ingredienti
  • Pasta 360 gr • 365 kcal
  • Tonno 300 gr • 103 kcal
  • Cipolla di Tropea 1 • 26 kcal
  • Vino bianco 1/2 bicchiere • 21 kcal
  • Prezzemolo tritato q.b. • 79 kcal
  • Sale fino q.b. • 21 kcal
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b. • 29 kcal
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

La pasta tonno e cipolla è un primo piatto facilissimo e gustoso, una variante della classica pasta al tonno, da realizzare in poco tempo. La ricetta ideale per un pranzo veloce o quando non avete tempo di stare ai fornelli: il condimento si prepara mentre si cuoce la pasta. Potete anche gustarla fredda in spiaggia o per un picnic, sarà comunque buonissima perché resta morbida e saporita. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato la cipolla rossa di Tropea, ma potete utilizzare anche la cipolla bionda; inoltre potete aggiungere anche dei pomodorini e realizzare una pasta tonno e cipolla rossa, così da personalizzarla in base alle vostre esigenze. Ma ecco i passaggi per realizzarla.

Come preparare la pasta tonno e cipolla

Tagliate la cipolla a fettine (1) e fatela imbiondire in padella ampia con un filo d'olio extravergine di oliva (2). Aggiungete il tonno precedentemente sgocciolato (3), sfumate con il vino bianco e aggiungete sale e pepe. Non appena il vino sarà evaporato, spegnete il fuoco.

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata (4) e scolatela al dente. Versatela nel condimento e fatela saltare con il tonno e le cipolle aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato (5). La vostra panna tonno e cipolla è pronta per essere gustata (6).

Consigli

Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato le penne rigate, ma potete utilizzare anche i rigatoni, i fusilli o gli spaghetti, in base ai vostri gusti e alla disponibilità.

Questa pietanza è adatta anche a chi non ama particolarmente la cipolla: una volta cotta, infatti, la cipolla donerà al piatto un gusto delizioso, che conquisterà anche i più schizzinosi.

Se volete preparare la pasta tonno e cipolla rossa, aggiungete agli ingredienti i pomodorini. Tagliateli a metà e uniteli in padella con la cipolla rosolata. Cuocete pochi minuti, aggiungete il tonno e proseguite come da ricetta.

In alternativa potete preparare anche la pasta con tonno e olive oppure la pasta tonno e zucchine, primi piatti semplici e gustosi adatti a un pranzo estivo veloce e saporito.

Conservazione

Potete conservare la pasta tonno e cipolle in frigo per 2 giorni in un contenitore ermetico. Gustatela fredda o a temperatura ambiente.