ingredienti
  • tortillas di mais 8
  • Gamberetti 400g
  • Cavolo verza 350g • 27 kcal
  • Carote 100g • 661 kcal
  • Cipollotto fresco 1
  • Sale q.b • 1 kcal
  • Olio q.b
  • pepe q.b • 79 kcal
  • Lime q.b • 34 kcal
  • Per la salsa
  • Maionese due cucchiai • 690 kcal
  • Yogurt greco 100g • 115 kcal
  • Senape un cucchiaio • 65 kcal
  • Aceto un cucchiaino • 4 kcal
  • Sale q.b • 1 kcal
  • pepe q.b • 79 kcal
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

I tacos con gamberetti e cavolo sono un'alternativa allo street food messicano più famoso al mondo: una ricetta semplicissima, a base di farina di mais da farcire con carne, pesce e verdure di ogni tipo. Una piatto semplice e sfizioso da preparare in pochi minuti: delle tortillas ripiene di gamberi appena scottati ed insaporiti con una freschissima insalatina di cavolo cappuccio e carote. Golosa ed equilibrata, è un'idea perfetta per un aperitivo tra amici o per sperimentare preparazioni nuove. Fare le tortillas in casa è più semplice di quanto pensiate, non dovete far altro che seguire la ricetta. 

Come preparare i tacos con gamberetti e cavolo

Pulite i gamberetti (1), sgusciateli e saltateli in padella con un filo di olio, insaporiteli con qualche goccia di lime, un pizzico di sale ed olio e teneteli da parte (2). Nel frattempo dedicatevi all'insalata di cavolo: pulite il cavolo cappuccio, passatelo sotto acqua fredda e tagliatelo a listarelle sottilissime (3). Sbucciate le carote e tagliatele a julienne, affettate finemente un cipollotto.

Preparate la salsa: in una ciotolina unite lo yogurt, la maionese, una punta di senape, l'aceto, il sale ed il pepe e mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea e cremosa (4). Condite le verdure con la salsa e fatele insaporire per qualche minuto (5). Farcite le tortillas con l'insalata di cavolo, aggiungete i gamberetti e gustate o vostri tacos, rigorosamente con le mani (6).

Consigli

Preparare le tortillas in casa è molto più semplice di quanto pensiate, per farlo in poche mosse seguite la nostra ricetta.

Potete insaporire i vostri tacos con una cremosa salsa guacamole, facile e velocissima da preparare.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche le nostre tortillas ripiene, una vera esplosione di gusto.

Conservazione

È consigliabile gustare i tacos con gamberetti appena preparati: conservandoli, infatti, richiedete di perdervi tutta la loro croccantezza.