Dolci in padella: 15 preparazioni golose senza accendere il forno
Dalla banana flambé all'ananas caramellato, passando per la crêpe Suzette e le tante varianti di torte vere e proprie in cui cuocere comodamente l'impasto senza utilizzare il forno: ricette che si fanno probabilmente con meno frequenza e che è tempo di riscoprire.
Gli ingredienti giusti (il più delle volte pochi e semplici da reperire), una padella, un fornello e la voglia di preparare qualcosa di goloso: basta mettere insieme questi quattro elementi per realizzare dei dolci in padella alla portata di tutti, perfetti per qualsiasi occasione, dalla colazione al dessert, passando per la merenda. Con l’estate il forno si accende meno e bisogna puntare su ricette che vedono protagoniste cotture brevi e frutta di stagione, specialmente quando non si ha tempo di mettersi all’opera con semifreddi, mousse o torte fredde che necessitano di lunghi riposi in frigorifero o in freezer prima di essere serviti.
Qui di seguito abbiamo selezionato 15 idee sfiziose da provare: sono ricette che tendono a uscire dai nostri radar perché meno popolari, ma che in realtà danno grande soddisfazione. Per esempio, al posto dei classici pancake potresti sperimentare quelli fluffy, soffici come una nuvola che arrivano dal Giappone, oppure coccolarti con dei french toast. Se hai ospiti a cena per festeggiare un’occasione importante potresti stupirli con una crêpe Suzette, cimentandoti con l’arte del flambé, proprio come puoi usare questa scenografica cottura finale nell’altrettanto variante evergreen a base di banane.
In più, vietato sottovalutare le tante possibilità che si hanno caramellando la frutta, come l’ananas, da servire con una golosa pallina di gelato alla vaniglia, oppure cucinando in padella l’impasto di una torta vera e propria, arricchendolo magari con ciliegie, fichi e cacao, per combinazioni che piaceranno a tutti.
La crêpe suzette è un celebre dessert francese dalle origini monegasche. Scenografiche e d'effetto, le crespelle vengono servite con una salsa a base di burro, zucchero, scorza e succo di arancia e di limone, e fiammeggiate quindi con il liquore Grand Marnier.
Il kaiserschmarrn è un dolce tipico austriaco realizzato con un impasto di uova, zucchero, farina e latte, cotto in padella e spezzettato, per un risultato finale a cavallo tra una frittata dolce caramellata in superficie e un pancake. Una volta cotto, viene spolverizzato di zucchero a velo ed è tradizionalmente accompagnato con una confettura di mirtilli rossi o delle prugne stufate.
Il french toast è una ricetta di origini americane, ispirata al francese pain perdu, perfetta da gustare a colazione o per il brunch domenicale. Golose fette di pain brioche vengono passate in una pastella di latte e uova aromatizzata alla cannella, quindi fritte nel burro fuso e, infine, guarnite con frutti rossi, sciroppo d'acero e fiocchetti di burro: per un risultato fragrante e irresistibile, adatto a tutta la famiglia. Scopri la ricetta originale con la nostra Melissa.
La banana flambé è un dessert al cucchiaio facile da preparare, a base di frutta fresca, zucchero, burro e vodka: quest'ultima viene infiammata nel tegame, per un effetto finale caramellato e super goloso.
L'ananas caramellato è un dessert veloce e sfizioso dal sapore esotico, realizzato caramellando le fettine di ananas con zucchero di canna e rum. Si tratta di una ricetta semplice, perfetta per anche a merenda e a colazione.
Le focaccine alla nutella in padella sono facili e veloci da realizzare perché senza lievitazione: preparale per la merenda o come dolcetto dell'ultimo minuto.
La torta in padella è un dolce facilissimo, morbido e veloce, perfetto da gustare a colazione o merenda insieme a una tazza di caffellatte o tè fumante. Si prepara con ingredienti di facile reperibilità e quasi sempre a disposizione in casa: uova, zucchero, farina, olio di semi, latte, lievito e aromi, come estratto di vaniglia o scorza grattugiata di agrumi.
La torta di fichi caramellati è un dolce sofficissimo e delizioso: si cuoce in padella ed è facilissima da preparare, ideale per la colazione, la merenda o da servire come dessert a fine pasto.
La torta al limone in padella è un dolce semplice, veloce e goloso ideale da preparare in estate, quando hai voglia di dolce ma non vuoi accendere il forno.
La torta marmorizzata in padella è un dolce veloce e goloso che si prepara senza accendere il forno, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
La torta in padella al cioccolato è un dolce da colazione al cacao, soffice e veloce da realizzare. Viene preparato con ingredienti semplici, cotto in padella ed è pronto in soli 20 minuti.
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