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Frittelle al limone farcite: la ricetta dei dolcetti deliziosi facili da preparare

Preparazione: 10 Min
Cottura: 10 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
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A cura di Redazione Cucina
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Le frittelle al limone farcite sono dei dolcetti piccoli, ma molto golosi, che si preparano in pochi minuti; si tratta di una variante sfiziosa delle frittelle classiche. La prima cosa da fare è mettere insieme uova, zucchero, panna da montare, scorza di limone e d’arancia, farina e lievito in polvere; una volta ottenuta una pastella, bisogna creare delle piccole palline, aiutandosi con un cucchiaio e friggerle. Prima di servirle, devono essere farcite con panna montata e spolverizzate con lo zucchero a velo.

ingredienti
Per la pastella
Farina 00
250 g
Panna da montare
150 ml
Zucchero
50 g
Lievito in polvere per dolci
5 g
Uova
2
Scorza di limone
q.b.
Scorza d’arancia
q.b.
Olio
q.b.
Per la farcia e la decorazione
Panna da montare
50 ml
Zucchero a velo
q.b.

Come preparare le frittelle al limone farcite

Mescola le uova con lo zucchero, la panna da montare, la scorza di limone e d’arancia.

Aggiungi la farina con il lievito in polvere e mescola bene.

Ricava delle porzioni col cucchiaio e friggile nell’olio bollente.

Monta la panna con la scorza di limone e farcisci le frittelle.

Consigli

Assicurati che la pastella non abbia grumi, prima di friggerla.

Conservazione

Conserva le frittelle avanzate in un contenitore di vetro da tenere in un luogo fresco e asciutto: si manterranno morbide per circa 3 giorni.

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