Brätwurst con salsa alle cipolle: la ricetta del piatto tedesco super goloso
I brätwurst con salsa alle cipolle sono un secondo piatto tedesco succulento, molto semplice da realizzare, che farà impazzire tutti i tuoi commensali: si tratta di una ricetta ideale in qualunque momento dell'anno, ma soprattutto in autunno, quando si celebra l'Oktoberfest. Puoi servire i brätwurst con salsa alle cipolle con del pane tostato, accompagnandoli con un'insalata di stagione se vuoi stare leggero, o con delle patate al forno, se invece vuoi optare per un piatto più sostanzioso. Puoi anche servire i brätwurst in soffici panini per hot dog o panini pretzel, guarnendoli con la salsa alle cipolle e abbondante senape piccante: ideali in questo caso per una cena in piedi, un buffet o una merenda all'aperto.
La ricetta è molto facile da realizzare: i wurst, le tipiche salsicce tedesche che puoi trovare al supermercato, saranno cotti prima nella birra, insieme alle cipolle, e poi arrostiti su una piastra casalinga: naturalmente puoi cuocerli anche sulla griglia, con la brace, oppure in padella, facendoli tostare bene, o anche in forno, a 190 °C per 8-10 minuti. Una volta arrostiti i wurst, questi saranno serviti con le cipolle e il fondo di cottura della padella. Puoi variare la ricetta come preferisci: per esempio usando scalogno o cipollotti al posto della cipolla, aggiungendo le erbe aromatiche che ami di più e usando delle spezie diverse per aromatizzare.
Altre ricette tedesche che puoi realizzare:
Come preparare i brätwurst con salsa alle cipolle
Taglia le cipolle a fettine sottili 1.
Taglia le cipolle a fettine sottili 1.
Versa la birra in una pentola capiente. Aggiungi le cipolle, quindi porta il tutto a bollore 2.
Versa la birra in una pentola capiente. Aggiungi le cipolle, quindi porta il tutto a bollore 2.
Metti il bratwurst, il peperoncino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nella pentola 3. Abbassa la fiamma e fai cuocere per 10-12 minuti.
Metti il bratwurst, il peperoncino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nella pentola 3. Abbassa la fiamma e fai cuocere per 10-12 minuti.
Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto, ungendola con un filo di olio. Togli i wurst dalla pentola, lasciali scolare in un piatto, quindi mettili sulla griglia ad arrostire 4. Nel frattempo abbassa la fiamma alla padella e fai restringere la salsina con le cipolle.
Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto, ungendola con un filo di olio. Togli i wurst dalla pentola, lasciali scolare in un piatto, quindi mettili sulla griglia ad arrostire 4. Nel frattempo abbassa la fiamma alla padella e fai restringere la salsina con le cipolle.
Cuoci i bratwurst sulla griglia da entrambi i lati 5.
Cuoci i bratwurst sulla griglia da entrambi i lati 5.
Una volta cotti, metti i wurst in un piatto, ricoprendoli con la salsina alle cipolle, quindi servi 6.
Una volta cotti, metti i wurst in un piatto, ricoprendoli con la salsina alle cipolle, quindi servi 6.
Conservazione
Ti suggeriamo di mangiare subito i brätwurst con salsa alle cipolle, ma puoi preparare la salsina in anticipo e conservarla in frigo 1-2 giorni.
