Dolci da colazione: le idee più sfiziose fra torte, brioches e crêpes
Che ti basti sorseggiare un caffè con biscotti secchi, o che ami partire con la giusta carica di zuccheri, la colazione non è solo il primo pasto della giornata: è una coccola, un momento da prenderti tutto per te. Allora lasciati ispirare dalle nostre ricette di dolci da colazione, per iniziare la mattinata con il buon umore.
“La colazione è il pasto più importante della giornata” è una frase che ti senti ripetere fin da piccolo, ma che in realtà è nata più che altro come slogan pubblicitario. Questo non vuol dire che non sia vero: aiuta a iniziare la giornata con la giusta carica e migliora la concentrazione mattutina, inoltre evita attacchi di fame improvvisa prima di pranzo. La colazione può diventare anche un momento di coccola, soprattutto nei giorni liberi o nei giorni di festa, in cui non mangiare la solita ciotola di cereale ma gustosi dolci che non consumi normalmente nella vita quotidiana. Quando hai abbastanza tempo per godertela, iniziare la mattinata preparando gustosi dolci per la colazione ti metterà sicuramente di buon umore e farne una buona scorta ti permetterà di avere uno spuntino pronto anche nei giorni più frettolosi.
Ma cosa si prepara a colazione per renderla speciale? Non serve andare ad acquistare dolci al bar o in pasticceria: ti puoi sbizzarrire e preparare golosità squisite anche a casa, in modo genuino e con ingredienti sani. Per esempio puoi lasciarti addolcire da un delicato plumcake allo yogurt, dai pancake o dai sofficissimi muffin, sgranocchiare i biscotti al burro inzuppati nel latte o nel tè, sperimentare i cornetti fatti in casa o farti tentare dagli irresistibili pangoccioli. Sono solo alcuni esempi delle ricette di dolci per la colazione che troverai nella nostra raccolta, ricette golose ma anche tante idee light con accompagnare una fresca spremuta d'arancia, un buon cappuccino, un bel bicchiere di latte – bianco o macchiato – o una tazza fumante di tè.
I pancake sono dei dolci per la prima colazione tradizionali dell’America settentrionale. La ricetta base è facilissima e veloce da preparare, con un impasto a base di uova, zucchero semolato, latte, olio di semi, farina e lievito in polvere. Puoi guarnire queste soffici frittelle con sciroppo d'acero o come preferisci.
I pancakes al cacao sono delle frittelline dolci molto golose, perfette per la colazione e la merenda, preparate con un impasto a base di uova, farina, latte, zucchero e lievito per dolci, arricchito con cacao amaro in polvere.
I cornetti sfogliati sono una ricetta facile e veloce, a base di pochissimi ingredienti: pasta sfoglia rettangolare già pronta, zucchero, succo e scorza di limone.
I pangoccioli sono dei soffici panini dolci arricchiti con gocce di cioccolato, perfetti per la colazione e per la merenda: farli in casa è semplicissimo e il risultato sarà molto più buono, fragrante e genuino delle classiche merendine da supermercato.
Il pain brioche è un lievitato soffice e goloso di origine francese. Morbido e profumato, grazie al suo sapore neutro si presta a essere farcito sia con ingredienti dolci sia salati. Scopri con Melissa come farlo in casa.
I saccottini sono delle brioche lievitate farcite con gocce di cioccolato fondente, ideali per la colazione. Abbiamo aggiunto uno strato di crema pasticcera per una golosità extra.
Le sfogliatine alle mele sono dei dolcetti alla frutta veloci e deliziosi realizzati con croccante pasta sfoglia, fettine di mela tagliate sottili e marmellata, ideali per la colazione o la merenda oppure da servire come semplice e sfizioso fine pasto.
I biscotti al burro sono dei dolcetti dalla consistenza friabile e scioglievole in bocca a base di farina, burro freddo, uovo, zucchero semolato e vaniglia. Perfetti da gustare a colazione o all'ora del tè, sono ideali da proporre anche a fine pasto con una spolverizzata leggera di zucchero a velo.
I torcetti di sfoglia alle mele sono dei dolcetti facili e sfiziosi a base di pasta sfoglia, confettura di albicocche, mele cotte e aromi. Cotti in forno fino a quando non risulteranno dorati e fragranti e spolverizzati poi con uno strato leggero di zucchero a velo, questi deliziosi pasticcini sono perfetti da servire a merenda e fine pasto.
Il ciambellone bicolore è un dolce da credenza alto e soffice, adatto alla colazione e alla merenda di tutto la famiglia. Una ricetta semplice e genuina, preparata con un doppio impasto al cacao e al profumo di limone. Per un risultato goloso e sorprendente.
Il ciambellone allo yogurt è un dolce goloso, soffice e che si scioglie quasi in bocca, perfetto per qualunque momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Scopri come farlo in casa in poche e semplici mosse.
Il plumcake al miele è un dolce soffice e profumato perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, servito semplicemente spolverizzato con zucchero a velo.
Il banana bread è un dolce americano morbido e umido con banane mature schiacciate e pochi altri ingredienti. Ecco la nostra ricetta facile per prepararlo.
La crostata alla confettura è un grande classico della tradizione italiana. Una ricetta semplice e alla portata di tutti, a patto di seguire pochi ma semplici accorgimenti, preparata con una base di friabile pasta frolla, una farcitura di confettura di frutta e con le immancabili strisce di pasta intrecciate in superficie.
I waffle sono dei dolcetti perfetti per la colazione e per il brunch, delle cialdine croccanti fuori e morbide dentro, da guarnire con frutta fresca e sciroppo d'acero.
I krapfen sono dei dolcetti fritti di pasta lievitata di origine austro-tedesca, immancabili nei giorni di Carnevale ma ottimi da consumare tutto l'anno a colazione e merenda. Soffici e golosi, vengono tradizionalmente farciti con creme dolci e confetture di frutta.
I biscotti al burro di arachidi si preparano con solo 3 ingredienti: burro di arachidi, zucchero, uovo e sono buonissimi da inzuppare nel latte caldo a colazione o da gustare a merenda con una tazza di tè.
I cookies, o chocolate chips cookies, sono biscotti tipici americani preparati con burro, zucchero bianco e di canna, uova, estratto di vaniglia, farina, lievito, bicarbonato, amido di mais, sale, gocce di cioccolato fondente e pezzetti di cioccolato al latte.
La torta 7 vasetti è un dolce facile e veloce che si prepara in pochissimi minuti senza l'ausilio di una bilancia. Per portarla in tavola, ti basterà un vasetto di yogurt bianco intero, da utilizzare come unità di misura per dosare tutti gli ingredienti: zucchero, olio di semi e farina a cui andranno aggiunti uova, lievito in polvere ed estratto di vaniglia.
La torta al cioccolato e caffè è un dolce semplice e dal gusto aromatico, ideale per la colazione e la merenda, da gustare spolverizzata con zucchero a velo, o come dessert a fine pasto, magari accompagnata con glassa al cioccolato o come più ti piace.
La sbriciolata al cioccolato è un dolce facile e delizioso, composto da un guscio di pasta frolla sbriciolata e un ripieno di cioccolato al latte o fondente spezzettato, perfetto da gustare a merenda o a fine pasto.
Le crêpes al cacao sono la variante più golosa delle classiche crespelle di origine francese. Preparate con una pastella a base di latte, farina, zucchero, cacao amaro e uova, sono ideali da farcire a colazione e merenda con creme spalmabili e confettura di frutta.
I cornetti integrali al miele sono l'alternativa rustica, genuina e ricca di fibre ai classici cornetti sfogliati. Soffici e golosi, sono perfetta da consumare vuoti a colazione e merenda, o farciti con creme e confetture di frutta. Scopri come farli in casa.
Se hai voglia di cominciare la giornata in modo dolce e sfizioso, potrebbe esserti utile scoprire come si preparano le brioches morbide alla marmellata.
I biscotti all'arancia sono dei dolcetti morbidi e profumati, si preparano con farina, zucchero, uovo, olio di semi, lievito per dolci, succo e scorza di arancia e gocce di cioccolato, spolverizzati con zucchero a velo prima della cottura in forno.
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