Biscotti avena e cocco: la ricetta dei biscotti semplici e squisiti

I biscotti avena e cocco sono dolcetti invitanti e dal sapore delicato, molto facili da realizzare. Ideali per la prima colazione, o per una merenda sfiziosa ma leggera, grazie alla nota dolce del cocco piaceranno anche ai più piccoli. Serviteli insieme alle vostre marmellate e creme preferite, accompagnandoli con una tazza di tè o caffè. Potete anche farli diventare un'idea regalo, inserendoli in un sacchettino trasparente e legando il tutto con un nastrino colorato.

La ricetta è molto semplice: vi occorreranno solo farina 00, farina d'avena, cocco in scaglie o râpé, uova, burro, zucchero, lievito per dolci, aromi e un pizzico di bicarbonato. Potete poi variarla come preferite, aggiungendo frutta secca  tritata o scaglie di cioccolato. Fatto l'impasto, non dovrete attendere i tempi di lievitazione e potrete formare i biscotti, cuocendoli poi in forno per pochi minuti.

Se vi è piaciuta questa preparazione, provate anche la ricetta dei biscotti avena e banana, biscotti golosi e semplicissimi, perfetti per la colazione.

Come preparare i biscotti avena e cocco

Step 1

Step 1

Preriscaldate il forno a 170 °C. In una ciotola capiente montate il burro, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna 1.

Preriscaldate il forno a 170 °C. In una ciotola capiente montate il burro, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna 1.

Step 2

Step 2

Aggiungete le uova e la vaniglia 2.

Aggiungete le uova e la vaniglia 2.

Step 3

Step 3

In una ciotola a parte, setacciate gli ingredienti secchi, mescolando bene 3.

In una ciotola a parte, setacciate gli ingredienti secchi, mescolando bene 3.

Step 4

Step 4

Aggiungete gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, poco per volta 4.

Aggiungete gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, poco per volta 4.

Step 5

Step 5

Terminate di aggiungere gli ingredienti secchi e mescolate 5.

Terminate di aggiungere gli ingredienti secchi e mescolate 5.

Step 6

Step 6

Formate delle palline 6.

Formate delle palline 6.

Step 7

Step 7

Disponetele su una teglia foderata con carta forno 7, avendo cura di distanziarle.

Disponetele su una teglia foderata con carta forno 7, avendo cura di distanziarle.

Step 8

Step 8

Cuocete i biscotti per 8-10 minuti 8.

Cuocete i biscotti per 8-10 minuti 8.

Step 9

Step 9

Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 10 minuti, trasferiteli in un piatto e servite 9.

Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 10 minuti, trasferiteli in un piatto e servite 9.

Conservazione

Potete conservare i biscotti avena e cocco in un sacchetto di carta per il pane, o sotto una campana per dolci, per 5-6 giorni.