ingredienti
  • Gin 4 cl • 263 kcal
  • Succo di limone 1,5 cl • 750 kcal
  • Liquore alle more 1,5 cl
  • Sciroppo di zucchero 1 cl
  • More 2 per decorare
  • Foglie di menta q.b. per decorare
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Il Bramble è un cocktail sour semplice e fresco a base di gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e liquore alle more, con ghiaccio tritato. Si tratta di un drink creato nel 1984 a Londra da Dick Brandsell, un barista che lavorava in un locale di Soho – il Fred's Club – e che realizzò questo cocktail ispirato dai suoi ricordi di infanzia, quando da bambino raccoglieva le more nell'isola di Wight. Il nome del drink, infatti, in inglese significa "rovo", a indicare i cespugli di more. Inoltre il Bramble è un cocktail ufficiale IBA dal 2011 e uno dei drink più preparati e apprezzati al mondo, per la sua semplicità e il gusto fresco ed equilibrato. Ecco come prepararlo direttamente nel bicchiere old fashioned.

Come preparare il Bramble cocktail

Spremete il succo di limone con lo spremiagrumi (1) e filtratelo con un colino. Riempite il bicchiere old fashioned con ghiaccio tritato, aggiungete il gin, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero. Mescolate e aggiungete il liquore alle more, così il drink si colorerà di rosa. Decorate con 2-3 more (2) e qualche fogliolina di menta. Il vostro Bramble cocktail è pronto per essere servito (3).

Consigli

Il Bramble cocktail è ottimo se servito come aperitivo, ma potete abbinarlo anche a pietanze fritte o a piatti a base di pesce o carne bianca, come il branzino al sale oppure il tori no karaage, il pollo fritto giapponese ma potete gustarlo anche in abbiamento al riso alla cantonese.

Se amate i drink a base di gin provate anche il gin lemon, preparato solo con gin e limonata, oppure il white lady, realizzato con gin, cointreau e succo di limone.