Menù festa della mamma: 28 ricette golose e semplici da preparare, dall’antipasto al dolce

Un intero menu per la festa della mamma sia di carne sia di pesce: 28 ricette per tutti i gusti, dagli antipasti ai dolci a tema, ideali anche per chi non è così avvezzo alla cucina così da poter regalare una giornata unica a una persona speciale. Se vuoi trascorrere una golosa festa della mamma a tavola – che cade la seconda domenica di maggio – proponendo delle autentiche specialità degne di un ristorante, sei nel posto giusto: grazie alla nostra selezione potrai preparare un interno menu goloso e semplice da realizzare.

Ricette per la festa della mamma

Si parte dagli antipasti che celebrano i prodotti di stagione, come nella ricetta dei fiori di zucca alla romana, fritti nella loro pastella croccante e leggera, o gli asparagi avvolti nella pancetta, ideali anche per un aperitivo di festa. Chi ama il pesce ha l'imbarazzo della scelta, dal carpaccio di polpo ai tortini di alici, mentre per chi opta per la carne il carpaccio di manzo con zucchine e menta è la scelta ideale: fresco, semplice e facile da realizzare in anticipo. Sezione antipasti vegetariani, con la golosa tempura di verdure primaverili ed estive, e l'hummus di piselli da servire con crostini o crackers.

Il capitolo primi piatti prevede, fra le varie ricette, delle lasagne classiche, o quelle a forma di rosa, oppure le tagliatelle asparagi e pancetta. Immancabile il primo di pesce, con gli spaghetti alla pescatora, una ricetta facile ed elegante, ma anche una pasta molto semplice come la nerano, che però mette d'accordo anche i palati più esigenti.

Per quanto riguarda i secondi piatti si può scegliere fra le proposte di pesce, con un'intramontabile orata all'arancia  o gli involtini di pesce spada, oppure puntare sulla carne, secondo il resto del menu: qui abbiamo dei grandi classici come il pollo al forno con le patate, il roast beef all'arancia, ma anche ricette più semplici e veloci, come la padellata di bocconcini di tacchino e verdure. Un'insalata con finocchi e arance potrebbe essere il contorno che rinfresca il menu, così come l'insalata di cipolle, ma anche in questo caso sono tante le proposte: dal polpettone di melanzane, perfetto per i vegetariani, all'insalata di puntarelle.

Infine, il capitolo dolci, con delle autentiche delizie a base di ingredienti primaverili, come la torta di fragole o le rose di mele, o una scenografica torta con dedica.

Antipasti per la festa della mamma

Primi piatti per la festa della mamma

Secondi piatti per la festa della mamma

Contorni per la festa della mamma

Dolci per la festa della mamma