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Pasta del maresciallo: la ricetta del primo piatto salvacena veloce e gustoso

Preparazione: 30 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Cipolla
1
Pancetta dolce
80 gr
Salsa di pomodoro
500 gr
Panna fresca liquida
100 ml
Penne rigate
360 gr
Sale fino
q.b.
pepe
q.b.
Olio extravergine d’oliva
2-3 cucchiai

La pasta del maresciallo è un primo piatto veloce e saporito, da preparare anche all'ultimo minuto. Una pietanza cremosa e ricca di gusto: il condimento della pasta sarà realizzato con salsa di pomodoro e panna fresca e insaporito con l'aggiunta di pancetta, che la rende ancora più prelibata. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato le penne rigate, ma potete utilizzare anche i fusilli o la pasta corta che preferite. In pochi minuti preparerete una ricetta salvacena semplice e gustosa  per stupire i vostri ospiti.

Come preparare la pasta del maresciallo

Mondate la cipolla, affettatela finemente e fatela rosolare in padella con 2 cucchiai di olio evo e la pancetta a cubetti. Lasciate cuocere per pochi minuti e aggiungete poi la salsa di pomodoro. Salate, pepate e mescolate cuocendo a fuoco medio per circa 5 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolatela al dente.

Unite al sugo la panna fresca e amalgamate. Non appena la pasta sarà pronta, scoletela e aggiungetela in padella con il sugo, fatela saltare per pochi minuti e servitela ben calda. La vostra pasta del maresciallo è pronta per essere gustata.

Consigli

La panna fresca liquidi viene utilizzata come addensate per il sugo, oltre a rendere il sapore più delicato. Chi preferisce può ometterla dagli ingredienti.

La pancetta può essere eliminata o sostituita con olive nere, per realizzare così una pietanza vegetariana.

Chi preferisce potrà aggiungere qualche fogliolina di basilico, per rendere il piatto più profumato.

Per la preparazione della pasta del maresciallo utilizzate preferibilmente la cipolla rossa, ma andrà bene anche quella bianca.

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