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Cupcake di Halloween: la ricetta e le idee per farli mostruosi

Preparazione: 45 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 8 persone
A cura di Nàima Tomaselli
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ingredienti
Per 10 cupcake di Halloween
Farina tipo 00
150 gr
Burro
130 gr fuso
Zucchero di canna
110 gr
Uova
2
Lievito in polvere per dolci
1 bustina
Sale marino
1 pizzico
Per la crema di burro
Zucchero a velo
250 gr
Burro
125 gr, lasciato fuori dal frigo per due ore, di tipo morbido
Per decorare
Palline colorate di zucchero
q.b.

Le ricette di halloween vedono come protagonista i cupcakes che possono essere decorati per Halloween in tanti modi diversi. Sono dei dolcetti simpatici e deliziosi da preparare in casa per la gioia dei bambini.

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Come si fanno i cupcakes di Halloween

In una terrina mettete le uova e aggiungete lo zucchero di canna e sciogliete il burro.

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Montate per alcuni minuti con le fruste elettriche per far incorporar aria al composto e farlo gonfiare. Aggiungete il burro, sciolto precedentemente, a bagnomaria in un pentolino pieno di acqua.

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Spegnete le fruste elettriche e proseguite a mano. Setacciate la farina con il sale e il lievito usando il passino e aggiungeteli al composto.

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Amalgamate il tutto usando le fruste a mano

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con movimenti delicato dall'alto verso il basso, per non far smontare troppo  il composto.

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Mettete dei pirottini di carta in una teglia per muffin (o cupcake) e riempiteli con un paio di cucchiai di composto.

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Infornate in forno caldo a 160° per circa 15 minuti. Per assicurarvi che i cupcake di Halloween siano cotti infilzateli al centro con uno stecchino di legno: se esce pulito e senza impasto allora potete spegnere il forno e tirarli fuori per farli raffreddare

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Preparate la crema di burro. Mischiate il burro con lo zucchero a velo utilizzando le fruste elettriche.

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Quando avrete ottenuto una crema densa mettetela in una siringa per dolci

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decorate i cupcake

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infine completate il tutto con gli zuccherini che preferite.

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Come decorare i cupcakes di Halloween

Ci sono vari modi per decorare i cupcake di halloween, tutto dipende dalla fantasia di chi li realizza.

Nel caso di Halloween potrete usare creme colorate di nero o arancione o aggiungere zuccherini colorati che ricordano i simboli di Halloween (fantasmi, zucche, gatti neri, cappelli di strega e chi più ne ha più ne metta). Potete usare anche una crema al formaggio oppure una crema al burro più consistente.

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