Dalle cubiche alle esplosive: 6 curiosità sull’anguria che non conosci ancora

Che tu la chiami anguria, melone o cocomero, parliamo comunque dello stesso frutto: quello dalla polpa acquosa, rossa, fresca e ricca di semini neri che molti detestano. Un frutto simbolo dell'estate, dissetante e ricco di benefici, ma anche meno calorico di quanto penseresti. Ma, a parte gusto e benefici, sapevi che esistono delle angurie cubiche? E che nel 2011 si diffuse la paura dell'"anguria esplosiva"? Ecco alcune cose che probabilmente non conosci ancora sull'anguria.

1. Oltre mille varietà…comprese le cubiche

Nel mondo esistono circa 1200 varietà di cocomero: il peso di questi frutti può variare tra meno di 1 kg e oltre 90 kg. Si suddividono in varie categorie, a seconda della presenza dei semi o meno – chiamate seedless o triploidi -, oppure a seconda del colore: possono essere infatti rosse, rosate, arancioni o anche bianche.  Sulla forma dell'anguria, inoltre, si è sperimentato molto: in Giappone (ma anche in Italia) ci sono angurie rettangolari, cubiche o triangolari, che si realizzano facendole crescere nei contenitori appositi, ma anche a forma di cuore. Anche l'anguria baby è del tutto naturale e frutto di incroci delle varie tipologie: massimo 4 kg, forma tonda con buccia monocolore o striata, nessuna presenza di semi.

2. Possono diventare giganti

Le angurie possono crescere a dismisura se si concede loro spazio e sostentamento. Il cocomero più pesante di tutti i tempi, entrato nel Guinness dei Primati nel 2013, è stato registrato dal Great Pumpkin Commonwealth e coltivato da Chris Kent (Tennessee, USA) e pesava ben 159 kg.

3.  I suoi semi fanno bene

Gli odiati semi dell'anguria non solo sono commestibili ma fanno anche molto bene: eppure c'è pur di non doverli togliere non mangia questo frutto (se sei fra questi puoi sempre comprare delle angurie baby). Sono ricchi di fibre, sali minerali – soprattutto il magnesio, zinco e manganese – Inoltre, contengono anche proteine, vitamine del gruppo B e grassi, soprattutto polinsaturi. In alcuni paesi asiatici, soprattutto dell’Asia Meridionale, i semi vengono infatti essiccati e mangiati come snack. Anche la buccia è edibile e particolarmente ricca di sali minerali.

4. Il museo dell'anguria cinese

La Cina è il primo paese produttore di angurie al mondo e non stranisce il fatto che proprio lì ci sia un museo dedicato. La cosa particolare è che sia considerato una delle principali attrattive di Beijing, una delle principali attrattive turistiche: si tratta del China Watermelon Museum (Museo del Cocomero), fondato nel 2002 e grande 4.000 mq, che propone ai visitatori un viaggio alla scoperta della storia del frutto e dei metodi di coltivazione cinese, tra elementi futuristici, cocomeri giganti di cera e poesie nazionali.

5. I cocomeri bomba

Qualche anno fa, precisamente nel 2011, una notizia un po' scioccante fece il giro del mondo: quella delle angurie esplosive. Non si trattava però di proteste politiche o altro di simile, ma semplicemente di un uso sbagliato di alcuni fertilizzanti che, in combinazione con le forti piogge del periodo, avevano dato vita a "bolle di gas" all'interno dei cocomeri, facendoli esplodere, soprattutto di notte, quando il drastico calo delle temperature accelerava il processo.

6. Non bussate: non c'è nessuno in casa

Bussare sull'anguria è un metodo antico e un po' impreciso per capire se è matura: se la buccia vibra leggermente emettendo un rumore sordo e profondo dovrebbe essere il momento giusto per acquistare il cocomero e mangiarlo. Ma, oltre a essere un test impreciso (chi mi dice come sia esattamente il rumore sordi di un'anguria matura?) è anche malvisto dai venditori, quindi è meglio evitare. Come fare a riconoscere allora un'anguria matura senza toccarla?Dal colore, dalla forma ma anche dal punto di appoggio.