ingredienti
  • Latte 1,5 litri • 42 kcal
  • Farina 00 600 gr • 36 kcal
  • Zucchero 300 gr • 146 kcal
  • Burro 3 cucchiai • 380 kcal
  • Savoiardi 400 gr • 391 kcal
  • Per la ganache al cioccolato
  • Panna fresca liquida 200 ml • 600 kcal
  • Cioccolato fondente 200 gr • 600 kcal
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

I quadrotti cremosi con savoiardi sono dolcetti veloci e sfiziosi, ideali come dessert o quando vogliamo concederci una pausa golosa: un dolce veloce e delizioso che stupirà i vostri ospiti. La preparazione è simile alla ricetta del classico tiramisù, ma la farcitura sarà realizzata con una crema a base di burro, latte, farina e zucchero, mentre la copertura sarà composta da un'irresistibile ganache al cioccolato. Una volta raffreddato in frigo, otterrete dei quadrotti da servire come monoporzione. Ma ecco come prepararli in poco tempo morbidissimi e golosi.

Come preparare i qudrotti cremosi con savoiardi

Sciogliete il burro nella casseruola (1) e aggiungete metà farina sempre mescolando, unite il latte poco alla volta (2), sempre mescolando. Aggiungete man mano il resto della farina e lo zucchero mentre mescolate fino a ottenere una crema liscia e senza grumi (3).

Bagnate i savoiardi nel latte, distribuite un primo strato nella teglia (4) e spalmate la crema. Ripetete il procedimento una seconda volta, fino a terminare gli ingredienti (5). Preparate la ganache al cioccolato: sciogliete il cioccolato fondente a pezzi nella panna liquida mescolando con una frusta a mano (6).

Una volta pronta, lasciate intiepidire (7). Versate la salsa al cioccolato sul dolce e mettete in frigo a raffreddare per almeno un'ora. Ricavate dei quadrotti dalla torta (8) e servite. I vostri quadrotti cremosi con savoiardi sono pronti per essere gustati (9).

Consigli

Chi preferisce può bagnare i savoiardi in latte e caffè oppure in latte e cacao solubile, soprattutto se tra gli ospiti ci sono dei bambini.

Per la copertura potete sostituire il cioccolato fondente o cioccolato al latte in base alla disponibilità e ai gusti personali.

Potete farcire i quadrotti cremosi con savoiardi con la crema che preferite: ottimi anche con una farcitura di crema al mascarpone oppure con la crema paradiso, preparata con latte condensato e panna montata.

Altra ricetta da provare sono i quadrotti al limone, morbidi profumati e facilissimi da preparare, oppure i quadrotti al cioccolato e nocciole senza cottura, ideali come dessert veloce e goloso.

Conservazione

Potete conservare i quadrotti cremosi con savoiardi in frigorifero per 2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.