Ricette pronte in 5 minuti: idee super veloci per pranzi o cene al volo

Quando hai ospiti dell'ultimo minuto, o vuoi preparare una cena abbondante ma non hai pensato alle portate, considera che puoi preparare diverse ricette in soli 5 minuti. Essere sempre di corsa non facilita certo le cose, ma basta un pizzico di furbizia e creatività per portare in tavola una pietanza fredda invitante e super veloce da realizzare, che non deluda i tuoi commensali o che ti permetta di mettere qualcosa sotto i denti al volo.

Una preparazione ideale per chi ha tempi strettissimi è per esempio il pinzimonio: una carrellata di verdure di stagione crude da intingere in un semplice mix di olio, sale ed erbe aromatiche, in una vinaigrette, oppure in una maionese già pronta. In estate puoi sbizzarrirti con peperoni tagliati sottilissimi, zucchine a crudo, carote, pomodorini, coste di sedano e così via, mentre in inverno puoi optare per finocchi, ravanelli, indivia belga e cicorie: l'importante è che le verdure siano freschissime e croccanti.

Diverse le salse che puoi preparare in soli 5 minuti, da accompagnare con grissini e crackers: ottima per esempio la tirokafteri, salsa piccante greca a base di yogurt, olive e cetrioli, il pesto di sedano, ideale anche per condire un riso lesso o un'insalata di patate, oppure l'americanissima salsa ranch, da abbinare a patatine e nachos.

Se stai cercando una ricetta un po' più consistente le girelle di bresaola sono quello che fa per te: preparate con pancarré, rucola, bresaola e formaggio spalmabile, sono ideali anche per i bambini, così come gli involtini di prosciutto crudo. Sei in cerca di antipasti estivi freschi e golosi? Prova la ricetta degli spiedini di anguria e feta, perfetti anche per un brunch o un aperitivo. Da provare anche la ricetta dell'uovo bazzotto, semplicissima e molto versatile e non dimenticare di chiudere il tutto con un dolce goloso. Insomma, niente drammi, perché in cucina tutto è possibile: anche in 5 minuti si possono realizzare ricette invitanti e golose senza dover impiegare mezz'ora.

1. Tirokafteri

La tirokafteri è una tipica salsa greca a base di feta, yogurt e crema di peperoncino: si tratta di una salsa piccante ideale come antipasto, per l'aperitivo o per un buffet.

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2. Spiedini di anguria e feta: la ricetta dell’antipasto estivo veloce e sfizioso

Gli spiedini di anguria e feta sono un antipasto fresco e originale. Perfetto per l'estate, infilza i cubetti di anguria e feta su uno spiedino e condiscili con olio evo ed erbette.

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3. Involtini di salmone e cetrioli: la ricetta dell’antipasto fresco e super light

Gli involtini di salmone e cetrioli sono dei finger food freschi e sfiziosi, perfetti da servire come antipasto o per accompagnare i vostri aperitivi estivi. Semplici e veloci, si preparano in pochi minuti e senza accendere i fornelli. I cetrioli vengono tagliati a fettine, farciti con formaggio fresco spalmabile e salmone affumicato, quindi arrotolati delicatamente: il risultato sono dei bocconcini croccanti e con una farcia avvolgente, che potete servire insieme a crostini, fettine di pane carasau o triangolini di focaccia calda: saranno una vera gioia per i vostri ospiti. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.

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4. Girelle di bresaola: la ricetta dell’antipasto veloce e sfizioso pronto in 5 minuti

Le girelle di bresaola sono un antipasto veloce, sfizioso e perfetto per l'aperitivo, preparato con pane per tramezzini, arrotolato e farcito con formaggio cremoso, rucola e fettine di bresaola.

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5. Pinzimonio: la ricetta del condimento per le verdure a crudo

Il pinzimonio è una salsa cruda preparata con olio extravergine di oliva, sale e pepe, a cui si può aggiungere succo di limone o aceto. È perfetta per insaporire alcuni ortaggi crudi e ottenere così il classico pinzimonio di verdure, da servire in sfiziosi bicchierini, come antipasto, contorno o aperitivo.

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6. Involtini di prosciutto crudo: la ricetta dell’antipasto saporito e sfizioso

Gli involtini di prosciutto crudo sono un antipasto sfizioso, veloce e fresco, perfetto anche per un aperitivo o un buffet. Le fette di prosciutto vengono farcite con una crema a base di noci e radicchio e arrotolate.

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7. Pesto di sedano: la ricetta della salsa delicata e cremosa

Il pesto di sedano è una salsa delicata e cremosa perfetta per condire paste o risotti, o da spalmare su tartine e crostini all'ora dell'aperitivo. Semplice e veloce si prepara in 5 minuti frullando insieme sedano, parmigiano grattugiato, olio, aglio, basilico, mandorle e un pizzico di sale e di pepe.

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8. Uovo barzotto

Ti sveliamo la ricetta e i tempi di cottura per preparare un uovo barzotto perfetto con tuorlo morbido, a metà tra un uovo alla coque e un uovo sodo.

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9. Salsa ranch: la ricetta del dressing americano semplice e stuzzicante

La salsa ranch è un dressing americano fresco e molto gustoso a base di maionese, latticello, panna acida, aglio, cipolla ed erbe aromatiche. Pronta in pochissimi minuti, è ideale per condire insalate, intingere patate fritte o esaltare verdure, carne e pesce alla griglia.

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10. S’mores: la ricetta veloce e golosa dei tipici dolcetti americani

Gli S'mores sono dei tipici dolcetti americani, semplicissimi e golosi, preparati con biscotti, marshmallow e cioccolato e legati ai falò da campeggio.

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11. Crema di caffè: la ricetta del dolce al cucchiaio pronto in 5 minuti

La crema di caffè è il dolce al cucchiaio perfetto da servire per merenda quando fa molto caldo. Si prepara velocemente ed è davvero golosa. Ecco come prepararla.

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