Wrap di tonno: la ricetta del sandwich arrotolato facile e gustoso

Il wrap di tonno è uno street food molto gustoso facilissimo da realizzare. Si prepara in poche e semplici mosse scaldando semplicemente una piadina su una piastra antiaderente ben calda, farcendola con tonno sgocciolato, avocado, pomodorini, lattuga e salsa allo yogurt e lime, e arrotolandola su se stessa (dall’inglese wrap, avvolgere), fino a ottenere un rotolino sfizioso pronto in una manciata di minuti.

Alternativa appetitosa al classico panino, il wrap è perfetto per un pranzo veloce in ufficio, un pasto informale tra amici o una gita fuori porta. Per la base puoi scegliere la piadina nostrana, da acquistare già pronta o confezionare in casa seguendo i nostri consigli, oppure una morbida tortilla di mais, perfetta anche per chi è intollerante al glutine.

Per un risultato ottimale ricordati di tostare la piadina in padella solo per qualche istante: in caso contrario potrebbe seccarsi troppo e sarebbe difficile da arrotolare. Se desideri, per una resa ancor più genuina, puoi utilizzare uno yogurt greco home made e arricchirlo con foglioline di timo, zenzero grattugiato o daikon, il ravanello giapponese dal tipico sapore pungente. Oppure puoi variare gli ingredienti secondo il gusto personale e cimentarti in una versione a base di petto di pollo a pezzetti, salmone affumicato, prosciutto e stracchino…

Chiudere il wrap può sembrare apparentemente complesso, ma in realtà non presenta alcuna difficoltà. Per farlo, una volta farcita la piadina, ti basterà piegare a mezzaluna i due lembi sul ripieno, senza farli sovrapporre; quindi sollevare il lembo inferiore e avvicinarlo al centro, e infine arrotolare la sfoglia su se stessa, dal basso verso l’alto, tenendo premuto il wrap con le dita per evitare di far fuoriuscire il condimento.

Scopri come preparare il wrap di tonno seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta cimentati anche con il burrito.

Come preparare il wrap di tonno

Step 1

Step 1

Scola il tonno dal liquido di conservazione e lascialo sgocciolare per bene in un colino a maglie strette 1.

Scola il tonno dal liquido di conservazione e lascialo sgocciolare per bene in un colino a maglie strette 1.

Step 2

Step 2

Taglia l’avocado a metà 2 ed elimina il nocciolo.

Taglia l’avocado a metà 2 ed elimina il nocciolo.

Step 3

Step 3

Preleva la polpa e tagliala e fettine 3.

Preleva la polpa e tagliala e fettine 3.

Step 4

Step 4

Irrora le fettine di avocado con il succo di 1/2 lime 4 per non farle ossidare.

Irrora le fettine di avocado con il succo di 1/2 lime 4 per non farle ossidare.

Step 5

Step 5

Versa lo yogurt greco in una ciotolina 5.

Versa lo yogurt greco in una ciotolina 5.

Step 6

Step 6

Profuma con il succo del lime restante e la sua scorza grattugiata 6.

Profuma con il succo del lime restante e la sua scorza grattugiata 6.

Step 7

Step 7

Lava la lattuga sotto l'acqua corrente, tamponala con un canovaccio pulito e raccoglila in un'insalatiera 7.

Lava la lattuga sotto l'acqua corrente, tamponala con un canovaccio pulito e raccoglila in un'insalatiera 7.

Step 8

Step 8

Lava anche i pomodorini, asciugali, tagliali a metà e uniscili alla lattuga 8; quindi condiscili con un filo d'olio e un pizzico di sale e di pepe.

Lava anche i pomodorini, asciugali, tagliali a metà e uniscili alla lattuga 8; quindi condiscili con un filo d'olio e un pizzico di sale e di pepe.

Step 9

Step 9

Scalda per bene una padella antiaderente sul fuoco 9 fino a quando sarà rovente.

Scalda per bene una padella antiaderente sul fuoco 9 fino a quando sarà rovente.

Step 10

Step 10

Adagia la piadina su un lato 10 e lasciala scaldare per circa 30 secondi.

Adagia la piadina su un lato 10 e lasciala scaldare per circa 30 secondi.

Step 11

Step 11

Quindi capovolgila 11 e procedi allo stesso modo anche dall'altro lato.

Quindi capovolgila 11 e procedi allo stesso modo anche dall'altro lato.

Step 12

Step 12

Sistema la piadina su un piatto piano e spalmala con la salsa allo yogurt 12.

Sistema la piadina su un piatto piano e spalmala con la salsa allo yogurt 12.

Step 13

Step 13

Adagia sopra le fettine di avocado 13.

Adagia sopra le fettine di avocado 13.

Step 14

Step 14

Prosegui con la lattuga e i pomodorini 14.

Prosegui con la lattuga e i pomodorini 14.

Step 15

Step 15

E completa con il tonno sgocciolato 15.

E completa con il tonno sgocciolato 15.

Step 16

Step 16

Chiudi verso l’interno i due lembi della piadina, quindi ripiega verso il centro il lembo inferiore e arrotolala su se stessa in modo da formare un wrap 16.

Chiudi verso l’interno i due lembi della piadina, quindi ripiega verso il centro il lembo inferiore e arrotolala su se stessa in modo da formare un wrap 16.

Step 17

Step 17

Taglia il wrap a metà 17.

Taglia il wrap a metà 17.

Step 18

Step 18

E servi con la salsa allo yogurt 18.

E servi con la salsa allo yogurt 18.

Conservazione

Si consiglia di consumare il wrap di tonno al momento. In alternativa si conserva in frigo, in un contenitore a chiusura ermetica o avvolto con pellicola trasparente, per 1 giorno massimo.