con zucchine

Step 1

Step 1

Grattugia le zucchine 1 e raccoglile in una ciotola.

Grattugia le zucchine 1 e raccoglile in una ciotola.

Step 2

Step 2

Aggiungi un pizzico di sale 2 e lasciale riposare per qualche minuto, così da far perdere l'acqua in eccesso. Strizza bene le zucchine grattugiate per eliminare tutto il liquido.

Aggiungi un pizzico di sale 2 e lasciale riposare per qualche minuto, così da far perdere l'acqua in eccesso. Strizza bene le zucchine grattugiate per eliminare tutto il liquido.

Step 3

Step 3

Attorciglia ciascuna striscia su sé stessa per ottenere dei grissini a spirale 7.

Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuisci le zucchine strizzate su una metà della superficie (3).

Step 4

Step 4

Cuoci in forno a 200 °C per circa 20 minuti, fino a quando saranno ben dorati e croccanti 9.

Disponi sopra le fette di prosciutto cotto e completa con il parmigiano grattugiato (4).

Step 5

Step 5

Ripiega la metà libera della pasta sfoglia sul ripieno (5) e premi leggermente per sigillare.

Step 6

Step 6

Taglia la sfoglia a strisce con una rondella (6).

Step 7

Step 7

Attorciglia ciascuna striscia su sé stessa per ottenere dei grissini a spirale 7.

Step 8

Step 8

Disponi i grissini su una teglia, rivestita con carta forno (8).

Step 9

Step 9

Cuoci in forno a 200 °C per circa 20 minuti, fino a quando saranno ben dorati e croccanti 9.

Step 10

Step 10

Servi i grissini di sfoglia con zucchine caldi e gustali appena sfornati (10).

Conservazione

Puoi conservare i grissini di sfoglia con zucchine in frigorifero per 1-2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.