Gli Stati Uniti sono famosi per tanti elementi della loro cultura, ma i dolci sicuramente sono in cima alla lista. Belli da vedere e ricchi di colore, i dolci americani sono golosi, sontuosi e molto scenografici: dalla cheesecake ai donuts, dalla red velvet ai pancake, ecco tutte le ricette che devi assolutamente provare.
La cultura statunitense è molto diversa dalla nostra, soprattutto dal punto di vista alimentare, eppure ci è particolarmente familiare soprattutto grazie all’industria cinematografica hollywoodiana che l’ha portata in tutte le nostre case. Ecco quindi che sappiamo tutti cosa si cucina per festeggiare il Giorno del Ringraziamento anche se in Italia non è una festività che non esiste, abbiamo imparato come si organizza un barbecue in giardino assistendo a decine di scene in film e serie tv americane, e soprattutto abbiamo conosciuto e amato i dolci più tipici della cultura a stelle e strisce. Non che a noi manchi la tradizione pasticcera, ma le specialità USA sono particolarmente invitanti: caratterizzarti da una varietà di forme e colori, da un aspetto particolarmente scenografico e dalla ricchezza di ingredienti, i dolci americani sono perfetti per un’occasione speciale o per una coccola particolare. Ecco le ricette dolci made in USA che devi assolutamente provare.
I pancake sono dei dolci per la prima colazione tradizionali dell’America settentrionale. La ricetta base è facilissima e veloce da preparare, con un impasto a base di uova, zucchero semolato, latte, olio di semi, farina e lievito in polvere. Puoi guarnire queste soffici frittelle con sciroppo d'acero o come preferisci.
La New York cheesecake è un dessert cremoso e golosissimo, un grande classico della pasticceria americana, preparato con un involucro di biscotti secchi e burro fuso e un ripieno cotto in forno a base di crema di formaggio, uova, zucchero e aromi. Ricoperta in superficie da un frosting alla panna acida e un mix di frutti di bosco, è perfetta da servire al termine del pasto o per un'occasione di festa.
I cupcake sono delle soffici tortine monoporzione tipiche della pasticceria americana, amate in tutto il mondo. Da glassare con vari frosting, per dolcetti sempre diversi e colorati.
La red velvet è una torta americana dal caratteristico colore rosso vivo, farcita a strati con una deliziosa crema al formaggio e guarnita da frutti rossi freschi. Scenografica, elegante e super golosa, è perfetta per ricorrenze o cene speciali.
I brownies sono dolcetti tipici della tradizione americana, dei golosissimi quadrotti al cioccolato ricavati da un'unica torta bassa e rettangolare. Si preparano con farina, uova, zucchero, lievito, burro fuso, cioccolato fondente e cacao amaro: l'interno umido e scioglievole al morso è in perfetto contrasto con la crosticina esterna dall'effetto craquelé, delicatamente friabile.
I donuts, o doughnuts, sono le classiche ciambelle fritte americane: soffici e dolci, sono ricoperte con una densa e colorata glassa o con cioccolato fuso e zuccherini. Scopri come farli in casa a regola d'arte.
I cookies sono i biscotti americani con cioccolato conosciuti e amati in tutto il mondo. Ecco la ricetta originale per averli morbidi, burrosi e irresistibili.
La pumpkin pie è una torta americana tipicamente servita per il Giorno del Ringraziamento. Qui un involucro di pie crust o pasta brisée accoglie al suo interno un ripieno cremoso e aromatico a base di purea di zucca, miele, zucchero, uovo, panna liquida e aromi vari: per un risultato ultra goloso.
La Apple Pie è la tipica torta di mele americana composta da due strati sottili e friabili di impasto simile alla pasta brisée che racchiudono un cremoso ripieno di mele aromatizzate alla cannella.
La Angel cake (Torta degli angeli) è un dolce morbido, arioso e leggerissimo a base di soli albumi, senza burro e derivati del latte. Scopri come prepararla.
Il banana bread è un dolce anglosassone morbido, umido e profumato, ideale da gustare a colazione, merenda o per il brunch domenicale. Ecco come prepararlo alla perfezione.
Gli S'mores sono dei tipici dolcetti americani, semplicissimi e deliziosi, preparati con biscotti secchi, che racchiudono al loro interno un cuore goloso di marshmallow e cioccolato fondente.
La chiffon cake è una torta alta, soffice e profumata cotta in un particolare stampo a ciambella. Scopri la ricetta originale e i consigli per farla in casa.
Il monkey bread è un dolce americano goloso e irresistibile, una torta alta e soffice composta da soffici palline di pasta lievitata, avvolte poi con una salsina al burro aromatizzata alla cannella. Ottima da servire a merenda o fine pasto, è perfetto da proporre anche per un buffet di festa.
La banana split è un dessert al cucchiaio di origine americana. La banana, divisa a metà in senso longitudinale, viene farcita con palline di gelato, panna montata, ciliegie candite, salsa alla fragole e al cioccolato e frutta secca, per un dolce super goloso, amatissimo da grandi e piccini.
I rocky road, conosciuti anche come "torrone americano", sono dei cioccolatini golosi e irresistibili ideali anche come idea regalo per Natale o per altre occasioni.
I marshmallow sono dei dolcetti zuccherati tipici statunitensi noti in Italia con il nome di "cotone dolce". Si tratta di bocconcini profumati a base di zucchero, acqua, gelatina, albumi e sciroppo di glucosio, dalla consistenza soffice e leggermente gommosa.
Il french toast è una ricetta di origini americane, ispirata al francese pain perdu, perfetta da gustare a colazione o per il brunch domenicale. Golose fette di pain brioche vengono passate in una pastella di latte e uova aromatizzata alla cannella, quindi fritte nel burro fuso e, infine, guarnite con frutti rossi, sciroppo d'acero e fiocchetti di burro: per un risultato fragrante e irresistibile, adatto a tutta la famiglia. Scopri la ricetta originale con la nostra Melissa.
La cherry pie è una famosa torta di ciliegie americana, realizzata con due strati croccanti di pasta brisée e un morbido e succoso ripieno di ciliegie.
La pecan pie è un dolce tipico americano fatto con una base di frolla e un ricco ripieno di noci pecan: una ricetta originale e invitante perfetta per una colazione speciale.
I whoopie, detti anche whoopie pie, sono dolcetti super golosi tipici americani. Sono composti da due morbide tortine al cacao unite a coppia da uno strato di crema marshmallow.
La torta arcobaleno, o rainbow cake, è un dolce di origine americana perfetto per un'occasione speciale, una ricorrenza o per i compleanni dei più piccoli. Scenografica e di grande effetto, si compone di 6 dischi di torta dai diversi colori, farciti e ricoperti con una crema al mascarpone, che lasceranno gli ospiti a bocca aperta al momento del taglio.
La devil's food cake è un dolce di origine statunitense composto da tre dischi di torta al cacao, farciti e ricoperti con una ganache al cioccolato. Ideale a merenda o fine pasto, è perfetta anche per un compleanno.
La bundt cake è una torta tipica americana, una ciambella soffice e golosa che prende il nome dal bundt pan, il caratteristico stampo scanalato con un foro centrale tipicamente utilizzato per questa preparazione. La nostra ricetta, facile e veloce, è a base di farina, burro, uova, zucchero, latte, lievito ed estratto di vaniglia.
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