ingredienti
La treccia di sfoglia salata è un rustico facile e velocissimo da realizzare. Ottima da servire a fette in apertura di una cena organizzata senza troppo preavviso o per un aperitivo a buffet, è perfetta da portare a casa di amici in occasione di un invito informale.
Si prepara con un rotolo di pasta sfoglia già pronta, ingrediente versatile in cucina ideale per dare vita in pochi minuti a ricette sfiziose e creative, proprio come questa scenografica treccia ripiena che racchiude al suo interno un cuore saporito e filante a base di prosciutto cotto ed emmental.
Per confezionare la treccia, ti basterà praticare due piccole incisioni lungo i lati corti del rettangolo di pasta, ripiegando poi i bordi verso l'interno per sigillare bene la farcitura. A questo punto si effettuano dei tagli obliqui sulla parte di sfoglia rimasta libera e si intrecciano infine le striscioline ottenute sul ripieno, creando così un bell'effetto visivo.
A piacere puoi personalizzare la farcia in tanti modi diversi. Puoi optare per i salumi e i formaggi a pasta filata di tuo gradimento, oppure puoi cimentarti con una variante vegetariana e riempire la treccia con zucchine, melanzane e peperoni grigliati, pomodorini secchi sott'olio e un pesto di basilico (o altro a tua scelta).
Se hai tempo a disposizione, puoi fare in casa la pasta sfoglia, puoi profumare il rustico con un trito di erbette aromatiche oppure puoi ultimarlo in superficie, dopo averlo spennellato con un uovo leggermente sbattuto con un goccino di latte, con dei semini misti.
Scopri come preparare la treccia di sfoglia salata con prosciutto e formaggio seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ami le ricette con la pasta sfoglia, prova anche i rustici di pasta sfoglia, i cestini di pasta sfoglia e i salatini di pasta sfoglia.
Come preparare la treccia di sfoglia salata con prosciutto e formaggio
Per preparare la treccia di sfoglia salata, srotola per prima cosa il rotolo di sfoglia con tutta la sua carta forno e farciscilo al centro con le fette di prosciutto cotto tagliate non troppo sottili 1.
Per preparare la treccia di sfoglia salata, srotola per prima cosa il rotolo di sfoglia con tutta la sua carta forno e farciscilo al centro con le fette di prosciutto cotto tagliate non troppo sottili 1.
Copri con le fette di emmental 2.
Copri con le fette di emmental 2.
Fai due tagli obliqui dalla parte del lato corto e sovrapponi la pasta sul ripieno 2, sigillandola delicatamente con una leggera pressione delle dita.
Fai due tagli obliqui dalla parte del lato corto e sovrapponi la pasta sul ripieno 2, sigillandola delicatamente con una leggera pressione delle dita.
Procedi allo stesso modo anche dall'altro lato 3.
Procedi allo stesso modo anche dall'altro lato 3.
Taglia la sfoglia senza farcitura con un coltello a lama liscia, in modo da ottenere tante striscioline oblique della stessa dimensione 4.
Taglia la sfoglia senza farcitura con un coltello a lama liscia, in modo da ottenere tante striscioline oblique della stessa dimensione 4.
Intreccia le strisce di pasta sul ripieno 5.
Intreccia le strisce di pasta sul ripieno 5.
Trasferisci la treccia ottenuta con tutta la carta forno su una teglia e spennella la superficie con un uovo leggermente sbattuto con un cucchiaio di latte 6.
Trasferisci la treccia ottenuta con tutta la carta forno su una teglia e spennella la superficie con un uovo leggermente sbattuto con un cucchiaio di latte 6.
Metti il rustico in forno caldo a 180 °C e lascia cuocere per circa 25 minuti 7.
Metti il rustico in forno caldo a 180 °C e lascia cuocere per circa 25 minuti 7.
Trascorso il tempo, sforna la treccia e sistemala su un tagliere 8.
Trascorso il tempo, sforna la treccia e sistemala su un tagliere 8.
Taglia la treccia salata con prosciutto e formaggio a fette 9, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, la treccia si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 2 giorni massimo. Al momento del servizio, ti suggeriamo di scaldarla per qualche istante in forno per farla tornare calda e fragrante.
Taglia la treccia salata con prosciutto e formaggio a fette 9, porta in tavola e servi. Se dovesse avanzare, la treccia si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica, per 2 giorni massimo. Al momento del servizio, ti suggeriamo di scaldarla per qualche istante in forno per farla tornare calda e fragrante.
;Resize,width=767;)
