Muffin: 20 ricette dolci per tortini morbidi e golosi
I muffin sono dei soffici tortini di origine anglosassone, ideali per la colazione o la merenda. Quella con gocce di cioccolato è la variante più famosa, ma puoi personalizzarli con gli ingredienti che preferisci. Ecco 20 ricette di muffin dolci per tutti i gusti.
I muffin sono dei dolcetti soffici e golosi di origine anglosassone, ormai amatissimi in tutto il mondo. Ideali per la colazione, una merenda golosa o un dessert dell’ultimo minuto, queste tortine monoporzione dalla tipica forma rotonda con cupoletta in cima si preparano velocemente con pochi ingredienti.
Tra tutte le varianti, la più famosa è sicuramente quella dei muffin con gocce di cioccolato, un grande classico che mette d’accordo grandi e piccini grazie alla sua semplicità, ma puoi personalizzarli con gli ingredienti che preferisci.
Le ricette di muffin sono tantissime e qui ne abbiamo raccolte venti per accontentare i gusti di tutti, dai muffin al limone, freschi e profumati, ai muffin ai mirtilli, che richiamano i sapori delle bakery americane. Se cerchi delle versioni più leggere, adatte anche a chi soffre di intolleranze o segue una dieta specifica, prova i muffin senza glutine o quelli vegani.
Pronto a scoprire tutte le migliori ricette di muffin dolci?
I muffin al cioccolato sono dei dolcetti morbidi e golosi, nati nelle bakery americane e ormai diffusi in tutto il mondo. Variante arricchita con cacao, scaglie di cioccolato e zucchero di canna dei classici muffin, si caratterizzano per la consistenza piacevolmente scioglievole al morso, che conquisterà grandi e piccini.
I muffin al limone sono dei dolcetti glassati morbidi e profumati, variante agrumata dei classici american muffin. Soffici e golosi, si preparano con succo e scorza di limoni e sono ideali a merenda o fine pasto.
I muffin senza glutine sono delle tortine soffici e deliziose, ideali per la colazione, la merenda, da portare con sé in ufficio o a scuola per una pausa gustosa e genuina. Pensati per celiaci o per chi deve seguire un’alimentazione gluten free, per bontà e facilità di esecuzione sono adatti per tutta la famiglia.
I muffin allo yogurt sono dolcetti leggeri e soffici, a base di pochi e semplici ingredienti: sono ideali per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
I muffin ai mirtilli sono delle tortine monoporzione soffici e fragranti, perfette da gustare a colazione e a merenda insieme a un infuso ai frutti. Velocissimi da realizzare, si preparano in poche e semplici mosse grazie ai consigli di Melissa.
I muffin di mele in friggitrice ad aria sono dei dolcetti veloci e leggeri. Si preparano con ingredienti semplici e sono pronti in pochissimi minuti, perché cotti nell'air fryer, alternativa più veloce ed economica al classico forno casalingo.
I muffin mele e noci sono dolcetti golosi, profumati e che si realizzano in pochi minuti. Ideali per la colazione e la merenda, saranno una coccola perfetta per i primi freddi autunnali.
I muffin al caffè sono dei dolcetti monoporzione cotti in forno adatti alla colazione e alla merenda di tutta la famiglia: una variante aromatica dei classici american muffin, preparata con un impasto senza burro a base di caffè espresso, olio di semi, farina, uova, lievito, latte e zucchero.
I muffin alle fragole sono dei dolcetti soffici e super golosi, ideali per la stagione primaverile. Protagoniste indiscusse della ricetta sono le fragole, frutto simbolo del periodo, che, succose e zuccherine, regaleranno ai muffin un'irresistibile fragranza.
I muffin alla banana sono una variante golosa dei classici american muffin. Si tratta di tortine preparate con un impasto a base di banane mature, zucchero di canna, uova, farina e gherigli di noce: delicate e profumate, saranno ideali per la colazione dei più piccoli o la merenda di tutta la famiglia.
I muffin alle carote sono dei dolcetti monoporzione soffici e golosi, realizzati senza burro con carote grattugiate e pochi e semplici ingredienti spesso già presenti in casa, come farina, zucchero, uova e lievito. Adatti alla colazione e alla merenda di tutta la famiglia, sono perfetti anche per soggetti intolleranti al lattosio.
I muffin alle mele sono dolcetti morbidi e profumati, realizzati con ingredienti genuini, spesso già presenti in casa: uova, farina, olio di semi, zucchero, lievito, cannella e, naturalmente, mele, uno dei frutti più amati e versatili in cucina. Perfetti per la colazione, accompagnati da un bicchiere di latte caldo, o a merenda con una tazza di infuso, saranno una piacevole coccola durante i mesi più freddi.
I muffin alle pesche sono dolcetti morbidi e golosi da gustare a colazione o a merenda. Ideali da realizzare in estate, sono facili e veloci da preparare.
I muffin pere e cioccolato sono dei dolcetti morbidissimi, una variante dei classici muffin. Facili e veloci, si preparano con un impasto al cacao che viene arricchito con tanti pezzetti di pera che doneranno un'irresistibile umidità e sofficità ai muffin.
I muffin all'arancia sono dolcetti soffici, leggeri e profumati, ideali per la colazione e la merenda di tutta la famiglia ma anche per uno spuntino fuori casa.
I muffin vegani sono dei dolcetti senza uova, burro e latte. Noi li abbiamo preparati con gocce di cioccolato: sono perfetti per chi segue un'alimentazione vegana e a chi è intollerante a uno di questi alimenti.
I muffin agli albumi sono dei dolcetti leggeri senza senza tuorli d'uovo. Soffici, golosi e adatti anche a chi è attento alla linea, sono perfetti a colazione o merenda, per una pausa sana e genuina.
I muffin alle carote sono dei dolcetti monoporzione soffici e golosi, realizzati senza burro con carote grattugiate e pochi e semplici ingredienti spesso già presenti in casa, come farina, zucchero, uova e lievito. Adatti alla colazione e alla merenda di tutta la famiglia, sono perfetti anche per soggetti intolleranti al lattosio.
I muffin al pistacchio sono dei dolcetti soffici e profumati dal cuore cremoso, ideali una golosa colazione, per la merenda o da servire come sfizioso fine pasto. Al loro interno, nascondono un ripieno morbido di crema di pistacchio che conquisterà tutti.
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