Bevande fresche per l’estate: 34 idee invitanti senza alcol
Quando fa davvero caldo è ancora più fondamentale idratarti, ma perché farlo solo con l’acqua? Sono tantissime le bevande fresche che puoi preparare per dissetarti, ma senza rinunciare al gusto e sfruttando i prodotti di stagione. Dagli smoothies ai cocktail analcolici, ecco qualche idea golosa e rinfrescante.
Idratarti è fondamentale sempre, ma di certo in estate diventa ancora più importante: con le temperature alte, e la sudorazione che aumenta esponenzialmente, bere la corretta quantità di acqua ogni giorno è fondamentale per mantere il corpo in salute. Per variare però, e per farti venire più voglia di bere, puoi optare ogni tanto per qualche bevanda fredda idratante e rinfrescante, ma anche golosa. Preparare questo tipo di bevande in casa è facilissimo, devi solo seguire qualche principio base per poi personalizzarle a tuo piacimento. Secondo i nutrizionisti, infatti, la perfetta bevanda fresca estiva dovrebbe:
Contenga uno o più elementi idratanti.
Essere povera o priva di zuccheri.
Essere priva di alcol e povera di stimolanti.
Essere fresca ma non ghiacciata (le bevande troppo fredde rallentano lo svuotamento gastrico e possono indurre crampi).
Se vuoi ottenere ancora più benefici dalla tua bevanda fresca, opta per usare ingredienti di stagione ogni volta che puoi, per esempio per frullati, smoothies, succhi di frutta e centrifugati. Seguire la stagionalità per preparare le tue bevande fresche estive significa usare alimenti maturati naturalmente in estate, quindi avere dei prodotti che possono offrirti il massimo del sapore, dell'aroma e della qualità. Optare per ingredienti stagionali comporta anche il vantaggio di avere una materia prima generalmente più fresca, ricca di nutrienti e spesso più conveniente, perché disponibile in abbondanza. Inoltre, privilegiare prodotti coltivati nel loro ciclo naturale contribuisce a ridurre l'impatto ambientale legato a serre riscaldate, lunghi trasporti e conservazione prolungata.
Quindi largo spazio a granite, drink analcolici, frullati con frutti come pesche, albicocche, meloni, angurie, frutti di bosco, fichi e alcune varietà di agrumi tardivi o stagionali, con erbe aromatiche come menta, basilico, melissa e rosmarino. Ottimi anche centrifughe, estratti e acqua aromatica a base di verdure, per esempio cetrioli, pomodori, sedano e carote. E se hai voglia di caffè, ma hai troppo caldo per berlo, perché non optare per caffè shakerato. Anche alcune tisane si possono gustare fredde, come quella allo zenzero, e puoi preparare in casa anche la bevanda simbolo dell'estate, il tè freddo. Insomma, le opzioni sono tantissime: non ti resta che prendere ispirazione dalla nostra selezione di ricette e scegliere le bevande fredde da gustare in ogni momento della giornata.
La limonata è una bevanda fresca e dissetante a base di succo di limone, sciroppo di zucchero e acqua. Aromatizzata con foglioline di menta e servita ben fredda, è perfetta da sorseggiare nei pomeriggi più caldi o al termine del pasto.
La limonata all'anguria è una bevanda analcolica veloce e rinfrescante preparata con polpa di anguria, succo di limone e sciroppo di zucchero, ottima come aperitivo estivo fresco e delizioso.
Che sia al limone o alla pesca il tè freddo è una bevanda estiva deliziosa e dissetante, l'ideale per rinfrescarsi durante le giornate di caldo, al mare o in città.
Il frullato di pesche è una bevanda cremosa e aromatica, preparata con solo pesche fresche, latte e zucchero semolato. Ottimo da gustare in qualunque momento della giornata, è perfetto da sorseggiare all'ora della merenda per una pausa sana e genuina.
Il frullato di anguria è una bevanda leggera e dissetante, preparata con la polpa del cocomero frullata insieme a latte e miele. Facilissima e veloce, è perfetta a merenda o per la prima colazione.
Lo smoothie multicolor mango e lampone è una bevanda cremosa e irresistibile ideale per una merenda golosa e colorata preparata con frutta surgelata e yogurt greco, pronta in pochi minuti.
Il piña colada smoothie è un frullato freschissimo e delizioso realizzato con ananas congelata, cocco fresco, latte di cocco concentrato, banana congelata e ghiaccio. Si prepara in pochissimo tempo, ecco come.
Il succo di frutta all'albicocca fatto in casa è una bevanda sana e facilissima da preparare: chiuso in bottiglie sterilizzate, si conserva per diversi mesi in dispensa.
La granita al limone è un dessert al cucchiaio fresco, dissetante e profumato, preparato in pochi minuti con succo e scorza di limone, acqua e zucchero. Facile e veloce, non richiede l'uso della gelatiera ed è perfetto per merenda o a fine pasto.
Lo smoothie ai fichi è una bevanda fresca e cremosa: si prepara frullando in un mixer lo yogurt bianco intero con i fichi a pezzetti e una banana a rondelle.
La granita al caffè con panna è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria siciliana, perfetto da gustare a merenda o da servire a fine pasto con un ciuffo di panna montata. Può essere preparata in casa senza gelatiera con pochi e semplici ingredienti: caffè espresso e sciroppo di zucchero.
Il Bubble tea, noto anche come "Boba tea", "tè alle perle" o "tè con le bolle", è una bevanda rinfrescante di origine taiwanese, nata tra Taiwan e Taichung nel 1980 e apprezzata in tutto il mondo. Ti mostriamo come prepararlo in casa con la nostra semplice ricetta.
Il caffè frappè, o caffè greco, è una bevanda fredda perfetta da gustare per una merenda estiva o sorseggiare a colazione, preparata con caffè in polvere, zucchero, acqua, ghiaccio e latte.
Lo spritz analcolico è la variante senza alcol del classico spritz, preparato con succo d'arancia e bitter al posto di prosecco e Aperol. Ecco come prepararlo con il nostro Elpidio.
La granita di mandorle è un dolce tipico siciliano, dalla consistenza cremosa e dall'aroma intenso. Facile da preparare in casa con pochi ingredienti e un frullatore, è perfetto da servire come dessert al cucchiaio al termine di una cena con ospiti speciali.
Il frappè alla banana è una bevanda energizzante e dissetante, perfetta per la stagione estiva. Ottimo da sorseggiare a colazione, per iniziare al meglio la giornata, può essere gustato anche a merenda, come spuntino sano, leggero e con poche calorie.
Il caffè leccese è una specialità tipica di Lecce, in Salento, una bevanda perfetta per l'estate a base di caffè espresso, latte di mandorla dolce e ghiaccio.
Il frappè gelato è una bevanda fresca e cremosa da preparare in casa con soli 2 ingredienti e senza frullatore. Basterà mescolare in un bicchiere pari quantità di gelato e di latte intero freschissimo: per una merenda super golosa perfetta per grandi e piccini.
La granita di albicocche è un dessert al cucchiaio estivo fresco e cremoso, preparato con frutta fresca a dadini, acqua, zucchero, succo di limone e vaniglia. Facile da realizzare, è perfetto da consumare a merenda o al termine di una cena con gli amici.
La limonata rosa è una bevanda analcolica fresca e colorata, realizzata con uno sciroppo a base di polvere di lemon fruit, succo di limone, ghiaccio e soda, ideale per stupire i tuoi ospiti e realizzarla al posto della classica limonata.
Il succo di frutta fatto in casa è una bevanda genuina a base di frutta fresca, acqua, zucchero e succo di limone. Scopri come prepararlo al gusto pesca in pochi e semplici passaggi.
La granita al pistacchio è un dessert al cucchiaio tipico della pasticceria siciliana, che puoi realizzare a casa con acqua, zucchero, crema al pistacchio e granella di pistacchio, senza gelatiera, ideale come fine pasto o da gustare come deliziosa merenda.
La granita di anguria è un dessert estivo fresco e dissetante perfetto per l’estate. Si tratta di una ricetta molto semplice, realizzata con solo 3 ingredienti e senza gelatiera, ideale da gustare come spuntino o a fine pasto.
L'horchata è una bevanda analcolica tipica di Valencia, preparata con riso, mandorle, cannella, zucchero, vaniglia e latte di chufa, sostituibile con acqua. Facile e dal gusto dolce, speziato e rinfrescante, è perfetta per colazione e all'ora della merenda.
La granita alla pesca è una preparazione fresca e cremosa, una deliziosa granita siciliana perfetta da servire come dessert estivo o da gustare a merenda.
La grattachecca romana è una specialità tipica della città di Roma, una bevanda da sorseggiare tra le vie della Capitale durante le calde serate estive. Da non confondere con la granita – prodotta con uno sciroppo di zucchero aromatizzato, ripetutamente mescolato fino a ottenere una consistenza cremosa –, la grattachecca si realizza con una base di scaglie di ghiaccio puro, poi arricchite con sciroppi vari e frutta fresca. La tradizione del posto, rispettata dai tanti chioschi romani, ma anche dai carretti ambulanti presenti sul litorale, vuole che le scaglie si ricavino sul momento, grattando con un apposito strumento un unico e scenografico blocco di ghiaccio. Scoprite come realizzare questa preparazione in versione casalinga seguendo passo passo la nostra ricetta.
Il lassi al mango è una bevanda analcolica fresca e dissetante di origine indiana, preparata con pochissimi ingredienti: mango, yogurt, latte scremato e zucchero, perfetta per la colazione, la merenda o come leggero fine pasto.
Il mojito analcolico all'anguria è una bevanda dal gusto fresco e dolce, una declinazione senza alcol dell'omonimo e storico cocktail di origine cubana a base di lime, zucchero di canna, menta e rum bianco. In questa versione – perfetta per la stagione estiva e adatta ai più piccoli di casa – gli ingredienti caratteristici si mescolano all'estratto di anguria e a un po' di succo di ananas, per un risultato dissetante e piacevolissimo. Potete servirlo come aperitivo, in occasione di una cena speciale, come sfizioso dopocena o ricarica post-workout. Se poi siete amanti del classico mojito, potete sempre aggiungere alla nostra ricetta un bicchierino di rum bianco e assaporare una nuova, buonissima variante. Scoprite come fare seguendo passo passo le indicazioni.
L'anguriata è un cocktail "mangia e bevi" preparato con succo di arancia e di limone, Moscato e tanta frutta fresca a pezzetti. Sevita all'interno di un'anguria intera svuotata della polpa, è perfetta da proporre all'ora dell'aperitivo o come rinfrescante dopo pasto estivo.
L'acqua detox è una bevanda analcolica fresca e dissetante, realizzata con frutta, verdura ed erbe aromatiche fresche lasciate in infusione per diverse ore in acqua naturale, rilasciando così tutte le loro proprietà benefiche. Scopri come farla in casa con i suggerimenti della nostra Melissa.
Il caffè shakerato è la variante fredda e cremosa del classico caffè espresso fumante. Ideale per una pausa rinfrescante ed energizzante, ma anche come delizioso dopo pasto estivo, può essere fatto in casa in poche e semplici mosse.
Il Virgin Royal Hawaiian è una bevanda analcolica fresca e dissetante, tipicamente estiva, a base di latte di mandorla, succo di ananas e di limone, perfetta da servire per l'aperitivo o per una pausa estiva.
Latte e menta è una bevanda rinfrescante e profumata, ideale per la stagione estiva. Può essere gustata a merenda con qualche cubetto di ghiaccio, per ricaricarsi e rifocillarsi durante un pomeriggio afoso, oppure a colazione, insieme a una brioche calda, appena fornata, o una fettina di crostata.
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