ingredienti
Il pan di mele è un dolce da credenza morbido e fragrante, facilissimo da preparare. Per portarlo in tavola, infatti, basterà inserire in un mixer da cucina mele e arance a tocchetti, acqua, olio di semi, uova, zucchero, farina e lievito per dolci, quindi frullare il tutto per pochi istanti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Dopo il passaggio in forno, il risultato è un dessert alto e soffice, da spolverizzare di zucchero a velo e gustare a colazione o all'ora della merenda, accompagnato da una tazza di tè, come alternativa veloce alla classica torta di mele.
Dal momento che le arance andranno aggiunte con tutta la scorza, assicurati di acquistare frutti non trattati, preferibilmente biologici. Quanto alle mele, opta per una varietà dolce e succosa: andranno benissimo le Fuji o le Golden Delicious.
Scopri come preparare il pan di mele seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il pan di pere, il pan di limone e il pan d'arancio.
Come preparare il pan di mele
Per preparare il pan di mele, innanzitutto sbuccia le mele, elimina il torsolo e i semini, quindi tagliale a cubetti. Riduci a pezzi anche l'arancia, lasciando la scorza e rimuovendo solo i semini. Raccogli poi la frutta nel boccale di un mixer da cucina, unisci l'acqua 1 e versa fino a ottenere un composto liscio.
Per preparare il pan di mele, innanzitutto sbuccia le mele, elimina il torsolo e i semini, quindi tagliale a cubetti. Riduci a pezzi anche l'arancia, lasciando la scorza e rimuovendo solo i semini. Raccogli poi la frutta nel boccale di un mixer da cucina, unisci l'acqua 1 e versa fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi lo zucchero, le uova e l’olio di semi 2, quindi frulla nuovamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungi lo zucchero, le uova e l’olio di semi 2, quindi frulla nuovamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Infine, unisci farina e lievito 3 e frulla ancora per pochi istanti, il tempo di ottenere un impasto liscio: frullando troppo a lungo, rischieresti un risultato finale gommoso.
Infine, unisci farina e lievito 3 e frulla ancora per pochi istanti, il tempo di ottenere un impasto liscio: frullando troppo a lungo, rischieresti un risultato finale gommoso.
Versa l'impasto in una tortiera da 24 cm imburrata, infarinata e rivestita sul fondo con un disco di carta forno 4.
Versa l'impasto in una tortiera da 24 cm imburrata, infarinata e rivestita sul fondo con un disco di carta forno 4.
Livella la superficie 5 e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 45 minuti. Prima di sfornare, verifica la cottura interna con la prova dello stecchino.
Livella la superficie 5 e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per 45 minuti. Prima di sfornare, verifica la cottura interna con la prova dello stecchino.
Sforna il pan di mele e lascialo raffreddare completamente, quindi trasferiscilo su un piatto da portata 6 e spolverizzalo di zucchero a velo.
Sforna il pan di mele e lascialo raffreddare completamente, quindi trasferiscilo su un piatto da portata 6 e spolverizzalo di zucchero a velo.
Il pan di mele è pronto per essere gustato 7.
Il pan di mele è pronto per essere gustato 7.
Consigli e conservazione
Puoi aromatizzare l'impasto del pan di mele con della cannella in polvere o con un cucchiaino di estratto di vaniglia. Inoltre, puoi decorare la torta, una volta fredda, con frutti rossi tipo fragole, lamponi e ribes.
Il pan di mele si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro per dolci, per 2 giorni al massimo.
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