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Ciambellone al kiwi: la ricetta del dolce soffice e veloce

Preparazione: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Zucchero
400 gr
Farina 00
310 gr
Latte
240 ml
Olio di semi
110 ml
Uova
4
Kiwi
3
Burro fuso
2 cucchiai
Lievito in polvere per dolci
2 cucchiai

Il ciambellone al kiwi è un dolce soffice e delizioso da preparare in alternativa alla torta ai kiwi. Realizzarlo è semplicissimo, vi occorreranno solo kiwi, farina, zucchero, uova, olio, burro fuso, latte e lievito in polvere. Il risultato finale sarà un ciambellone morbidissimo e irreisistibile da gustare per la colazione e la merenda, spoverizzandolo in superficie con zucchero a velo. Un dolce semplice e goloso che piacerà a grandi e piccini.

Come preparare il ciambellone al kiwi

Sbucciate i kiwi e tagliateli a fettine. Metteteli in una ciotola con le uova. Versateli in un frullatore e aggiungete il burro fuso, l'olio e il latte 1. Frullate assieme tutti gli ingredienti 2. Versate il frullato in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e mescolate 3.

Unite anche la farina e il lievito in polvere setacciati 4. Amalgamateli al resto degli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Versate il composto in uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato 5. Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti. Una volta pronto, lasciate intiepidire. Sfomate il ciambellone e spolverizzatelo con lo zucchero a velo 6.

Consigli

Per rendere il ciambellone ancora più soffice, potete utilizzare lo yogurt o la ricotta al posto del latte. Inoltre potete arricchire l'impasto con l'aggiunta di gocce di cioccolato. Importante poi utilizzare le uova a temperatura ambiente, per ottenere un impasto soffice e spumoso.

Potete spolverizzare il ciambellone al kiwi anche con lo zucchero semolato: aggiungetelo quando il ciambellone è ancora caldo, oppure ricoprirlo con la glassa bianca, per renderlo ancora più goloso.

Se vi è piaciuta questa preparazione, sono tante le ricette di ciambelloni che potete realizzare, tante idee golose per la colazione e la merenda.

Conservazione

Potete conservare il ciambellone al kiwi per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.

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