Ricette con la menta: 11 idee fresche e semplici dall’antipasto al dolce

La menta è una delle erbe aromatiche più profumate e particolari: il suo profumo richiama subito l'estate e inoltre è una pianta molto resistente che si può coltivare facilmente nell'orto o anche in vaso, sul balcone. Con la menta si possono creare tante ricette fresche, golose e invitanti, alcune delle quali tipiche, altre più creative: questa erba aromatica da avere nella dotazione di base donerà un tocco speciale ai tuoi piatti.

Ricca di benefici grazie ai suoi effetti digestivi e anti infiammatori, la menta è un ingrediente molto versatile in cucina: molti la associano a dolci e bevande, ma con la menta si può preparare di tutto, dagli antipasti ai secondi passando per primi e contorni. Per esempio puoi preparare un goloso pesto di menta, arricchito da qualche pinolo, da usare su crostini e bruschette, ideale per condire le insalate o anche come condimento della pasta.

Per quanto riguarda i primi piatti il risotto alla menta è una ricetta elegante e invitante che puoi preparare per un'occasione speciale: un compleanno, un anniversario o anche una cena più formale, per esempio, fra colleghi di lavoro.

Naturalmente nella sezione dolci c'è l'imbarazzo della scelta: la menta, infatti, si abbina bene al cioccolato, ma anche alle creme. Potrai scegliere fra biscotti, tiramisù, torte, gelati ma anche caramelle alla menta, perfette per una festa con i più piccoli. Infine, due bevande: un mojito classico e un mojito analcolico, ricette dove la menta è un elemento indispensabile. Non ti resta che scegliere la tue ricette preferite con la menta e metterti all'opera.

1. Pesto di menta

Il pesto di menta è una salsa dal gusto fresco che può essere usata per condire la pasta, per accompagnare la carne o il pesce. Si tratta di una variante del pesto alla genovese, dall'inconfondibile profumo balsamico: qualsiasi sia il piatto che stai preparando, questo pesto lo impreziosirà con delicatezza.

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2. Risotto alla menta: la ricetta del primo piatto fresco e profumato

Il risotto alla menta è un primo semplice e aromatico, dal sapore fresco e irresistibile. Un piatto perfetto da portare in tavola per un pranzo in famiglia o per una serata speciale in compagnia di amici.

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3. Gelato alla menta: la ricetta fresca e raffinata del dessert dell’estate

Il gelato alla menta è un dessert al cucchiaio fresco e raffinato. Lo sciroppo alla menta viene mescolato a un composto a base di latte e panna fresca che, una volta mantecato nella gelatiera, ci regala un gelato dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa. Arricchito dalle gocce di cioccolato, sembrerà di gustare un goloso e avvolgente "after eight", perfetto per deliziare gli ospiti a fine pasto. Ecco come preparare il gelato alla menta senza sbagliare nemmeno un passaggio.

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4. Sorbetto alla menta

Il sorbetto alla menta è una ricetta fresca e semplice, completamente naturale, priva di conservanti artificiali e senza albumi. Si tratta di un dessert al cucchiaio cremoso e leggero, ottimo da servire come digestivo al termine di una cena estiva con gli amici o all'ora della merenda, per una pausa rigenerante.

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5. Tartufini menta e cioccolato: la ricetta dei bon bon senza cottura

I tartufini menta e cioccolato sono dei bon bon facile e veloci pronti in soli 10 minuti. Ottimi come fine pasto, sono perfetti da servire per una pausa golosa all'ora della merenda, insieme a una tazzina di espresso.

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6. Biscotti alla menta: la ricetta dei dolcetti profumati e deliziosi

I biscotti alla menta sono dei dolcetti profumati e deliziosi, da preparare per la colazione o la merenda oppure da gustare durante la giornata per una pausa golosa. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato l'impasto con foglie di menta, zucchero, burro, uovo, farina 00, farina di mandorle e lievito in polvere per dolci. Basterà poi cuocerli in forno per 15 minuti, prima di gustarli: piaceranno tanto a grandi e piccini.

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7. Ghiaccioli alla menta: la ricetta degli stecchi colorati per rinfrescarsi in estate

I ghiaccioli alla menta sono una ricetta golosa e rinfrescante. Si preparano in pochissimo tempo con sciroppo alla menta, acqua, zucchero e succo di limone.

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8. Torta alla menta: la ricetta del dolce soffice e aromatico

La torta alla menta è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione e la merenda da inzuppare in una tazza di tè o latte caldo. L'aggiunta dello sciroppo alla menta donerà alla torta un delicato colore verde e un gusto fresco e originale.

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9. Caramelle alla menta: la ricetta facile e veloce

Le caramelle alla menta sono dei dolcetti facili e sfiziosi, preparate con pochissimi ingredienti e prive di coloranti e conservanti.

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10. Mojito analcolico

Il mojito analcolico è la variante senza alcool dell'omonimo cocktail, preparato con menta, zucchero di canna, lime, acqua tonica e Lemonsoda al posto del rum.

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