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Cestini di lasagne: la ricetta del primo piatto facile e sfizioso

Preparazione: 30 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Sfoglie di lasagna
8
Salsa di pomodoro
400 gr
Mozzarella
150 gr
Ricotta
150 gr
Basilico
q.b.
Olio vegetale
q.b.

I cestini di lasagne sono un primo piatto semplice e originale, una variante monoporzione della classica lasagna, ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici, oppure da preparare nei giorni di festa. Una ricetta scenografica e sfiziosa: per realizzarla vi basterà solo la sfoglia della lasagna, pomodoro, ricotta, mozzarella e basilico. I cestini saranno poi cotti in forno, pronti da gustare caldi e filanti. Potete servirli anche per un aperitivo ricco: ecco come prepararli.

Come preparare i cestini di lasagne

In una padella con l'olio fate soffriggere uno spicchio d'aglio a fuoco medio, lasciatelo imbiondire e versate poi la passata di pomodoro; aggiungete un po' di sale e fate cuocere per 15 minuti circa 1. Sbollentate la lasagna in acqua bollente e salata per 2-3 minuti 2. Sollevatela e ponete ogni sfoglia negli stampi per muffin oliati 3.

Farcite prima con la ricotta 4, poi aggiungete la salsa di pomodoro e la mozzarella a pezzetti e ben scolata 5. Cuocete in forno a 180 °C per 15 minuti. Decorate con basilico e servite. I vostri cestini di lasagne sono pronti per essere gustati 6.

Consigli

Per rendere la preparazione più ricca, potete sostituire la salsa di pomodoro con il ragù alla bolognese, corposo e dal sapore inconfondibile. Inoltre potete farcire i cestini di lasagna anche con scamorza e funghi oppure con verdure miste e besciamella o come più vi piace, così da personalizzarle in base ai vostri gusti e agli ingredienti che avete a disposizione.

Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche le rose di lasagna con ripieno di carne macinata, ricotta, pomodoro, formaggio e basilico. Inoltre sono tante le varianti di lasagna che potete realizzare, idee classiche e creative adatte a tutte le occasioni.

Conservazione

Potete conservare i cestini di lasagne in frigo per 1-2 giorni all'interno di un contenitore con chiusura ermetica.

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