Muffin alle fragole

I muffin alle fragole sono delle tortine deliziose e profumate realizzate con uova, zucchero, farina, lievito per dolci, panna acida, essenza di vaniglia e fragole a pezzetti, senza burro e senza olio: sarà infatti la panna acida a donare la giusta morbidezza ai muffin. Dopo la cottura in forno per 30 minuti, saranno pronti da gustare per la colazione e la merenda, semplicemente spolverizzati con zucchero a velo, o da servire come lieto fine pasto, accompagnati con un ciuffo di panna montata o con crema inglese. Ecco come prepararli in poco tempo.

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Come preparare i muffin alle fragole

Step 1

Step 1

Lava le fragole e tagliale a pezzetti 1.

Lava le fragole e tagliale a pezzetti 1.

Step 2

Step 2

Setaccia la farina e il lievito 3, quindi incorporali delicatamente.

In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (2).

Step 3

Step 3

Aggiungi l'essenza di vaniglia e la panna acida 4 e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Setaccia la farina e il lievito 3, quindi incorporali delicatamente.

Step 4

Step 4

Unisci le fragole e pezzetti 5 e mescola bene.

Aggiungi l'essenza di vaniglia e la panna acida 4 e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Step 5

Step 5

Cuoci in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti 7.

Unisci le fragole e pezzetti 5 e mescola bene.

Step 6

Step 6

Rivesti uno stampo per muffin con pirottini di carta e riempili con l’impasto. Distribuisci sopra i pezzetti di fragole (6).

Step 7

Step 7

Cuoci in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti 7.

Step 8

Step 8

Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo e servi (8).

Conservazione

Puoi conservare i muffin alle fragole per 3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.