Crema di avocado: la salsa fresca e vellutata
La crema di avocado è una salsa semplice da realizzare e super versatile. La si può utilizzare per condire un piatto di pasta, sia caldo che freddo, per accompagnare un aperitivo o una colazione salata. Continua a leggere per scoprire come prepararla.
Come preparare la crema di avocado.
Inizia tagliando l’avocando in due ed eliminando il nocciolo all’interno 1.
Inizia tagliando l’avocando in due ed eliminando il nocciolo all’interno 1.
Elimina la buccia e taglia a cubetti l’avocado 2. Quindi tieni da parte.
Elimina la buccia e taglia a cubetti l’avocado 2. Quindi tieni da parte.
Adesso spremi due lime 3 e tieni il succo da parte.
Adesso spremi due lime 3 e tieni il succo da parte.
Trasferisci l’avocado in un mixer e aggiungi un pizzico di pepe e uno di sale. Estrai uno spicchio d’aglio e uniscilo agli ingredienti 4.
Trasferisci l’avocado in un mixer e aggiungi un pizzico di pepe e uno di sale. Estrai uno spicchio d’aglio e uniscilo agli ingredienti 4.
A questo punto incorpora anche lo yogurt 5 .
A questo punto incorpora anche lo yogurt 5 .
Per evitare che l’avocado annerisca , unisci solo alla fine il succo di lime 6. Aziona il mixer alla massima potenza.
Per evitare che l’avocado annerisca , unisci solo alla fine il succo di lime 6. Aziona il mixer alla massima potenza.
Dovrai ottenere una crema liscia e poco grumosa 7.
Dovrai ottenere una crema liscia e poco grumosa 7.
Servi la crema di avocado con del pane tostato. 8
Servi la crema di avocado con del pane tostato. 8
Conservazione
La crema di avocado può essere conservata in frigo per circa 4-5 giorni chiusa in un contenitore ermetico.
