Dal gyros all’insalata greca, dai souvlaki alla moussaka, senza dimenticare i dolci, ecco 12 piatti tipici greci da assaggiare durante il tuo prossimo viaggio.
Cosa mangiare in Grecia? Che tu abbia scelto una delle pittoresche isolette per una rilassante vacanza o voglia ammirare i più conosciuti resti archeologici del paese, non puoi non approfittare del tuo viaggio per assaporare i cibi tipici greci, che sono molti e tutti da provare. La cucina greca, d'altronde, vanta una storia millenaria, caratterizzata da dominazioni e influenze che hanno contribuito a renderla tanto ricca quanto variegata. Si tratta di una cucina semplice, fatta di ingredienti poveri ma sapientemente utilizzati: i piatti della tradizione sono a base di carne, pesce, formaggi e verdure.
Partiamo dal formaggio simbolo della Grecia, la feta, protagonista di innumerevoli ricette tra cui la celebre insalata greca (horiatiki), con il suo irresistibile mix di cetrioli, pomodori, peperoni, cipolla e olive nere. Altra ricetta iconica della gastronomia ellenica è la moussaka, un piatto ricco di gusto che unisce ragù, besciamella, melanzane e patate.
Tra i piatti di carne non possiamo non citare i souvlaki, deliziosi spiedini di maiale cotti alla griglia, e il gyros, celebre street food preparato con sfilacci di manzo e tanti altri gustosi ingredienti avvolti dal soffice pane pita. Non manca naturalmente il pesce: amatissimo il polpo, gustato in insalata o cucinato con pomodorini e cipolla.
Proseguiamo questa breve rassegna sui piatti tipici della Grecia con la tzatziki, la freschissima salsa a base di yogurt greco e cetrioli, e le frittelle di pomodori (domatokeftedes) originarie di Santorini.
Ultimi ma non certo per importanza, i dolci tipici della tradizione greca, ricchi di spezie, frutta secca, miele e liquori: decisamente da provare i loukoumades, morbide frittelle condite solitamente con miele e un pizzico di cannella, o i diversi, e deliziosi, dolcetti realizzati con la pasta fillo, dal galaktoboureko al bougatsa.
Hai già l'acquolina e non vedi l'ora di partire? Scopri la nostra selezione delle migliori ricette greche da non perdere.
1. MoussakaLa moussaka è una ricetta tipica della cucina greca, uno sformato realizzato con melanzane, patate, ragù di carne e besciamella, perfetto da servire come piatto unico in occasione di qualsiasi pranzo e cena.
Leggi tutta la ricetta 2. SouvlakiIl souvlaki è un secondo piatto tipico della cucina greca. Si tratta di spiedini di carne, insaporiti con una marinatura di succo di limone, olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche e poi grigliati.
Leggi tutta la ricetta 3. TzatzikiLo tzatziki è una salsa fresca e cremosa tipica della cucina greca, preparata con polpa di cetriolo grattugiata e ben strizzata, yogurt greco intero, aglio grattugiato, aceto di vino bianco e olio extravergine di oliva. Ottima da servire come antipasto insieme a del pane pita, è perfetta da proporre anche in accompagnamento a pietanze di carne e di pesce.
Leggi tutta la ricetta 4. PastitsioIl pastitsio è un primo piatto tipico greco, un timballo di pasta composto da uno strato di ziti, uno di ragù di manzo e uno di besciamella. Il tutto, spolverizzato di parmigiano, viene cotto in forno fino a doratura: per un risultato delizioso, che conquisterà ogni tuo ospite.
Leggi tutta la ricetta 6. DomatokeftedesLe domatokeftedes sono delle frittelle tipiche della cucina ellenica a base di pomodori, farina, spezie ed erbette aromatiche. Croccanti fuori e morbide e saporite al cuore, sono perfette da proporre come antipasto o aperitivo.
Leggi tutta la ricetta 7. Feta al fornoLa feta al forno è una ricetta tipica greca, a base di formaggio feta, pomodorini, olive, basilico, aglio, olio e origano. Facilissima da preparare e molto veloce, è perfetta per qualsiasi pranzo e cena in famiglia o con gli amici.
Leggi tutta la ricetta 8. SpanakopitaLa spanakopita è un delizioso antipasto della cucina greca, una torta salata preparata con un ripieno a base di spinaci ripassati, feta greca, uova e aromi, racchiuso da un involucro croccante composto da sottilissimi fogli di pasta fillo spennellati con un filo d'olio. Scopri come farla in casa in poche e semplici mosse.
Leggi tutta la ricetta 10. TirokafteriIl tirokafteri è un condimento cremoso, saporito e dal retrogusto leggermente piccante, tipico della tradizione ellenica. Facile e veloce, si prepara frullando in un mixer la feta con lo yogurt greco, l'origano, l'olio extravergine di oliva e la crema di peperoncino.
Leggi tutta la ricetta 11. SkordaliaLa skordalia è un antipasto tipico greco, una crema salata a base di patate lesse schiacciate, aglio, aceto di vino bianco, olio extravergine di oliva, prezzemolo tritato e sale.
Leggi tutta la ricetta 12. BougatsaLa bougatsa è un dolce tipico greco, originario dell'isola di Creta, composto da un involucro esterno di croccante pasta fillo che racchiude al suo interno un ripieno morbido e cremoso a base di latte, semolino, zucchero e scorza di limone.
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