Cipolle stufate: la ricetta veloce in padella con vino bianco

Le cipolle stufate sono un contorno semplice e gustoso, preparato con cipolle rosse e bianche tagliate a fettine e cotte dolcemente in un tegame con un filo d'olio, un pizzico di sale e un goccino di vino bianco.

La cottura lenta e prolungata renderà le cipolle digeribili, dolci e scioglievoli al palato: una volta pronte, saranno perfette da abbinare a secondi di carne come roast beef, arrosti di vitello e grigliate miste, ma anche a frittatone di uova, burger vegetariani e polpette di legumi.

Inoltre, si prestano a completare hot dog e panini, farcire pizze e arricchire torte salate, ma anche a essere servite all'ora dell'aperitivo, su crostini di pane croccanti, insieme a un tagliere di salumi e formaggi stagionati.

Scopri come preparare le cipolle stufate seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche gli anelli di cipolla fritti e le cipolle caramellate.

Come preparare le cipolle stufate

Step 1

Step 1

Per preparare le cipolle stufate, innanzitutto monda le cipolle bianche e rosse, quindi tagliale a fette spesse circa 1/2 cm 1.

Per preparare le cipolle stufate, innanzitutto monda le cipolle bianche e rosse, quindi tagliale a fette spesse circa 1/2 cm 1.

Step 2

Step 2

Scalda un filo d'olio in una casseruola dai bordi alti, unisci le cipolle e un pizzico di sale 2.

Scalda un filo d'olio in una casseruola dai bordi alti, unisci le cipolle e un pizzico di sale 2.

Step 3

Step 3

Versa il vino bianco 3 e mescola per bene il tutto.

Versa il vino bianco 3 e mescola per bene il tutto.

Step 4

Step 4

Copri con un coperchio 4 e cuoci per 30 minuti a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto.

Copri con un coperchio 4 e cuoci per 30 minuti a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto.

Step 5

Step 5

Spegni il fuoco quando le cipolle saranno morbide, appassite e il fondo di cottura asciutto 5.

Spegni il fuoco quando le cipolle saranno morbide, appassite e il fondo di cottura asciutto 5.

Step 6

Step 6

Le cipolle stufate sono pronte per essere servite 6.

Le cipolle stufate sono pronte per essere servite 6.

Consigli

A piacere, puoi profumare le cipolle stufate con un paio di foglie di alloro o un rametto di timo sfogliato, oppure sostituire il vino bianco con del brodo vegetale leggero.