Idee veloci, pratiche e facili da realizzare per organizzare un pasto dell’ultimo minuto: una selezione di ricette salva cena, con pochi ingredienti ma non per questo meno golose.
Una giornata frenetica, rientri a casa all'ultimo minuto e da lì a pochi secondi scatta il quesito: "E adesso cosa cucino?"
Trovare idee quando si è stanchi, si ha poca voglia di stare ai fornelli o non si ha una grande spesa a disposizione è davvero difficile. Ma noi siamo qui per aiutarti, con una selezione di ricette salva cena: idee semplici e veloci, da tirare fuori all'ultimo minuto, quando non sappiamo a che santo (culinario) rivolgerci.
In questa selezione, troverai ricette pratiche, facili da cucinare e soprattutto veloci: perché se di tempo ne abbiamo sempre meno, le idee per ricette veloci non mancano. Puoi cucinarle all'ultimo minuto, anche avvalendoti di prodotti come pancarré, pasta foglia già pronta e così via.
Fra le ricette anche alcuni antipasti veloci, per non farsi mancare nulla, come le bruschette o i triangolini toast. Per quanto riguarda i primi piatti, tante idee veloci come la pasta e zucchine, la pasta del maresciallo o gli spaghetti poveri, ma anche un cous cous di verdure, da realizzare in appena 15 minuti.
Anche la sezione secondi e contorni è ben fornita, fra scaloppine, straccetti di pollo, platessa panata, frittate e la padellata di uova e patate, per un preparare in una sola mossa secondo e contorno. Infine, qualche idea per dolci pratici e veloci, per chiudere il pasto in bellezza, con le mug cake in prima fila, ma anche una deliziosa di torta di mele da preparare in padella, in pochissimi minuti.
Piatti salva cena
Se sei a corto di tempo o di ingredienti, la soluzione migliore è puntare su ricette semplici e veloci per servire qualcosa di saporito a cena. Abbiamo selezionato alcune ricette sfiziose, ideali per consumare ciò che hai in dispensa o in frigo pur non rinunciando al gusto.
Antipasti salva cena
1. Salatini di pasta sfogliaI salatini di pasta sfoglia sono una ricetta veloce e facilissima, un finger food ideale da portare in tavola all'ora dell'aperitivo, per buffet di festa o da proporre come antipasto per una serata in compagnia, anche organizzata all'ultimo momento. Si preparano con una sfoglia già pronta all'uso e tre diverse farciture: ricotta e spinaci, pomodoro e mozzarella, prosciutto cotto e scamorza.
Leggi tutta la ricetta 2. Treccia di sfoglia salata con prosciutto e formaggioLa treccia di sfoglia salata è un rustico goloso e versatile, molto semplice da realizzare. Ideale da gustare come antipasto in apertura di una cena con ospiti, è perfetta da portare in tavola insieme ad altri stuzzichini salati all'ora dell'aperitivo o in occasione di un buffet di festa. Croccante fuori e saporita e filante al cuore, si prepara con un rotolo di pasta sfoglia già pronto, prosciutto cotto e formaggio a pasta filata.
Leggi tutta la ricetta 4. Crostini con verzaI crostini con verza sono un antipasto fragrante e filante al morso a base di fette di pane ai cereali, verza stufata in padella con pinoli e uvetta, formaggio casera grattugiato e speck a listerelle. Facili e golosi, sono perfetti da portare in tavola anche all'ora dell'aperitivo o per un buffet di festa.
Leggi tutta la ricetta Primi piatti salva cena
5. Penne al baffoLe penne al baffo sono un primo piatto semplice e appetitoso pronto in circa 15 minuti, realizzato con un sugo a base di salsa di pomodoro e panna, che abbiamo arricchito con prosciutto cotto.
Leggi tutta la ricetta 6. Pasta e zucchineLa pasta e zucchine è un primo piatto facile e cremosissimo, che prevede di cuocere i tubetti con cipolle e zucchine in un'unica pentola insieme all'acqua calda, con la tecnica "one pot", mantecando poi il tutto con parmigiano grattugiato.
Leggi tutta la ricetta 8. Pasta del marescialloLa pasta del maresciallo è un primo piatto goloso e saporito. Facile e veloce, viene preparata qui dal nostro Elpidio mantecando le penne rigate, cotte al dente, con un sughetto cremoso a base di polpa di pomodoro, panna liquida, pancetta dolce a cubetti, olio, pancetta e basilico fresco.
Leggi tutta la ricetta 9. Pasta alla pecoraraLa pasta alla pecorara è un primo piatto tipico della cucina romana, perfetto per qualsiasi pranzo e cena golosi, preparato con rigatoni, ricotta di pecora, pecorino e guanciale croccante.
Leggi tutta la ricetta 10. Pasta alla calabreseLa pasta alla calabrese è un primo piatto facile e gustoso, preparato con ingredienti tipici calabri, come la ‘nduja e la cipolla rossa di Tropea, insieme a pomodorini, capocollo e pecorino.
Leggi tutta la ricetta Secondi e contorni salva cena
12. Salsiccia in padellaLa salsiccia in padella è un piatto veloce e ricco di gusto perfetto per qualsiasi pranzo o cena di famiglia. Si prepara semplicemente rosolando la carne di maiale con 1 spicchio di aglio, un paio di rametti di rosmarino e qualche foglia di alloro, e portandola quindi a cottura dolcemente coperta con un coperchio: per un secondo saporito e appagante.
Leggi tutta la ricetta 13. Salsicce alla pizzaiolaLe salsicce alla pizzaiola sono un secondo goloso e filante a base di salsicce, rosolate sul fuoco, cotte dolcemente con la salsa di pomodoro e arricchite poi con mozzarella a pezzetti e origano secco. Un piatto a prova di scarpetta finale, perfetto da portare in tavola per un pranzo o una cena espressi.
Leggi tutta la ricetta 15. Straccetti di pollo in padellaGli straccetti di pollo in padella sono un secondo veloce e sfizioso, pronto in meno di 30 minuti e ideale da preparare in tantissime occasioni diverse. Si tratta di uno dei modi più semplici di cucinare il petto di pollo, un taglio di carne bianca particolarmente versatile e amato per il suo sapore delicato.
Leggi tutta la ricetta 16. Uova in purgatorioLe uova in purgatorio sono un secondo tipico della cucina napoletana, nato per riciclare il ragù avanzato dalla sera precedente. Una ricetta facile ed economica, preparata con uova freschissime, cotte nel sugo aromatizzato con aglio, basilico e parmigiano grattugiato e servite quindi con fette di pane per l'immancabile scarpetta.
Leggi tutta la ricetta 17. Platessa impanataLa platessa impanata è un secondo piatto di pesce semplice e gustoso, ideale per un pranzo e una cena veloci e appaganti al contempo. La platessa è un pesce bianco ricco di nutrienti e molto versatile in cucina: il sapore delicato, le carni tenere e l'assenza di spine lo rendono perfetto anche per i bambini.
Leggi tutta la ricetta 19. Uova strapazzate al pomodoroLe uova strapazzate al pomodoro sono la versione più ricca e corposa delle classiche uova strapazzate. Preparate, rispetto alla ricetta classica, con aggiunta di passata di pomodoro e formaggio grattugiato, sono perfette per risolvere in pochi minuti qualunque pranzo o cena di famiglia.
Leggi tutta la ricetta Dolci salva cena
20. Torta in tazzaLa torta in tazza è un dolcetto monoporzione facile e veloce, preparato mescolando un uovo, zucchero, farina, lievito per dolci, yogurt e olio per la versione "bianca" o crema di nocciole per quella al cacao. Perfetta per la colazione, piacerà a grandi e piccini.
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