ricetta

Ciambellone al kiwi: la ricetta del dolce soffice e veloce

Preparazione: 10 Min
Cottura: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Zucchero
400 gr
Farina 00
310 gr
Latte
240 ml
Olio di semi
110 ml
Uova
4
Kiwi
3
Burro fuso
2 cucchiai
Lievito in polvere per dolci
2 cucchiai

Il ciambellone al kiwi è un dolce soffice e delizioso da preparare in alternativa alla torta ai kiwi. Realizzarlo è semplicissimo, ti occorreranno solo kiwi, farina, zucchero, uova, olio, burro fuso, latte e lievito in polvere. Il risultato finale sarà un ciambellone morbidissimo e irresistibile da gustare per la colazione e la merenda, spolverizzandolo in superficie con zucchero a velo. Un dolce semplice e goloso che piacerà a grandi e piccini.

Come preparare il ciambellone al kiwi

Sbuccia i kiwi e tagliali a fettine, poi versali in un frullatore insieme a uova, burro fuso, olio e latte 1, frullando per qualche minuto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti 2. Versa il composto in una ciotola capiente, aggiungi lo zucchero e mescola 3.

Unisci anche la farina e il lievito in polvere setacciati 4 e amalgamali al resto degli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Versa il composto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato 5, poi cuoci in forno già caldo a 180 °C per circa 40 minuti. Una volta pronto, lascia intiepidire il ciambellone prima di sformarlo e spolverizzarlo con lo zucchero a velo 6.

Consigli

Per rendere il ciambellone ancora più soffice, si possono utilizzare lo yogurt o la ricotta al posto del latte, mentre l'impasto può essere arricchito con l'aggiunta di gocce di cioccolato. Importante poi utilizzare le uova a temperatura ambiente, per ottenere un impasto soffice e spumoso.

Puoi spolverizzare il ciambellone al kiwi anche con lo zucchero semolato, aggiungendolo quando il ciambellone è ancora caldo, oppure ricoprirlo con la glassa bianca, per renderlo ancora più goloso.

Se ti è piaciuta questa preparazione, sono tante le ricette di ciambelloni che puoi realizzare, tante idee golose per la colazione e la merenda.

Conservazione

Puoi conservare il ciambellone al kiwi per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.

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