Cioccolato solubile fatto in casa: la ricetta del preparato facile e velocissimo

Il cioccolato solubile è un preparato a base di cioccolato, zucchero semolato e cacao amaro. Facilissimo da realizzare, è perfetto per ingolosire una tazza di cappuccino caldo e creare un'ottima bevanda da gustare a colazione e a merenda, ma anche per arricchire impasti di dolci, torte, creme e pasticcini.

Come ti mostra la nostra Melissa, tutto ciò che ti occorrerà è un mixer da cucina dotato di lame potenti, che dovranno essere messe in frigorifero per almeno una decina di minuti: in questo modo, saranno ben fredde e non si surriscalderanno durante il processo, evitando così di fondere il cioccolato e compromettere irrimediabilmente il risultato finale.

È fondamentale, inoltre, frullare gli ingredienti a impulsi, pochi istanti per volta, inserendo nell'apposito boccale prima il cioccolato (fondente o al latte, anche avanzato dalle uova di Pasqua) spezzettato grossolanamente, poi lo zucchero (che può essere anche di canna oppure sostituito con l'eritritolo) e infine il cacao in polvere.

Una volta pronto, il cioccolato solubile va raccolto in un barattolo di vetro sterilizzato munito di tappo ermetico e potrà essere conservato per diverse settimane, pronto all'uso. Impacchettato con un nastrino colorato, si rivela essere anche un'originale idea regalo per amici e parenti.

Scopri come preparare il cioccolato solubile seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta in barattolo e il preparato per biscotti.

Come preparare il cioccolato solubile

Prima di iniziare la preparazione, metti le lame del frullatore in frigorifero per almeno 10 minuti: in questo modo saranno ben fredde ed eviterai di sciogliere il cioccolato. Montale poi nuovamente all'interno del boccale 1.

Spezzetta il cioccolato fondente o al latte, quindi raccoglilo nel frullatore 2 e frullalo a impulsi, poco alla volta, per iniziare a tritarlo senza però surriscaldare l'elettrodomestico.

Quando il cioccolato sarà sufficientemente tritato, versa lo zucchero 3; se preferisci, puoi usare anche quello di canna.

Frulla ancora, continuando ad azionare il mixer a impulsi per pochi istanti alla volta 4, sempre per evitare di surriscaldare il tutto e sciogliere il cioccolato.

Infine, completa con il cacao amaro 5 e ripeti l'operazione.

Dovrai ottenere una polvere omogenea e uniforme 6.

Il cioccolato solubile è pronto: raccoglilo in un barattolino di vetro pulito e sterilizzato 7, chiudi con il coperchio e conservalo in dispensa, così da usarlo all'occorrenza.

Conservazione

Il cioccolato solubile si conserva in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, fino a 4 settimane. Si sconsiglia di congelarlo.