ingredienti
I quadrotti di sfoglia con zucchine e provola sono una ricetta super sfiziosa e veloce, per la quale ti occorreranno pochissimi ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia già pronta, fettine di zucchine grigliate, tocchetti di provola, formaggio grattugiato e foglioline di basilico fresco.
La preparazione è molto semplice e il risultato, dopo il passaggio in forno, saranno dei fagottini croccanti e dorati fuori, morbidi e filanti al cuore, ottimi da servire come antipasto in occasione di un pranzo con ospiti, oppure da posizionare su un buffet di festa o servire agli amici all'ora dell'aperitivo, insieme a un calice di prosecco ghiacciato.
A piacere, puoi sostituire le zucchine con melanzane o peperoni, aggiungere un quadratino di prosciutto cotto, delle olive a rondelle o qualche pomodorino secco. Noi abbiamo cosparso i quadrotti con semi di sesamo, ma puoi usare anche quelli di girasole o un mix di tuo gradimento.
Scopri come preparare i quadrotti di sfoglia con zucchine e provola seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le zucchine in carrozza.
Come preparare i quadrotti di sfoglia con zucchine e provola
Per preparare i quadrotti di sfoglia con zucchine e provola, inizia srotolando il rotolo di pasta sfoglia rettangolare, quindi incidilo con un coltello per ottenere 4 quadrati di 16 x 16 cm 1.
Per preparare i quadrotti di sfoglia con zucchine e provola, inizia srotolando il rotolo di pasta sfoglia rettangolare, quindi incidilo con un coltello per ottenere 4 quadrati di 16 x 16 cm 1.
Procedi a effettuare altre incisioni laterali, così da dividere ogni quadrato in due quadrati più piccoli e sei strisce 2.
Procedi a effettuare altre incisioni laterali, così da dividere ogni quadrato in due quadrati più piccoli e sei strisce 2.
Posiziona nel quadratino superiore una fettina di zucchina grigliata 3.
Posiziona nel quadratino superiore una fettina di zucchina grigliata 3.
Aggiungi un pezzo di provola 4.
Aggiungi un pezzo di provola 4.
Completa con il formaggio grattugiato e una fogliolina di basilico 5.
Completa con il formaggio grattugiato e una fogliolina di basilico 5.
Procedi a sigillare i quadrotti: copri il ripieno con il quadratino opposto 6, sigillando bene le estremità.
Procedi a sigillare i quadrotti: copri il ripieno con il quadratino opposto 6, sigillando bene le estremità.
Intreccia le strisce, alterandole sopra al fagottino chiuso. Parti dalla striscia centrale in basso 7.
Intreccia le strisce, alterandole sopra al fagottino chiuso. Parti dalla striscia centrale in basso 7.
Ripiega poi la striscia superiore laterale 8.
Ripiega poi la striscia superiore laterale 8.
Richiudi le altre due strisce inferiori 9.
Richiudi le altre due strisce inferiori 9.
Incastra anche le strisce laterali così da ottenere una sorta di motivo a cestino, sigillando completamente il quadrotto di sfoglia 10.
Incastra anche le strisce laterali così da ottenere una sorta di motivo a cestino, sigillando completamente il quadrotto di sfoglia 10.
Dopo aver formato tutti i quadrotti, spennellali con un goccino di latte e decorali con i semi di sesamo 11, quindi cuocili in forno statico preriscaldato a 190 °C per 20 minuti o finché non saranno ben dorati. Una volta pronti, sfornali e lasciali intiepidire.
Dopo aver formato tutti i quadrotti, spennellali con un goccino di latte e decorali con i semi di sesamo 11, quindi cuocili in forno statico preriscaldato a 190 °C per 20 minuti o finché non saranno ben dorati. Una volta pronti, sfornali e lasciali intiepidire.
I quadrotti di sfoglia con zucchine e provola sono pronti per essere gustati 12.
I quadrotti di sfoglia con zucchine e provola sono pronti per essere gustati 12.
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