Ricette facili e pronte in pochi minuti per preparare un intero menù di Pasqua. Dall’antipasto al dolce, tanti piatti gustosi e invitanti, con un occhio alla tradizione e uno alla fantasia.
Preparare un pranzo della domenica di Pasqua all'ultimo momento, con la famiglia in arrivo e niente sui fornelli o in forno? Niente paura, Cookist è qui per correre in tuo soccorso, del resto con zii e cugini è sempre meglio avere un piano b: ecco come preparare un menu di Pasqua last minute.
Iniziamo da un antipasto fresco e pronto in pochi minuti: per onorare la Pasqua non possono mancare le uova mimosa farcite con tonno, maionese, capperi e olive; ottimi anche i cestini di pasta fillo con gamberi e verdure, per un inizio sfizioso che non deluderà i tuoi commensali, proprio come le mini pasqualine, un piatto colorato e gustoso.
Proseguiamo con i primi piatti anche in questo caso non avremo bisogno di lunghe preparazioni: per una Pasqua dell'ultimo minuto possiamo servire dei tagliolini al tartufo bianco o delle tagliatelle con pancetta e asparagi, un piatto che porta in tavola i sapori e i profumi della primavera.
Capitolo secondi: quest'anno niente arrosti e stufati, meglio optare per delle deliziose costolette di agnello, succose e tenere al punto giusto o per delle costine di maiale al forno, per chi, anche se di fretta, non vuole rinunciare alla tradizione. Se cerchi un piatto veloce a base di pesce, abbiamo il salmone in crosta o una profumata orata al cartoccio, piatti veloci con cui farai un figurone.
Mai sottovalutare i contorni: immancabile l'insalata pasqualina, fresca e colorata o quella di puntarelle, in onore della cucina romana. Aprile fa rima con fave: alla poverella o stufate, pronte in pochi minuti.
Non resta che pensare alla dolce conclusione della nostra Pasqua last minute: piccole e facilissime da preparare, con una semplice pasta sfoglia possiamo servire delle colombine farcite con crema pasticcera, una versione smart del classico lievitato pasquale. Chi lo ha detto che per onorare la tradizione è necessario passare ore e ore ai fornelli? Con i nostri consigli e le nostre proposte, potrai servire un intero menù in pochissimo tempo senza rinunciare al gusto e alla convivialità della Pasqua.
1. Uova mimosaLe uova mimosa sono un antipasto semplice e sfizioso, perfetto da servire per l'8 marzo in compagnia delle amiche o da portare in tavola in occasione della Pasqua, insieme ad altri antipasti di festa.
Leggi tutta la ricetta 3. Risotto alla barbabietolaIl risotto alla barbabietola è un primo piatto gustoso e dall'effetto scenografico assicurato, perfetto per una cena con gli amici o un'occasione di festa. L'aggiunta della robiola e la mantecatura finale con burro e parmigiano assicureranno un risultato cremoso e all'onda.
Leggi tutta la ricetta 6. Fave alla poverellaLe fave alla poverella sono un contorno tipico della cucina pugliese. Un piatto della tradizione contadina, ottimo da gustare anche come antipasto o secondo vegetariano, preparato con le fave fresche sbollentate, condite poi con una miscela aromatica a base di pecorino, pangrattato, olio e menta fresca.
Leggi tutta la ricetta 7. Fave stufateLe fave stufate sono un contorno facilissimo e rustico, tipico della cucina abruzzese, che si prepara con cipolla tritata e guanciale. Una ricetta di origine contadina a base di ingredienti poveri e genuini che, una volta mescolati insieme, danno vita a un piatto ricco di sapore e profumo.
Leggi tutta la ricetta 8. Colombine di sfoglia: la ricetta dei dolcetti golosi e perfetti per la PasquaLe colombine di sfoglia sono dei dolcetti semplici e deliziosi, ideali per le feste pasquali e per decorare la tavola con un tocco di creatività. La pasta sfoglia, che può essere fatta in casa o acquistata già pronta, per maggiore praticità, viene ritagliata a forma di colombina, cotta in forno e infine farcita con una delicata crema pasticciera, aromatizzata alla vaniglia. Una generosa spolverizzata di zucchero a velo in superficie ed ecco una delizia fragrante e irresistibile, perfetta da servire a fine pasto in occasione del pranzo di Pasqua o da gustare a merenda durante il picnic del Lunedì dell'Angelo. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.
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