Fiori di pasta sfoglia: la ricetta dell’antipasto sfizioso e creativo

I fiori di pasta sfoglia sono un antipasto velocissimo e sfizioso, preparato con un rotolo di pasta sfoglia tagliato a striscioline, farcite con pezzetti di würstel e con olive verdi snocciolate, quindi modellate a forma di scenografici fiorellini, perfetti anche per abbellire la tavola delle feste.

Semplici da realizzare anche per chi non ha troppa manualità in cucina e pronti in meno di 30 minuti, sono ideali da servire in apertura di un pranzo in famiglia, ma ottimi anche come stuzzichino all'ora dell'aperitivo, insieme ad altri deliziosi finger food. Naturalmente, i petali dei fiori possono essere riempiti a piacimento, con gli ingredienti di stagione o disponibili in frigorifero.

Scopri come preparare i fiori di pasta sfoglia seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova altri antipasti con la pasta sfoglia, come le rose di pasta sfoglia, le caramelle e le conchiglie.

Come preparare i fiori di pasta sfoglia

Step 1

Step 1

Per preparare i fiori di pasta sfoglia, innanzitutto srotola la sfoglia rettangolare e, utilizzano una rotella tagliapasta liscia, ricava delle strisce larghe circa 2 cm, tagliando la pasta in senso orizzontale 1.

Per preparare i fiori di pasta sfoglia, innanzitutto srotola la sfoglia rettangolare e, utilizzano una rotella tagliapasta liscia, ricava delle strisce larghe circa 2 cm, tagliando la pasta in senso orizzontale 1.

Step 2

Step 2

Dovrai ottenere 18 strisce 2.

Dovrai ottenere 18 strisce 2.

Step 3

Step 3

Dividi le strisce a metà 3, ottenendone, in totale, 36.

Dividi le strisce a metà 3, ottenendone, in totale, 36.

Step 4

Step 4

Per realizzare ogni fiore ti occorreranno 3 striscette: piegale e sigilla le estremità così da formare degli anelli 4.

Per realizzare ogni fiore ti occorreranno 3 striscette: piegale e sigilla le estremità così da formare degli anelli 4.

Step 5

Step 5

Posiziona gli anelli in fila, uno sull'altro 5.

Posiziona gli anelli in fila, uno sull'altro 5.

Step 6

Step 6

Inserisci, alterandoli a destra e sinistra, i würstel tagliati a tocchetti di circa 2 cm 6 e le olive verdi.

Inserisci, alterandoli a destra e sinistra, i würstel tagliati a tocchetti di circa 2 cm 6 e le olive verdi.

Step 7

Step 7

Aiutandoti con un bastoncino, unisci i tre anelli verso il centro 7, poi sigillali pizzicando con le dita, affinché mantengano la forma.

Aiutandoti con un bastoncino, unisci i tre anelli verso il centro 7, poi sigillali pizzicando con le dita, affinché mantengano la forma.

Step 8

Step 8

Posiziona i fiori di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno 8 e guarniscili al centro con un pizzico di semi di papavero. Infine, cuocili 180 °C in forno ventilato per 20-25 minuti, finché non saranno gonfi e dorati.

Posiziona i fiori di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno 8 e guarniscili al centro con un pizzico di semi di papavero. Infine, cuocili 180 °C in forno ventilato per 20-25 minuti, finché non saranno gonfi e dorati.

Step 9

Step 9

I fiori di pasta sfoglia sono pronti per essere gustati 9.

I fiori di pasta sfoglia sono pronti per essere gustati 9.

Consigli

Puoi modificare il ripieno e aggiungere i tuoi ingredienti preferiti: pezzetti di verdure sott'olio, pomodorini freschi e olive nere, per una versione vegetariana adatta anche a chi non mangia carne; ma anche salamini da cocktail, cubetti di formaggio o altri salumi di tuo gradimento. Inoltre, puoi cospargere i fiori di pasta sfoglia con origano essiccato o semi di sesamo, oppure speziarli con un pizzico di paprica dolce.

Se desideri, inoltre, puoi sostituire la sfoglia con la pasta brisée, semplicissima da confezionare in casa.